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掲載期間 [2014.10.30〜2015.3.31]
有限会社 エチュード洋菓子店
道北のスイーツ倶楽部の発足をきっかけに、高品質の小麦粉(薄力粉)を使用したカステラを商品化しました。道産の米粉も併用する事によりモチモチとした食感が人気で老若男女問わず販売が好調です。
薄力粉に限って言うとこれまで道産の小麦粉は当社が使用している外国産の小麦粉に比べ価格、品質共に当社の要求を満たすものではありませんでした。しかし、道北スイーツ倶楽部の専用薄力粉は高純度、低蛋白で高品質な薄力粉を造る事に成功し、和菓子、洋菓子の分野でも十分に満足の得られる商品を提供出来ると思われます。
七つ星ガレット（コーン）
道産の小麦粉や美瑛産のとうもろこしを使用しソフトガレットの生地に入れ焼き上げました。
キタホナミ
江別製粉様でお菓子様に薄力粉にして道北スイーツ俱楽部の会員で使用しています。安心して使用できます。
道産小麦粉、また、道産原料（牛乳、バター、生クリーム）などを使用して製品を作り道の駅などで販売したい。道北スイーツ俱楽部（道北のお菓子屋さん（7社）で既に年に数回集まりこの様な取り組みを行っている）で製品開発や販売を行っているがもっと増えると良い。
洋菓子店、道の駅
商品の利用
良い材料で良い製品を作り麦チェンサポート店で販売してほしい。
道の駅、その他（物産店など）
〒072-0004
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TEL：0126-64-2231
FAX：0126-64-2231