掲載期間[2015.1.19～2015.2.6]
シチューマチのお刺身600円（税込）
沖縄近海で取れた新鮮なシチューマチをシンプルにお刺身でどうぞ！
シチューマチのバター焼980円（税込）
シチューマチの表面をパリパリに焼きオーブンに入れて仕上げます。バターソースは魚のうまみを引き出してます。
宮里 武
赤マチと彩り島野菜のカルパッチョ980円(税込)
赤マチの皮目の鮮やかな色を活かして、彩り豊かな島野菜と合わせました。マチの甘みと野菜の香りの相性をお楽しみ下さい。
マチのきのこあんかけ680円（税抜）
ふんわりと焼き上げたシチューマチに香り豊かなソースをまとわせました。爽やかなワサビの風味が絶妙なアクセントです。
大宜見 朝之
マチのチャンチャン焼き780円（税抜）
県産マチと旬のきのこを、白みそベースでホクホクに仕上げた一品となってます。
県産マチとアボカドの彩りカルパッチョ780円(税抜）
県産マチとまろやかなコクのあるアボカドをさっぱりと食べられるカルパッチョに仕立てました。
大城 盛和
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