なし

牡蠣、鮭、真鱈、椎茸、舞茸、しめじ、えのき、白菜、水菜　　※魚は時期により変更あります

なし

自家製　アゴ油

香りが抜群のアゴを出汁にふんだんに使用しました！

なし

松阪豚、豆腐、水菜、白葱、椎茸など

うどん、雑炊

なし

化学調味料を使用せず、 鰹と昆布から作る素材の味を活かす出汁

なし

豚肉　レモン　レタス　白ネギ　えのき　しめじ　豆腐　ズッキーニ　クレソン

和蕎麦

大阪・堺の柚子胡椒と七味

自家製の蕎麦つゆに鶏がらスープと椎茸の出汁を合わせてつくったスープにレモンを浮かべて甘味旨味酸味がバランス良く凝縮された味。

なし

明太子、牛もつ、キャベツ、ニラ、しめじ、南関あげ

チーズリゾット、博多ラーメン

牛もつ2倍

自慢の魚介出汁と鶏コラーゲンスープがたっぷり明太子と奇跡のマリアージュ

ごまだれ、ポン酢(どちらも特製です)

牛肉、豚肉、しいたけ、しめじ、ナス、大根、人参、パプリカ、もやし、お餅、とうふ、白菜、水菜、小松菜、さつまいも、葛きり

ラーメン、雑炊

ネギ、ニンニク、一味、豆板醤

ブランド肉や新鮮なお野菜の素材の味を楽しんで頂ける様に、お出汁は使っておりません。特製のゴマだれとポン酢でお召し上がり下さい。

ピンクソルト

八色しいたけ、山形牛の赤身肉

オイルフォンデュなので、〆はありませんが、熱々のオイルに卵を入れると香りの高い揚げ卵が出来上がります。

ニンニク、ローズマリー、唐辛子

オリーブオイルに、ニンニクとローズマリーで香り付けをしています。お客様の前でオイルを温めますので、徐々に強まるニンニクとローズマリーの香りが食欲を刺激すます。

そのままご賞味ください

豚肉、豆腐、クコの実、花椒、ネギ、エノキ、じゃがいも、等

雑炊

食べるラー油、ゴマ、ネギ

薬膳の香りと豆板醤、食べるラー油を鶏ガラ出汁に溶かしていくので辛さと旨みが食欲をそそるスープです

そのままがベストですが、ごまだれやポン酢で食べても美味しいです。

豚肩ロース、もつ、ニラ、キャベツ、水菜、もやし

１　ちぢれラーメン　２　うどん　３　雑炊

糸唐辛子、辛味、唐辛子

ちゃんこの塩味をベースに、辛味成分を入れた辛さあと引く、体温まるお鍋です。

なし

牡蠣、豆腐、ごぼう、春菊、ネギ

お寿司

なし

味噌ベースの上品な味わいです。

ポン酢は当店オリジナル（仕込んでから1ヶ月寝かせたもの）と和辛子がおすすめです。

本鮪、信長葱、豆腐、京水菜、えのき茸、葛きり

蒲郡　金トビうどん

生七味、柚子すりおろし

鰹だし、鶏だし、野菜だしを合わせてあり、優しいながら深みのある体が芯からあたたまるスープです。