瀬戸内の温暖な気候が育てた、
岡山市自慢のブランド農産物。
それらを使った、期間限定の
オリジナルメニューフェアを開催します。
実りの秋、産地から届いた
旬の味わいを、
ぜひ、フェア参加店舗で
発見してみてください。
ぐるなび HOME 〉 岡山市地産メニューフェア
-
ブドウ(シャインマスカット)
近年、人気沸騰中の「シャインマスカット」は、親が「安芸津21号」と「白南」で、平成18年に品種登録されたぶどうです。安芸津21号は「スチューベン」×「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の交配種。また白南は「カッタ・クルガン」×「甲斐路」で、おいしいぶどうの良い部分をしっかり継承した、次世代ぶどうです。
基本的に種がなく、皮ごと食べられるというのも大きな特徴で、料理への活用もしやすい品種です。ケーキやタルトなどにもよく使われます。 -
黄ニラ
甘い香りと独特の風味を持つ、味わい深い岡山の黄ニラ。黄ニラ栽培は岡山県が発祥といわれ、明治時代初期から栽培される、歴史がある野菜です。
光を遮って育てる「遮光栽培」という独特のつくり方をしているため、ニラの持つ甘さに加え、生でも食べられるほど繊維が柔らかく、シャキシャキとした独特の触感が生まれます。調理方法はさまざまで、中華料理を始め、鍋やお浸し、味噌汁、薬味などでも活躍します。調理のポイントは、生でも食べられる黄ニラの柔らかい食感を損なわないよう、仕上げにさっと調理するのがポイントです。 -
パクチー
もともと黄ニラの連作障害の対策として栽培が始められた岡山のパクチーは、独特の苦味と香りを日本人の舌に合う品種を選び、マイルドに仕立てており、「岡パク」の名称で親しまれています。東南アジアの料理によく使われるパクチーの中から、日本人の嗜好に合う種を栽培しています。
パクチーには、ビタミンB1、B2、C、Eと、体内でビタミンAに変わる、β(ベータ)カロテンが豊富に含まれています。水溶性のビタミンCを効率よく摂取するために加熱せずに生で食べるのがおすすめです。 -
牧石ネギ
岡山市牧石地区で約30年にわたって栽培されている青ネギ。旭川流域に位置する牧石地区は、旭川が運んできた土砂が堆積してできた土地で、地下を伏流水が流れ、井戸を掘れば飲料用としても使用されるほど澄んだ「水」がネギ栽培に使用されています。また、土はネギ栽培に適した「砂地」で、水はけがよく、ミネラル分を豊富に含んでいるため「味が濃く、風味豊かなネギ」栽培が可能となります。
選果作業を怠らず、いいものだけを出していく。この思いが、牧石ブランドを支え、令和元年度には地域団体商標を取得しています。 -
千両なす
千両なすは岡山県の特産品として、その品質と味わいが高く評価されています。このなすは、皮が淡い紫色で、肉厚でしっとりとした食感が特徴です。特にその甘みと旨味のバランスが絶妙で、煮物や焼き物にすると、素材の味を引き立て、深いコクと豊かな風味を楽しむことができます。岡山の温暖な気候と豊かな土壌で育まれた千両なすは、他のなすとは一線を画し、鮮やかな見た目とともに、食卓に華やかさを添えます。家庭料理から高級料理まで幅広く活用できる、岡山自慢の逸品です。
-
レンコン
蓮根の栽培に適した「晴れの国岡山」の最高の環境から、とびきりの蓮根をお届けしています。
この地は、温暖な気候かつ豊富な水源にも恵まれ、微かな塩が今でも残る栄養豊富な干拓地の田んぼです。水の中ですくすく育った蓮根は、スタッフが１本ずつ丁寧に心を込めて手掘りで収穫し、鮮度を保ったまま出荷しています。青梨のような爽やかな香りと、瑞々しく肉厚で果肉が真っ白な歯切れのよさ、ほっこりするうま味を感じていただけます。私たちの蓮根を、是非お楽しみください。 -
ヨーグルト
建部ヨーグルトは、たけべの美しい自然と水、空気で育ったホルスタイン牛の生乳を100%使った無添加ヨーグルトです。
しぼりたての建部町内産の牛乳を100%使用し、凝固剤や酸化防止剤、香料等の添加物を一切加えずに作る無添加ヨーグルト。独自の乳酸菌とプロバイオティクスビフィズス菌を使用していますので、おいしさが長持ちします。自然のめぐみをそのまま、飽きのこないさらりとしたのどごし、すっきりしたさわやかな味わいのヨーグルトの風味を、ぜひお楽しみください。
ぷれじでんと千房 南本店
大阪府大阪市中央区宗右衛門町6-30 豊の家ビル1F
06-6211-0755
営業時間：ディナー 17:00～23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日：日曜日※ただし月曜日が祝日の場合は3連休最終日を振替休日とさせていただきます
ぷれじでんと千房 北店
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADAビルB1
06-6345-7371
営業時間：17:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：日曜日※原則的に日曜日を定休日とさせていただきます。連休中は連休最終日を定休日とさせていただきます。
ぷれじでんと千房
シェラトン都ホテル大阪店
大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55 シェラトン都ホテル大阪B1
06-6773-6211
営業時間：土・日・祝 11:30～22:00(L.O.21:00)
火～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
ランチ 15：00Close(14:00 L.O)
ディナーは17時より営業しております。※土日祝は11：30～22：00(21:00 L.O)で中間のクローズはございません。
定休日：月曜日※月曜日が祝日の場合は営業いたします。その場合火曜日を振替休日とさせていただきます。
ぷれじでんと千房
オーエムホテル日航ビル店
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 オー・エム・ホテル日航ビルB2
06-6241-0390
営業時間：土・日・祝 11:30～22:00(L.O.21:00)※ランチタイムは11:30～15:00までとなっております。火～金 ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00～22:00(L.O.21:00)
定休日：毎週月曜日、元旦が定休日です。※但し、月曜日が祝日の場合は翌日が定休日となります。
ぷれじでんと千房
大丸心斎橋店
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店10F
06-6251-7080
営業時間：月～金 ランチ 11:00～15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00～22:00(L.O.20:30)
土・日・祝 11:00～22:00(L.O.20:30)
ぷれじでんと千房 Retreat
地鶏専門おちば屋 江坂本店
大阪府吹田市江坂町1-23-33 第7マイダビル2F
06-6389-7636
営業時間：17時～23時(L.O.22時)
定休日：不定休
地鶏専門おちば屋 中津店
地鶏専門おちば屋
HANARE蛍池店
大阪府豊中市蛍池東町1-2-9 ビジネスホテルつじ井1階
06-6845-0070
営業時間：17時30分～24時(L.O.23時)
定休日：日曜日
プレゼントキャンペーンのお知らせ
岡山市のブランド農産物を使ったフェアメニューを味わったら、ぜひ感想をお聞かせください。
期間中に対象店舗でご注文のうえ、店頭のカードからアンケートにご回答いただいた方の中から、抽選で30名様に2,000円分のQUOカードPayをプレゼントします。
※「QUOカードPay」には発行日より3年間の有効期限がございますのでご注意ください。※「QUOカードPay」は、スマートフォンの画面にバーコードを表示させて利用する前払式支払手段です。スマートフォン以外の携帯電話およびタブレットではご利用できません。※お送りしたバリューコードのURLを紛失された場合などに、バリューコードのURLを再発行することは出来ません。残高がゼロになるまで、ブックマークやメールの保存などバリューコードのURLにアクセス出来るようにしてください。※アプリにバリューコードを保存した場合は、バリューコードのURLは不要になります。※「QUOカードPay」は、カードタイプのQUOカードとは異なるサービスです。カードタイプのQUOカード加盟店ではご利用できない場合があるほか、カードタイプのQUOカードの残高を移行、チャージすることはできません。※岡山市地産メニューフェアはぐるなびにより実施されています。岡山市地産メニューフェアについてのお問い合わせは株式会社クオカードではお受け出来ません 。※「QUOカードPay」もしくは「クオ・カード ペイ」およびそれらのロゴは株式会社クオカードの登録商標です。
桃太郎伝説で有名な岡山市は、
マスカットや白桃など高級フルーツの一大産地であるとともに、
風光明媚な大名庭園「岡山後楽園」や
日本100名城のひとつ「岡山城」などを擁する、
自然と文化が調和したまちです。
晴れの国おかやまの中心にある岡山市へ、ぜひ一度いらしてください。
