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「一膳」は、北海道道453号線真駒内通沿いにある手打ちそば屋さんです。店内はテーブル中心に広々としており、暖炉もある暖かなアンティークな作りなっています。北海道産石臼挽きそば粉を使用した、太めの手打ちそばを提供されています。居酒屋としての一面もあり、全国の地酒が取りそろえられています。