神秘とふれあう島根の食       神話の舞台となった出雲や古来より有数の鉱山だった石見をようする島根。 その食と文化は、神々の古代から貴族の御代、戦国の世から江戸の浮世へと変遷する歴史をくぐり抜け、独自の伝統となって私たちの時代に届きました。 天下に誇る島根の美味はかつて祖先も味わったかもしれません。日本の源流を今、味わってみませんか? 島根旅行はこちら

海と山が織りなす島根の食材

東西に長く伸びる島根県は、北は日本海に臨み、南は中国山地を背にしています。遠浅の海には滋養豊かな対馬暖流をたたえ、漁場に恵まれた島根。山紫水明の山間部では、美味しい水にも恵まれています。そんな豊かな土地から生まれた、風味も豊かな島根の食材をご紹介します。

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