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• 天然ふぐ 玄界灘のとらふぐを満喫できるコース
• とらふぐ刺身 極上のふぐ刺は特製生ポン酢とともに

• 厳選食材 四季の恵みを一皿に。
• 肉 炭火が引き出す肉の旨み

• コース 事前ご予約でおすすめ限定コース有
• 新鮮魚介 博多新風！ 鮮魚を藁焼き！

• 黒毛和牛 舌の上でとろける旨味を肉寿司で堪能
• 掘りごたつ個室 和の趣あふれる洗練された上質空間

• 博多もつ鍋 研究を重ねて出来上がった究極の逸品
• 宴会コース 大規模パーティーに◎店舗貸切OK

• 飲み放題メニュー 季節の逸品を盛り込んだ多彩なコース
• 産地直送鮮魚 新鮮な旬魚をお刺身や海鮮鍋で味わう

• 夜の接待に使える こだわり空間で味わう博多『もつ鍋』
• 完全個室 観光も日常使いもビジネス利用も◎

• 職人技 全国で腕を磨き、魅力ある食材を探求
• 旬の素材 修業の地で発見した魅力ある食材

• 創作和食 旬の食材をふんだんに使用！創作和食
• 日本酒にこだわる 全国各地から取り寄せた厳選日本酒

• 国産和牛 プリプリの国産和牛もつ

• 大人の雰囲気 大人の街「西中洲」の隠れ家
• 日本酒にこだわる 自社の肥料・米からつくる銘酒

• 完全個室 大切なご商談や接待に最適
• 日本酒にこだわる 日本酒、焼酎、ウイスキー各種ご用意

• すっぽん鍋 長崎で天然に近く養殖された5年もの
• テイクアウト 当店のすっぽん料理をご家庭でも♪

• 博多もつ鍋 七種もつで味わう本格鍋
• 少人数貸切 少人数〜グループまでご宴会も対応可

• フレンチ 「挑戦」 挑戦し進化するフレンチ