新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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〒112-0011 東京都文京区千石1-23-11 / TEL:03-3943-3746
- たまごふわふわ鍋
900円＜税抜＞
- 1人用サイズの土鍋
- 当店の名物鍋を多くの人に知っていただいて、グランプリ目指します！
- 濃厚なたまごを使用しており、たまごを楽しみながら食べる驚き、感動鍋を広めたくエントリーしました。
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たまごふわふわ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鶏肉、エリンギ、ネギ、卵
おすすめのシメごはん
特になし
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
カツオ出汁の和風醤油味
- たまごふわふわ鍋
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神楽坂 斗南 ［個室 四季の日本料理］〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-2-31 / TEL:050-5487-7393
- 二元豚と仁淀川きくらげの味噌鍋
1,800円<税抜>
- 1名様サイズの小鍋 / 1名様ずつ食べられるように 盛り付けを別々にします。
- お客様に美味しく温まって頂いて 健康になって頂けたら嬉しいです！ 精一杯頑張ります！
- 二元豚は柔らかくもどして 一度焼いているので香ばしく仕上がっております。 仁淀川きくらげは高知県の山奥の秘境で 生産者さんに大事に育てられております。 無農薬で栄養価も高く、何とも言えない 歯応えを残して真丈にしました。 豚、味噌とも相性の良い牛蒡が アクセントとなって美味しく頂けると 思います！
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二元豚と仁淀川きくらげの味噌鍋
おすすめのつけダレ
お肉に合う、特製の玉葱味噌があります。 玉葱を3時間ローストしてカシューナッツを練りこんだ味噌ソースです。
主な食材
二元豚、仁淀川きくらげ真丈 牛蒡、九条葱、蕪、椎茸、焼き葱
おすすめのシメごはん
雑炊です。
トッピングの食材
黒七味が練り込んであります。
スープの味の特徴
かつお出汁に玉葱味噌でといて きくらげの粉末で 少しトロミを付けてあります。
- 二元豚と仁淀川きくらげの味噌鍋
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酒・肴・一膳めし 五鉄 ［地のもの居酒屋 日本酒］〒310-0804 茨城県水戸市白梅1-6-35 吉住ビル1F / TEL:050-5486-5048
- 奥久慈しゃも小鍋
全8品コース1人前3,700円<税込> 単品：1,290円<税抜>
- 1人サイズ用小鍋
- 長年続いている、定番の人気メニューですが、毎年バージョンアップして居りますのでなんとかかんとか…。
- 隠し味に、地元水戸の商品である梅干しを使用して居ります。
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奥久慈しゃも小鍋
おすすめのつけダレ
そのまま食べる
主な食材
奥久慈しゃも肉、白菜、春菊、エノキ、しめじ、椎茸、長葱、豆富、牛蒡
おすすめのシメごはん
雑炊、蕎麦など
トッピングの食材
バター少々等々 山椒、七味唐辛子
スープの味の特徴
醤油ベースの和風味
- 奥久慈しゃも小鍋
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会津馬刺 信州上田 妙典 彦酉 ［会津信州上田の美味美酒］〒272-0115 千葉県市川市富浜1-2-10 / TEL:050-5486-7198
- 黒胡麻刻みラー油鍋
977円<税込>
- 1人前用サイズの鉄鍋 / 刻みラー油はお好みで入れられる様、別容器にて提供してます。
- コロナを吹き飛ばす様！ 鍋を考えました！ お1人でも多く楽しんで頂ければと思い 当店、妙典彦酉では特別な鍋のセットメニューをご用意しました。 お一人様限定のセットメニューです！ 小鍋で心も体もポカポカになって頂ければと思います。 また会津、上田のお野菜を多くの方にも知ってもらいたいです！ 産地も暖かくなれればと思います！
- 白、黒ゴマを両方使用した特製ゴマ玉を作りました！ 胡麻の香り、甘さに、自家製の刻みラー油が良いアクセントになってます。 大山鷄を使う事で肉質も柔らかく、火を入れても固くならないです。 お好みで辛さを調節できるので自分に合った鍋に！ 最初はラー油を入れないで味変して頂いて楽しんで頂ければと思います。 会津の旬の野菜を取り入れております！ キャベツは雪下キャベツを使用するなど鍋にピッタリなお野菜です。 会津春菊は苦味が優しく、ゴマとの相性が堪りません！！ また〆のラーメンorうどんにゴマのスープが染み込み、箸が止まらない事間違いなしです！！
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黒胡麻刻みラー油鍋
おすすめのつけダレ
付けダレはありませんが、別でとき卵で食べても美味しく、裏メニューになってます。
主な食材
大山鷄、きのこ、キャベツ、ささがき牛蒡、春菊
おすすめのシメごはん
雑炊、ラーメン、うどん
トッピングの食材
刻みラー油を別容器にしてます。 お好みで溶かし入れてください。 刻みラー油は自家製で、オニオンチップ、ガーリックチップ、一味唐辛子、炒りごまを刻み塩、ごま油で味付けしてます。
スープの味の特徴
白、黒ゴマを両方使用した特製ゴマ玉を作りました！ 鰹出汁で溶かし入れ 胡麻の香り、甘さに、自家製の刻みラー油が良いアクセントになってます。 お好みで辛さを調節できるので自分に合った鍋に！ 会津野菜の甘みに負けないスープになってます！
- 黒胡麻刻みラー油鍋
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La fontana azzurra ［学芸大学駅 イタリアン］〒152-0004 東京都目黒区鷹番2-20-19 W.GAKUGEIDAIGAKU 2F / TEL:050-5486-3166
- ごろごろお肉のボッリート鍋 ゴルゴンゾーラとキャロブシロップのソース
3,000円<税抜>
- ストーブ/ 冷めにくいストーブでお客様の前でスタッフが蓋を取り湯気などで熱々を演出する
- 鍋といえば和風、韓国風が主流ですが普段無いイタリアンテイストで主婦や一人暮らしの方にも家庭で簡単に真似できるお洒落で身近な親しみある鍋を目指しました
- 火入れはシンプルにし、ソース（タレ）でゴルゴンゾーラを使用しキャロブシロップの綺麗な口当たりを感じるワインが進む大人の鍋にしました
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ごろごろお肉のボッリート鍋 ゴルゴンゾーラとキャロブシロップのソース
おすすめのつけダレ
サルサヴェルデ
主な食材
豚肉、鶏肉、キノコ、季節の野菜
おすすめのシメごはん
パスタ、リゾット
トッピングの食材
岩塩、黒胡椒、ハーブ、チーズ、クルミ、オリーブオイル
スープの味の特徴
ゴルゴンゾーラや生クリームで乳白色で優しい色合い。コクがしっかりあるので肉やキノコによく合うスープ
- ごろごろお肉のボッリート鍋 ゴルゴンゾーラとキャロブシロップのソース
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和食 おしだり寿司 ［旬の素材を味わう寿司屋］〒299-5245 千葉県勝浦市興津178 / TEL:050-5488-4343
- おしだり特製ネギマ鍋
コース：2700円 単品：1200円＜税込＞
- 一人用サイズの鉄鍋 / 調理場で加熱調理後、客席では固形燃料であたたかいままご提供。
- 江戸前発祥の昔からあるネギマ鍋。 インスタ映えで盛り盛りの鍋も多いですが、寿司屋ならではの素材を活かしたシンプルな美味しさを伝えたいと考えてこの鍋で応募をきめました！ストレスが多い世の中、シンプルに旨い王道のネギマ鍋でほっと一息ついて、癒されて下さい。
- 豊洲直送の、脂の乗った本マグロ。とにかく主役はマグロと味の染みたネギ。あっさりとしたお出汁で一度食べると病みつきになる事この上なし！
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おしだり特製ネギマ鍋
おすすめのつけダレ
柚子胡椒、七味などの辛味を足すといっそう美味しく頂けます。
主な食材
本マグロ(トロ部分).焼きネギ、豆腐、ゆず
おすすめのシメごはん
稲庭うどん
トッピングの食材
爽やかさをプラスするゆずのスライス
スープの味の特徴
店で毎日ひいている昆布とカツオの合わせ出汁を、薄口醤油や酒で敢えてシンプルに味付けし、マグロから出る旨みを充分に活かした味付け。焼きネギに染み込む脂たっぷりの旨味がたまらない一品。
- おしだり特製ネギマ鍋
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串八丁 ［家呑み系居酒屋バル］〒330-0844 埼玉県さいたま市大宮区下町1-43 1F / TEL:050-5487-4889
- タコス風もつ鍋
全8品コース(飲み放題付き) 1人前 4.400円(4人前～) 単品：1210円＜税込＞
- 1人用サイズの土鍋を卓上ガスコンロに載せて提供。
- タコスとトマトともつ鍋の融合。 これは鍋界の革新です。 レシピが難しくないのに美味しくて、新しい。 間違いなくグランプリ目指します。
- 地元埼玉のニワトリから作る鶏がらスープでもつ鍋を以前から作っていましたが、今回は人気のトマト鍋をさらにアレンジさせたタコス風もつ鍋でエントリーしました。
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タコス風もつ鍋
おすすめのつけダレ
つけだれはいりません！
主な食材
牛ショウチョウ、しめじ、ズッキーニ、パプリカ、トマト缶、コンソメ、合い挽き挽肉、カレー粉、チーズ 等
おすすめのシメごはん
雑炊です。
トッピングの食材
ミックスチーズ、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウ、カレー粉...など
スープの味の特徴
埼玉産の鶏がらスープで作ったトマト鍋をもつ鍋にし、上にタコスの具材を載せた新感覚鍋。〆の雑炊まで必ず食べたくなる鍋である。
- タコス風もつ鍋
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〒272-0111 千葉県市川市妙典4-3-27 / TEL:047-712-8980
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
1,188円<税抜>
- 1人用サイズのタジン鍋 / 牛タンを低温調理してあるのでそのままでも食べられるようにしてあります。また、煮込んでいけば味が段々と変化をして飽きないようにしました。
- 当店始まってから初の鍋メニューを考案しました。牛タンを使った鍋は滅多にみないと思いますので是非、合うんだなという事を多くの皆様に知ってもらいたいです！
- お野菜は福島県会津から直で仕入れています。牛タンもお野菜が火が入るのが待てないという方ように低温調理した物を使っているのでそのまますぐにでも食べらるようしています。 濃い味派、薄味派がいると思いますので煮込みすぎてもしょっぱくならないようにしています。
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牛タンの洋風辛味噌鍋
おすすめのつけダレ
特にありません。そのままでお召し上がりください。
主な食材
牛タン、モヤシ、トマト、ニラ、玉ねぎ
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
バター、チキンコンソメ、ミックスチーズ、粉チーズ
スープの味の特徴
馬刺し用の辛味噌をチキンブイヨンで溶いています。バター、チーズを入れているのでコクがでてきてマイルドな味わいのスープ
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
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やなぎや ［日本そば店］〒124-0012 東京都葛飾区立石3-30-6 / TEL:03-3697-0947
- やまと豚の蕎麦しゃぶ
基本セット1,800円 そばしゃぶセット2,300円<税込>
- 一人用サイズの土鍋 / 蕎麦つゆでいただくしゃぶしゃぶです。たっぷりの薬味とゆず胡椒をご用意。最後に生そばをご自分でゆがいて召し上がれます。
- 本来複数のグループで召し上がって頂くコンセプトで開発したメニューですが、お１人でのオーダーが増えてきたことで再構築しました。これを機会に一人鍋需要をもっと掘り起こしたいですね。
- 手作り蕎麦豆腐、板そば（蕎麦打ちで麺生地をのした段階でこの鍋用に食べ易い状態にカットしたそば）、生そば、をしゃぶしゃぶで召し上がれるのは当店だけでは？
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やまと豚の蕎麦しゃぶ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚肉、そば豆腐、板そば、水菜、長葱、えのき、しめじ、舞茸、生そば、
おすすめのシメごはん
自分で湯がいて食べる蕎麦。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
鍋の中はだし汁ににんにく。そばつゆで食べるしゃぶしゃぶの目から鱗の美味しさを御堪能ください。
- やまと豚の蕎麦しゃぶ
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〒141-0031 東京都品川区西五反田1-7-1 リビオ五反田プラグマGタワーB1 / TEL:03-3491-3808
- きりたんぽ鍋
全８品一人前3500円（２人前~）<税込>
- 鉄鍋１人用 五徳固形燃料で
- 頑張ります
- 秋田で取れた食材
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きりたんぽ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
きりたんぽ 鶏肉 せり ねぎ ごぼう 白滝
おすすめのシメごはん
稲庭うどん
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
比内地鶏スープ 醤油
- きりたんぽ鍋
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