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「せんがく」は、札幌市南区にある蕎麦居酒屋です。更科蕎麦と田舎蕎麦の両方を味わえます。蕎麦居酒屋の名前の通り、蕎麦以外のメニューも充実しています。蕎麦以外のメニューは、ピザや寿司まであって正しく居酒屋といった品そろえですが、提供される蕎麦は、蕎麦本来の香りが生きた絶品です。

厳選されたそばの実を使用し自家製粉、石臼挽きにこだわって作られたそばは、ミシュランのガイドにも掲載されるほどの話題の味です。このそばの歯ごたえ、のどごしの良さを求めて通う人がいるほど人気です。水にもこだわる徹底ぶりで、この味を求めて遠方からも多くの人が訪れています。