山形県白鷹町の魅力再発見

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SHIRATAKA REDとは

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    1972年、東京都出身。
    多摩調理師専門学校卒業後、プリンスホテル入社。イタリア料理を修行し、その後、1999年に渡伊。ピエモンテ州のアルバに程近い一つ星レストラン「La ciau del Tornavento」で4年半修業を積む。帰国後、恵比寿のホテル東京ウェスティンで2年間勤務。2007年10月に港区芝浦(田町駅近く)に「RISTORANTE La Ciau」をオープン。

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    アルサングエ
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RISTORANTE La Ciau[電話番号]050-5797-2445
[住所]東京都港区芝浦2-16-7 中野第三ビルB1

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