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ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ

波
こなべとは こなべとは

新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。

「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！

波
協賛企業 協賛企業
味の素
アサヒコ
久原本家
ミツカン
ポッカサッポロ
キング醸造
キャロブシロップ
テーブルマーク
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※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。

  • ※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
    消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。

    グランプリ
    第２位
    第３位
    審査員のご紹介 審査員のご紹介

    料理研究家

    高橋 善郎

    おとなの週末
    編集長

    門脇 宏

    みんなのごはん
    クリエイター/
    料理家

    河瀬 璃菜(りな助)

    審査基準 審査基準
    元気が出る見た目
    熱意
    こだわり
    投票数
    元気になれる工夫

    結果発表は2020年1月中旬！

波 三角
鍋イメージ 鍋イメージ
こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう！ こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう！

ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。

検索結果：2件が該当しました
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エリア：ユニバーサルシティ・大阪南港・九条
業態：かに料理
1～2件 前を表示   次を表示
  1. 鮮魚と地酒 さくら 西九条 ［厳選素材炭火海鮮居酒屋］
    〒554-0012 大阪府大阪市此花区西九条3-11-28 / TEL:050-5493-0575
    シビれる辛さ×黒胡麻の濃厚な味わい『牡蠣＆鮪の黒胡麻麻辣辛鍋』
    980円<税抜>
    単品
    こなべポイント
    お一人様用のお鍋でご提供いたします / 下から固形燃料で温め続けますので、いつでも熱々をお楽しみいただけます。さらに辛くしたい方には無料で『ハバネロペースト』プレゼント中！
    本グランプリへの意気込み
    昨年もご提供していた『麻辣鍋』をアレンジして、今年はお一人用鍋でご用意いたしました！辛い鍋と言えば、豚肉を使ったメニューが多いですが、魚介が自慢のお店なので、牡蠣、鮪を使用しています。
    こだわりポイント
    甜面醤や豆板醤の辛さに負けない魚介を探していたところ、冬の魚介の代名詞『牡蠣』と、ネギマ鍋などでも使っているマグロに出会いました。辛い鍋を作りたいと思いましたが、試行錯誤を重ねるうちに、辛さとともに、まろやかさも必要なことに気づき、黒胡麻をプラス。結果、味に奥行きが出て、とっても美味しい鍋が出来ました！ 辛さは十分にありますが、さらに辛くしたい方向けに『ハバネロペースト』もご用意していますよ～！ 〆はお豆腐を使った『黒麻婆豆腐』です！

    シビれる辛さ×黒胡麻の濃厚な味わい『牡蠣＆鮪の黒胡麻麻辣辛鍋』

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    牡蠣、素揚げしたネギマ用まぐろ（たまり醤油とイカ墨で下味）、白菜、白ネギ、水菜

    おすすめのシメごはん

    〆は豆腐で『黒胡麻麻婆豆腐』

    トッピングの食材

    （お好みで）ハバネロペースト

    スープの味の特徴

    黒胡麻ペースト、甜面醤、豆板醤、山山椒のシビ辛、隠し味のカイエンペッパー

  2. 備長炭炭火焼　居魚菜々 わさびの花 西九条 ［厳選素材炭火海鮮居酒屋］
    〒554-0012 大阪府大阪市此花区西九条3-16-23 / TEL:050-5487-7643
    自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
    680円<税抜>
    単品
    こなべポイント
    汲み上げ豆腐鍋×1、湯豆腐用鍋×1のセットでご提供 / 豆腐だけで味わっていただく、そして湯豆腐にしてお楽しみいただく、という2段階をお楽しみいただきたいので、1人前につき2つの鍋が登場します。
    本グランプリへの意気込み
    毎年冬になると人気の湯豆腐。もともとはひとつのこなべでご提供していましたが、『出来たての美味しさ』『あつあつ湯豆腐の美味しさ』のどちらもお楽しみいただきたいので、改めてメニュー開発！こちらの鍋が出来上がりました。ぜひご賞味ください！
    こだわりポイント
    ニガリを投入し、豆腐になる直前の、温かい豆乳をご提供。7～8分お待ちいただくことで、とろとろの豆腐が出来上がります。まずはこちらを、『出来たての汲み上げ豆腐』としてお楽しみください。そのものの美味しさをお楽しみいただくために、岩塩でお召し上がりいただくのがおすすめです。 続いて、出来たての汲み上げ豆腐を使った湯豆腐をどうぞ！血合い入りの鰹節と昆布を使用した、奥深い味わいのうどん出汁と、出来たて豆腐、そして旬の鍋野菜との相性をお楽しみいただけます。 最後は〆のうどん。柚子胡椒と七味もご用意いたしますので、味変しながらお楽しみください。""

    自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』

    おすすめのつけダレ

    お好みで岩塩

    主な食材

    えのき、白菜、白ネギ、水菜、汲み上げ豆腐

    おすすめのシメごはん

    うどん

    トッピングの食材

    柚子胡椒と生七味

    スープの味の特徴

    血合い付鰹節（味が濃い！）と昆布のダブルの美味しさが際立つうどん出汁

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