さぬきうどんを使ったレシピ
強いコシと弾力、もちもちでなめらかな食感が好評の冷凍さぬきうどん。
こだわりの製法(包丁切り・大釜ゆで)、
打ちたてのおいしさを閉じ込める急速冷凍で、
本場のおいしさを手軽にご賞味いただけます。
レシピは一つ一つ、シェフ・飲食店の皆様に
考えていただきました。
お気に入りのレシピがあったら、
ぜひ各店舗のWEBページにも訪れてみてくださいね。
シェフのおすすめポイント
和牛でなくともベーコンでもいけるかもです。 夏らしく、さっぱりと味も調理過程もさっぱりと、一気に贅沢な気分にさせてくれます。
シェフからのメッセージ
おうちでも贅沢にレストランな気分にさせてくれます。
材料
和牛ぶつ切り / 生ウニ / いくら / トマト / うどん / 市販めんつゆ / 大葉 / 市販オニオンドレッシング / ごま油
作り方
1.うどんを茹でる 水を切り、以下といっしょに混ぜる。 めんつゆ大さじ３、オニオンドレッシング大さじ１、ごま油大さじ２、塩を一つまみ。
2.いくらと塩コショウ後に軽く炒めた和牛をバランスよく乗せ、真ん中に大葉、その上に雲丹を載せる。
3.最後にいくらとトマトを散りばめる。
調理時のポイント
和牛の場合はレア焼きで。 オニオンドレッシングが隠し味です。
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※入力する文字は部分一致しそうな一単語にしてください。
例）○ぐるなび亭
× ぐるなび亭 有楽町店
※入力する文字は部分一致しそうな一単語にしてください。
例）○うどん
× 天ぷらうどん
