波
こなべとは こなべとは

新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。

「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ!ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね!

投票方法 投票方法
このページ下のこなべをチェック!
「食べてみたい鍋」「元気が出そうな鍋」「おいしかった鍋」があったら
「このこなべに投票する」をクリックするだけ!

※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は1回です。

  • ※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
    消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。

    グランプリ
    第2位
    第3位

    審査員のご紹介 審査員のご紹介

    料理研究家

    高橋 善郎

    おとなの週末
    編集長

    門脇 宏

    みんなのごはん
    クリエイター/
    料理家

    河瀬 璃菜(りな助)


    審査基準 審査基準
    元気が出る見た目
    熱意
    こだわり
    投票数
    元気になれる工夫

    結果発表は2020年1月中旬!

波 三角
鍋イメージ 鍋イメージ
こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう! こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう!

ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう!
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。

検索結果:169件が該当しました
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1~10件 前を表示   次を表示
  1. 割烹 一十百 [高級料亭の味をお気軽に]
    〒920-0981 石川県金沢市片町2-26-16 / TEL:050-5485-1419
    能登牡蛎土手鍋
    1,200円<税抜>
    こなべポイント
    一人用サイズの土手鍋 / 1人前ずつ熱々の状態で仕上げてからお出しします。
    本グランプリへの意気込み
    常連さんが絶賛の逸品です。冬場はこの鍋目的でご来店くださる方も多いです。
    こだわりポイント
    必ず能登特産の牡蛎を使っています。

    能登牡蛎土手鍋

    おすすめのつけダレ

    土鍋の縁に付いている味噌でお好みの濃さに変化できます。

    主な食材

    能登牡蛎、豆腐、長ネギ、生麩、しいたけ等

    おすすめのシメごはん

    別注文でウドンを入れることが可能です。

    トッピングの食材

    薬味は三つ葉

    スープの味の特徴

    4種類の味噌をオリジナルブレンドしています。

  2. 神楽家 [日本料理]
    〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜1-10-6 / TEL:050-5485-9805
    本鮪と信長葱のねぎま紙鍋
    コース:8,000円 単品:2,500円<税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズの紙鍋 / 小鍋を丁寧にひとつずつ作っています。
    本グランプリへの意気込み
    当店の12月の定番を是非皆様に召し上がっていただき、本鮪の新鮮さ、信長葱の味わい深さ、そして渾身の出汁を是非味わっていただき、身体も心も元気になっていただき、グランプリを目指します!
    こだわりポイント
    もっともこだわっているのは出汁の合わせ方です。割合を研究に研究を重ねて一番美味しいという配分にして皆様へご提供しています。〆のうどんまでその出汁でいただくことにより、堪能していただけます。

    本鮪と信長葱のねぎま紙鍋

    おすすめのつけダレ

    ポン酢は当店オリジナル(仕込んでから1ヶ月寝かせたもの)と和辛子がおすすめです。

    主な食材

    本鮪、信長葱、豆腐、京水菜、えのき茸、葛きり

    おすすめのシメごはん

    蒲郡 金トビうどん

    トッピングの食材

    生七味、柚子すりおろし

    スープの味の特徴

    鰹だし、鶏だし、野菜だしを合わせてあり、優しいながら深みのある体が芯からあたたまるスープです。

  3. 鬼楽 [ふぐ・寿司・懐石]
    〒636-0000 奈良県北葛城郡王寺町畠田4-418-11 / TEL:050-5487-7103
    すっぽん小鍋
    3,300円<税込>
    こなべポイント
    陶器の鍋
    本グランプリへの意気込み
    美味しいすっぽんのお鍋を知っていただきたいです!
    こだわりポイント
    下処理を丁寧にしておりますので、独特の臭み等なく召し上がっていただけます。

    すっぽん小鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    すっぽん、豆腐、白ねぎ、椎茸、焼き餅

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    澄んだすっぽんの和風だし

  4. 〒530-0043 大阪府大阪市北区天満4-11-8 / TEL:06-6352-4452
    アグー豚のしゃぶしゃぶ
    2,800円<税込>
    こなべポイント
    一人用サイズの土鍋 / 小鍋ひとつずつ丁寧に作っています。
    本グランプリへの意気込み
    真心込めて提供致します。お楽しみ下さい。
    こだわりポイント
    沖縄産のアグー豚を使用しています。

    アグー豚のしゃぶしゃぶ

    おすすめのつけダレ

    ポン酢

    主な食材

    アグー豚、その日の仕入れに応じた新鮮なお野菜

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    薬味はネギと大根おろし

    スープの味の特徴

    お鍋は昆布出汁でポン酢でお召し上がり頂きます。

  5. かに満 [かに料理 かに会席]
    〒610-0121 京都府城陽市寺田北山田91-4 / TEL:050-5484-3587
    本ずわいがに一人鍋
    かに会席 弥生(やよい) 12,000円 本ずわいがにをフルコースで堪能 <税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズの小鍋
    本グランプリへの意気込み
    かにの素材が持つ旨みや甘みを最大限に引き出す為、独自に研究開発した自家製だしです。
    こだわりポイント
    かにの素材が持つ旨みや甘みを最大限に引き出す為、独自に研究開発した自家製だしです。

    本ずわいがに一人鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    一人用のミニかに鍋です。あらかじめかにの旨みを出した特製だしで煮込むので野菜もより一層美味しく頂けます。かに身も食べ易くしてあります。

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    かにの素材が持つ旨みや甘みを最大限に引き出す為、独自に研究開発した自家製だしです。かにすきや会席の1人鍋にも使用しており、予め、かにでだしを取ってあるので煮初めから、かにの旨みを味わえます。手間を惜しまず、努力してきた結果、お客様に好評を得ております。今後も手間暇をかけた料理を出し続けます。 だしのこだわり1<TAB> だしのこだわり2 かにの足殻や甲羅、肩身をじっくり、とろ火で炊き込んで、毎回だしをとっています。 <TAB> かにでとった、だしをキレイに濾してお客様に提供しております

  6. 大龍城 火鍋 四季中華 [貸切宴会最大80名様]
    〒332-0021 埼玉県川口市西川口1-5-22 増田ビル4F / TEL:050-5487-0884
    小火鍋定食 白湯or麻辣薬膳
    1,280円<税込>
    こなべポイント
    火鍋 / ガスコンロでご提供
    本グランプリへの意気込み
    今年開発した渾身のこなべです。多くの人に知っていただいて、グランプリを目指します!
    こだわりポイント
    本格中華火鍋、スープも自社で開発した本格のもので、ヘルシー、栄養満点。

    小火鍋定食 白湯or麻辣薬膳

    おすすめのつけダレ

    漬けタレ: 胡麻ダレと韮の塩漬けダレと発酵した豆腐のタレでお混ぜしたものになります。本格中華火鍋の定番のタレです。

    主な食材

    【火鍋】白湯or麻辣薬膳スープ 【肉】肉スライスの盛り合わせ(ラム、牛バラ、豚ロース、鶏肉つみれ)

    おすすめのシメごはん

    ラーメンにも、ご飯にも合います

    トッピングの食材

    ラム肉がくさみのないニュージーランドの仔ラムを使っております。

    スープの味の特徴

    白湯:鶏ガラスープにナツメとクコの実を入れて、身体にヘルシー。 麻辣薬膳:中国本格四川省から取り寄せした18種類の薬膳と四川省の唐辛子で自社で作った、本格の四川薬膳スープ。

  7. よし治 [テッチャン鍋居酒屋]
    〒579-8057 大阪府東大阪市御幸町1-4 / TEL:050-5488-5095
    テッチャン鍋&黒毛和牛ローストッピング
    テッチャン鍋 1,090円<税込> 黒毛和牛A5ロース 1,050円<税抜>
    こなべポイント
    特注、鉄板鍋 / 当店スタッフが、食べごろになるまで 作ります。
    本グランプリへの意気込み
    伝統の大阪味のリメイクです。 ホンマもんの味ご賞味下さい。
    こだわりポイント
    当店使用のバラ肉、ロース肉は 九州各地の和牛A5のお肉に 国産ホルモンは、当店にて 最高の状態になるまで洗浄。 雑炊類に使用するご飯類は 使う分だけを精米し土鍋で炊く。 麺は、当店用中華麺です。

    テッチャン鍋&黒毛和牛ローストッピング

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    淡路産玉葱 ネギ シメジ キムチ 醤油ベース特製たれ トッピングにて黒毛和牛A5ロース肉

    おすすめのシメごはん

    〆にて特製中華麺やうどんや雑炊やリゾットがあります。

    トッピングの食材

    色々な、ホルモンを御用意してます。

    スープの味の特徴

    醤油ベースからのキムチ味です。

  8. SHOTA [地酒と旬の料理を楽しむ]
    〒574-0041 大阪府大東市浜町8-1 / TEL:050-5487-7921
    テーブルの上で旅する日本横断こなべ
    3,800円<税抜>
    こなべポイント
    1人用小鍋 /〆は一度回収して味つけします。
    本グランプリへの意気込み
    去年の冬とはまるで違う世界になってしまい 飲食業ももちろんしんどいですが それと同じように 漁港、畜産、農家、酒蔵のみなさんもしんどそうです。地元はもちろんなのですが地産地消を 日本全体で考えたいと思い この鍋にいたりました。 お客様と食を支えてくれる業者さんとの 架け橋になれるような店舗でありたい。 また、去年はめちゃくちゃ悔しい思いをしましたので今年こそはグランプリをとりたいです!!!
    こだわりポイント
    魚介、野菜、薬味 全て国産のものを使用。 九州から北海道まで各地の 食材をこなべに込めて テーブルの上ではあるが 旅行に来た気分で日本を食べてほしい。 微弱ではあるが お客様と食に携わる人達を元気に!!!

    テーブルの上で旅する日本横断こなべ

    おすすめのつけダレ

    オリジナルすだちポン酢

    主な食材

    鯛、ブリ、フグ、タコ、ホタテ、タラ、タラ白子、牡蠣、アサリ、雲丹、阿波尾鶏、下仁田ネギ、九条ネギ、わかめ、金時人参、大根、匠しいたけ、白菜、春菊、豆腐

    おすすめのシメごはん

    雲丹雑炊or雲丹リゾット

    トッピングの食材

    あくまでお客様のお好みで 唐辛子、柚子胡椒、山椒、ゴマ。

    スープの味の特徴

    スープはシンプルに日高昆布だけで出汁をとってます。が、食べていくにつれ 魚介の旨味、阿波尾鶏のコク、野菜の甘味が どんどん濃くなっていき、飽きる事なく 〆が楽しみになると思います。

  9. 炭焼き・幸 [炭焼き、鶏料理専門店]
    〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-11 1F / TEL:050-5487-9819
    トマト風味の鶏もつクワトロ発酵鍋
    1人前 3,000円<税抜>
    こなべポイント
    小鍋に一つづつ綺麗に盛り付け、初見で食欲をそそる様作っております。また、熱の通りやすいステンレス鍋を使用してすぐお召し上がりいただけます。
    本グランプリへの意気込み
    昨年末から多数テレビ出演した「鶏プル発酵鍋」の2020年進化バージョンのお鍋です! 内面から元気になる為、たくさんの方々に元気になってもらいたいので、グランプリ目指します!!
    こだわりポイント
    昨年から提供している「鶏プル発酵鍋」をさらにパワーアップさせました!健康に良い3つの発酵食品を使用した「鶏プル発酵鍋」に、今年はチーズを加えて4種(クワトロ)の発酵食材を使いました! 酒粕が肌荒れを防ぎ、免疫力の向上が見込める塩麹とお味噌、そしてチーズでさらに美容効果を高めています。 この様に、コロナ禍で内面から免疫力が高まるメニューができた為、エントリーしました!

    トマト風味の鶏もつクワトロ発酵鍋

    おすすめのつけダレ

    トマト酒粕出汁にお味が付いている為、そのままお召し上がり頂き、スパイスやお味噌で味変をお楽しみいただけます。

    主な食材

    鶏もも肉、鶏の心のこり、豆腐、白菜、えのき、しいたけ、人参、白ネギ、もやし、ニラ

    おすすめのシメごはん

    リゾット

    トッピングの食材

    自家ブレンドした甘辛いお味噌、4種類のスパイス(例:唐辛子、チリペッパー、オレガノ、ブラックペッパー)、とろろ

    スープの味の特徴

    自家製野菜出汁で酒粕を溶き、荒ごしにしたトマトを加え、赤味を帯びた洋風なお出汁。

  10. 中華火鍋 食べ放題 南国亭 町田本店 [出来立て中華食べ放題]
    〒194-0013 東京都町田市原町田6-9-19 コビルナマチダB1 / TEL:050-5485-7124
    超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋
    990円<税込>
    こなべポイント
    (提供方法)お一人さまサイズの小鍋に、具材とスープを入れてご提供いたします。具材や鍋はすべて生の状態でご提供するため、お客さまにてテーブルで調理していただきます。そのため、絶妙なタイミングでお召し上がりいただけます。(調理方法)コンロの火をつけてスープが沸騰したら、麺を鍋に投入して煮込みます。そこから「7分」待ってください!先走って食べていただいても美味しいですが、それはモンメンとは言えません。7分我慢した先に、麺がたっぷりとスープを吸ってクタクタになった本物の「モンメン鍋」が待っています。
    本グランプリへの意気込み
    当店は、1996年創業の中華料理店です。中国・福建省出身の創業者が、多くの方に気軽に本場の中華料理を召し上がってもらいたいとの思いから、お店を開きました。これまで当店は本格オーダー式中華バイキングを強みとしてきましたが、今の時代に鑑み、おひとりさま向けメニューを開発しております。海鮮モンメン鍋は、その中でも一押しの商品です。少しでも多くの方々に、南国亭自慢のモンメン鍋を召し上がっていただきたいです。
    こだわりポイント
    モンメンは、当店創業者の故郷である、中国南部・福建省の田舎町の郷土料理です。福建省で実際に提供されるモンメンのように、海鮮などの具材を惜しみなく使用しています。ちなみに、モン(火悶)とは、蒸し煮にするという意味の中国語です。本来、モンメンは大鍋で大量に調理した後、円卓を大人数で賑やかに囲んでつつきあう料理です。しかし、こんなご時世ですから、お客さまに安心して召し上がっていただくために、南国亭はモンメンをひとり鍋の形でご提供いたします。それが「モンメン鍋」です。ひとり鍋でモンメン鍋を召し上がっていただけるレストランは、おそらく南国亭だけです。また、モンメンはお客さまご自身で調理をしていただきますが、慣れないお客さまには店員が親身にサポートをさせていただきます。

    超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    芝エビ、アサリ、豚肉、牡蠣、白菜、キクラゲ、えのき茸、小松菜、生姜、ねぎ

    おすすめのシメごはん

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    門外不出・南国亭秘伝の白湯をベースにしています。市販のスープは使わず、数種類の調味料を当店独自に配合しています。そんな白湯の中で、惜しみなく使った芝エビ、アサリ、牡蠣などの海鮮の具材をじっくりと蒸し煮にします。汁がトロトロになるまで蒸し煮にするため、秘伝の白湯と複雑な海鮮の旨味が凝縮され、超濃厚な海鮮白湯が出来上がります。スープは麺に染みこみ、また麺とよく絡みます。

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