障害者を支援する施設として開業し、パン作りに関しては、ドイツ留学経験のある専門の職員を採用し、本格的なパンを製造しています。　店舗のほか、系列レストラン（グリーンパーク）やホクレン直売所「くるるの杜」、JR北広島駅広場での直売、市役所・企業等での訪問販売を行い、多くの方々から好評を得ています。