あるそーれ

現在、販売している商品においては、全て道産小麦100％で製造販売を行っています。また、天然酵母やアルカリ水を使用して、食品添加剤等の使用は殆ど無く、『体に優しくておいしいパン』作りをモットーとしています。

道産小麦の使用による地産地消や生産者への安心感、また食感についてもお客さんに好評である。一時、道産小麦の生育不良により製粉会社から供給がされず、やむを得ずカナダ産とのブレンドで対応しておりましたが、製粉会社より供給の目途がたち、再度100％道産小麦で製造しています。今後も100％道産で製造していく予定ですが、供給面や廃止ブランド等（キタノカオリも作付けが減って、今後無くなくかも？…と製粉会社から情報あり…）が心配です。