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掲載期間 [2014.10.30〜2015.3.31]
弊社では、十勝産小麦100%にこだわり、その他の食材についてもできるだけ地元の食材、北海道産の食材にこだわって使用してきました。(クルミフランス、グラハム・ブロードが好評)
開店から「十勝産小麦100%のお店」というキャッチフレーズをかかげてきております。お客様から「おいしい」という声にささえられております。
パン・オ・ルヴァン
十勝産オーガニック小麦100%使用。自家製りんご酵母種、レーズン酵母種、開店から繋いでいる自然酵母種使用。バランス良く配合し複雑で深みのある味わいを表現。
小麦の甘みが強く、もっちりとした食感に仕上がる。食事パンを作ると日本人好みのパンが作れるところ。
製粉会社様と家庭向けの使いやすいブレンド小麦粉を作り、それを使ったパン作り講習会を開きたい。
製造・販売店(製粉会社)