森のケーキ屋　おおきな木

道産素材はもちろん、道産小麦のおいしさに感激し、地元素材を生かした手作りスウィーツを注文制で作っています。乳製品（バター、ミルク、チーズ）や卵、砂糖不使用のスウィーツも年々ニーズが増えています。田舎暮しをしながら子育て、畑の世話をしつつ、体と心に優しいお菓子作りをしています。

道産小麦や畑の野菜の使用による地産地消を通じ、フードマイレージの低減による地球環境に貢献するのはもちろん、50％近くを自家産の原料で作っているケーキ屋は貴重なハズ…と自負しています。

全粉どさんこクラッカー、他手焼菓子全て

創業以来、全ての食品を道産小麦100%で作っています。『全粉どさんこクラッカー』は自家畑で育てた小麦を自家製粉し、50%以上加えて作った塩味のクラッカーです。シンプルな塩味のこのクラッカーは正に道産小麦100%ならではのじんわりした美味しさが詰まっています。他の手焼き菓子でもそのほとんどが卵、乳製品不使用で作っています。アレルギーのある方も無い方でもヘルシーでおいしく、食べた方に笑顔が広がるようなお菓子作りをしています。