そのままがベストですが、ごまだれやポン酢で食べても美味しいです。

豚肩ロース、もつ、ニラ、キャベツ、水菜、もやし

１　ちぢれラーメン　２　うどん　３　雑炊

糸唐辛子、辛味、唐辛子

ちゃんこの塩味をベースに、辛味成分を入れた辛さあと引く、体温まるお鍋です。

なし

白山堅豆腐、地物オーガニック野菜（根菜類中心）

うどん

なし

3種の発酵食「酒粕」「甘糀」「自家製味噌」に加え、スーパーフードの「デーツ」や、豆乳・えごま油など身体に優しく美肌にも効果が期待できるこだわりの野菜スープです。全て無農薬というこだわりも。

なし

比内若鶏、白菜、豆腐、笹葱、玉葱、舞茸、椎茸、鶏つみれ

うどん

なし

柚子のやさしい香りに胡椒のアクセントが鶏の旨味を引き立てます。

トマト酒粕出汁にお味が付いている為、そのままお召し上がり頂き、スパイスやお味噌で味変をお楽しみいただけます。

鶏もも肉、鶏の心のこり、豆腐、白菜、えのき、しいたけ、人参、白ネギ、もやし、ニラ

リゾット

自家ブレンドした甘辛いお味噌、4種類のスパイス（例：唐辛子、チリペッパー、オレガノ、ブラックペッパー）、とろろ

自家製野菜出汁で酒粕を溶き、荒ごしにしたトマトを加え、赤味を帯びた洋風なお出汁。

無し

仙台せり、宮城蔵王鴨肉、下仁田ねぎ、うどん

手打ちうどん

お好みで七味唐辛子をご使用ください

手打ち蕎麦店ならではの、本枯れ節を使った出し汁と薄口醤油を使った返しを使用しております

つけダレは特に無し

鶏もも肉、豆腐、もやし、キャベツ、エノキ、ゴボウ、ニラ

雑炊、讃岐うどん

柚子胡椒

鶏がらと十種類以上の香味野菜や香辛料を使って、丁寧にじっくり取った鶏ガラスープにミネラル分が豊富な沖縄県産の天然塩をブレンド。旨味とコクが凝縮されている塩スープ。

なし

名古屋コーチン、椎茸、豆腐、ミンチ団子、白菜、エノキ等

名古屋コーチンの雑炊

口当たりは甘めとなります。一も唐辛子で辛さを調節頂けます。

名古屋名物の八丁味噌鍋を使用し、調味料で味を調え寝かしたブレンド味噌と、当店の秘伝の出汁とを合わせた味に深みと旨みのある甘口の味噌鍋。

なし

エビ、イカ、ホタテ、カキ、白身魚、アサリ、豆腐、カボチャ，しめじ、玉ねぎ、ネギ、春菊、青唐辛子

雑炊

青唐辛子

牛骨と鶏ガラのスープに煮干し、昆布のダシを加え、赤だし味噌、麦みそ、韓国のテンジャンみそ、サムジャンみそなどのみそに自家製コチュジャンを加えピリ辛に仕上げています。 色は赤だしの味噌汁に近い色です。

なし

海老、タコ、イカ、ホタテ貝、パプリカ、アスパラ 、マッシュルーム、ジャガイモ、しめじ、ブロッコリー、エリンギ、など

たっぷりのオリーブ オイル にパン浸して

こんがり焼いたフランスパンを添えている。

オリーブオイルに、にんにくと塩だけでシンプルに味付け。

なし

淡路産玉葱　ネギ　シメジ　キムチ 醤油ベース特製たれ　トッピングにて黒毛和牛Ａ５ロース肉

〆にて特製中華麺やうどんや雑炊やリゾットがあります。

色々な、ホルモンを御用意してます。

醤油ベースからのキムチ味です。