※ 複数の「平成リバイバル鍋™」に投票できますが、
ひとつの「平成リバイバル鍋™」につき投票は1回です。
全国の飲食店からエントリーされる「平成リバイバル鍋™」の中から、
消費者の投票と審査委員による審査で全国NO.1の鍋を決めるグランプリ企画です。
(「トレンド鍋®グランプリ」は2018年から毎年実施し、今回で5回目になります。)
門脇 宏
河瀬 璃菜
堀内 浩平
台湾パクチーもつ鍋
最もこだわっているポイント
スープの出汁には飛び魚を使っていてコクのある九州風のスープにもつの新鮮さが美味しさを増し、台湾ミンチのピリ辛に鎌倉産のパクチーが爽やかなアクセントになっています、もつの新鮮さには特にこだわっていて臭みが無く美味しいです!!
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
生ホルモン、キャベツ、ニラ、ピリ辛ひき肉、生ニンニク、鷹の爪、鎌倉産パクチー
おすすめのシメごはん
中華麺、雑炊、リゾットですが一番人気は中華麺です!
トッピングの食材
もやし、黒豚水餃子、豆腐、キムチ、豚バラ肉、たっぷり青ネギ
スープの味の特徴
飛び魚から出汁をとった九州風のコクのあるスープ
ティラミス牛もつ鍋
最もこだわっているポイント
ティラミスを意識した盛り付け。見た目だけではない、味はしっかりと追求しましたので、楽しんでいただけると思います。鍋を囲み平成の懐かしい話で盛り上がる事間違いなし!
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛ホルモン・きゃべつ・豆腐、ニラ、マスカルポーネチーズ
おすすめのシメごはん
雑炊・麺・うどん
トッピングの食材
マスカルポーネチーズ・ココアパウダー
スープの味の特徴
白みそベースの出汁に、マスカルポーネのチーズを加えることでコクが増し、旨味たっぷりのスープです。
しかくい鍋
最もこだわっているポイント
鹿肉にこだわってます!鹿肉は牛や豚とは違い季節や年齢、性別で異なるため、一頭一頭味や食感が違うので何度食べても飽きません。
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鹿肉、ねぎ、白菜、しいたけ、かつだし
おすすめのシメごはん
半田そうめん
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
あっさりの和風かつおだし
チゲ鍋をオリジナルでアレンジしたにんにく鍋
最もこだわっているポイント
国産のにんにくを使用していますので香りも良く食欲をそそります
おすすめのつけダレ
オリジナルのごまダレ
主な食材
豚肉、牛肉、ホルモン、もやし、豆腐、ニンニク
おすすめのシメごはん
乾麺、うどん、おじや
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
りんご、バナナ、パイナップル、にんにく、生姜を煮込んだ出汁にコチュジャンや唐辛子で味付けした食欲そそるスープ
ホルモンチゲ
最もこだわっているポイント
3種類の唐辛子を使用した甘辛の自家製特製味噌ダレは絶品です!
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
ホルモン、玉ねぎ、キャベツ、もやし、ニラ
おすすめのシメごはん
中華そば
トッピングの食材
赤せんまい、はちのす、はつなど豊富にあります
スープの味の特徴
3種類の唐辛子を使用した甘辛い自家製特製味噌ダレ
ホルモン煮込み鍋
最もこだわっているポイント
新鮮な豚ホルモンと自家製味噌を使用した煮込むほどに美味しい鍋。
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚ホルモン、もやし、キャベツ、玉ねぎ、その他トッピング
おすすめのシメごはん
卵、ご飯で雑炊、うどん
トッピングの食材
ニラ、チーズ、うどん、ご飯、卵
スープの味の特徴
自家製味噌と醤油の2種類で豚ホルモンと野菜とニンニクの旨みが煮込むほどに染み込むスープ。
ティラミス牛もつ鍋
最もこだわっているポイント
ティラミスを意識した盛り付け。見た目だけではない、味はしっかりと追求しましたので、楽しんでいただけると思います。鍋を囲み平成の懐かしい話で盛り上がる事間違いなし!
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛ホルモン・きゃべつ・豆腐、ニラ、マスカルポーネチーズ
おすすめのシメごはん
雑炊・麺・うどん
トッピングの食材
マスカルポーネチーズ・ココアパウダー
スープの味の特徴
白みそベースの出汁に、マスカルポーネのチーズを加えることでコクが増し、旨味たっぷりのスープです。
イタリアンもつ鍋
最もこだわっているポイント
もつをプリプリ食感にするため下処理はもちろん食べ応えのある大きめサイズにカットしております。
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
ゴボウ、キャベツ、きくらげ、豆腐、牛もつ
おすすめのシメごはん
チーズリゾット
トッピングの食材
モッツアレラチーズ、オリーブオイル、粉チーズ、プチトマト
スープの味の特徴
トマトベースのピザに近い味わいのスープ
海鮮鍋
最もこだわっているポイント
美容や健康を第一に考えてますので旬な食材を提供できるよう厳選して食材選びをしております。
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
蟹、牡蠣、アサリ、タコ、ニラ、白菜、玉ねぎ、ネギなどその時の旬な野菜や海鮮
おすすめのシメごはん
雑炊(韓国のり付)
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
海鮮のエキスがたっぷり入ったピリ辛なスープ
当店オリジナル出汁が自慢のナッコプセ
最もこだわっているポイント
昭和20年からの前項での説明しているこだわりの出汁と石鍋。 石鍋は遠赤外線を放出し旨みを逃しません。 当店はこの石鍋に20年こだわってます。
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
ホルモン、たこ、えび、キャベツ、もやし、ニラなど。
おすすめのシメごはん
石焼飯
トッピングの食材
韓国産唐辛子、ニンニク、生姜など
スープの味の特徴
牛骨、鶏ガラとふんだんの野菜を1日以上煮込み、ニクニク、生姜など企業秘密の沢山のスパイスを加え 濃厚出汁に仕上げてます。 カプサイシン、コラーゲン、味だけではなく美と健康にもこだわった出汁です。
※入力する文字は部分一致しそうな一単語にしてください。
例)○ぐるなび亭
× ぐるなび亭 有楽町店