新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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北の大地 ［北海道郷土料理居酒屋］〒680-0834 鳥取県鳥取市永楽温泉町374 / TEL:050-5494-6536
- アツアツ石狩鍋
880円<税込>
- 1人用サイズの釜鍋 / 固形燃料利用して客席にて調理
- 当店名物石狩鍋を小鍋にアレンジしました! たくさんの方に楽しんで頂いてグランプリを目指します!
- 一人で楽しんでもらえるように、量を工夫しました。
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アツアツ石狩鍋
おすすめのつけダレ
なし。
主な食材
鮭。玉ねぎ。北あかり。
おすすめのシメごはん
雑炊。ちゃんぽん麺。
トッピングの食材
刻みネギ
スープの味の特徴
鰹出汁に合わせ味噌。最後にバターをのせてこくがあるスープ
- アツアツ石狩鍋
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和皿小料理と鍋 びすじろう ［ドリンクが豊富な居酒屋］〒486-0931 愛知県春日井市松新町1-3 ルネッサンスシティ勝川 / TEL:050-5488-1971
- スタミナしかつかん！！激パワー系台湾もつ鍋
1,380円＜税抜＞
- 1人用サイズの鉄鍋
- 大変な時期を乗り越えた皆様に少しでも当店のパワーを与えたい！ポジティブ店長のいるびすじろうを多くの方に知ってもらい地域活性化を目指します！そしてＮｏ．1を目指します！
- もつ鍋屋自慢のホルモンをこれでもかっていうくらい乗せています！ パワーと言えばニンニクホルモン台湾！ パワーワードが詰まった最強鍋です！
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スタミナしかつかん！！激パワー系台湾もつ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
たまねぎ キャベツ ニラ ニンニク 牛小腸 合挽きミンチ
おすすめのシメごはん
ラーメン たまご雑炊
トッピングの食材
輪切り唐辛子
スープの味の特徴
びすじろう特製醤油ベースの出汁、台湾ミンチのピリ辛とホルモンの旨みが混ざったパワーを感じられるスープ
- スタミナしかつかん！！激パワー系台湾もつ鍋
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〒105-0004 東京都港区新橋2-10-1 3F / TEL:03-3593-0141
- 天然ブリしゃぶ 紙鍋仕立て
コース：7,000円（全7品の内の1品です） 単品：1,800円<税抜>
- 1人前サイズの紙鍋 / 1人前ずつの提供
- 本グランプリを通じて、より多くの方々に来店してもらいたい。
- 1つ1つを丁寧に作っております。
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天然ブリしゃぶ 紙鍋仕立て
おすすめのつけダレ
ポン酢
主な食材
ブリ、豆腐、白葱、白菜、水菜、エノキ、椎茸
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
赤おろし、万能葱
スープの味の特徴
利尻産昆布、鹿児島産花かつおの合わせ出汁（醤油、みりん、酒）
- 天然ブリしゃぶ 紙鍋仕立て
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水炊き九州居酒屋 笑時 ［水炊きと九州料理居酒屋］〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-2-24 セントヒルズビル2F / TEL:050-5494-7823
- 博多水炊き
2,178円（１人前～）＜税込＞
- １人用サイズの土鍋 / つくねが硬くならない様にご提供する前につくねを入れます。 つくね以外はすぐに食べて頂けます。 ガスコンロにお鍋を乗せての提供なので温かい状態で食べれます。
- 名古屋ではあまり食べれない博多水炊きを多くの方に知ってもらって、グランプリを目指します！
- 厳選した鶏を、毎日丁寧に灰汁を取りながら4時間前後つきっきりで炊き、白濁で鶏の旨味が濃縮されたスープを是非ご賞味下さい。 スープ、鶏肉、野菜から出た出汁の効いた〆の雑炊は最高です！
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博多水炊き
おすすめのつけダレ
つけだれは ポン酢、九州のお醤油 その二つを合わせた合わせだれから 選べます！
主な食材
骨つき鶏肉、キャベツ、椎茸、人参、ネギ、鶏つくね
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
柚子胡椒
スープの味の特徴
厳選した鶏を、毎日丁寧に灰汁を取りながら4時間前後つきっきりで炊き、白濁で鶏の旨味が濃縮されたスープ。
- 博多水炊き
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妙典 ワインバル 134 ［ワイン＆イタリアンバル］〒272-0111 千葉県市川市妙典4-3-27 / TEL:050-5487-2767
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
1,188円<税抜>
- 1人用サイズのタジン鍋 / 牛タンを低温調理してあるのでそのままでも食べられるようにしてあります。また、煮込んでいけば味が段々と変化をして飽きないようにしました。
- 当店始まってから初の鍋メニューを考案しました。牛タンを使った鍋は滅多にみないと思いますので是非、合うんだなという事を多くの皆様に知ってもらいたいです！
- お野菜は福島県会津から直で仕入れています。牛タンもお野菜が火が入るのが待てないという方ように低温調理した物を使っているのでそのまますぐにでも食べらるようしています。 濃い味派、薄味派がいると思いますので煮込みすぎてもしょっぱくならないようにしています。
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牛タンの洋風辛味噌鍋
おすすめのつけダレ
特にありません。そのままでお召し上がりください。
主な食材
牛タン、モヤシ、トマト、ニラ、玉ねぎ
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
バター、チキンコンソメ、ミックスチーズ、粉チーズ
スープの味の特徴
馬刺し用の辛味噌をチキンブイヨンで溶いています。バター、チーズを入れているのでコクがでてきてマイルドな味わいのスープ
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
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鍋やTAMARI 熊本総本家 ［鍋 個室 食べ放題］〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町11-20 水田ビル3F / TEL:050-5485-3789
- 阿蘇山をイメージ「火の国火山鍋」
鍋付き全８品飲み放題コース：1人前4,400円(2人前～) 単品：1人前 1,870円<税込>
- 1人前サイズのステンレス鍋 / 辛めの鍋なので、好みの辛さに調整できます。
- 今回このグランプリを取るために作った鍋です、たくさんの方に食べていただいてグランプリを目指します。
- 肉の間からこぼれるように出てくる野菜がまた食をすすめます。
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阿蘇山をイメージ「火の国火山鍋」
おすすめのつけダレ
そのままがベストですが、ごまだれやポン酢で食べても美味しいです。
主な食材
豚肩ロース、もつ、ニラ、キャベツ、水菜、もやし
おすすめのシメごはん
１ ちぢれラーメン ２ うどん ３ 雑炊
トッピングの食材
糸唐辛子、辛味、唐辛子
スープの味の特徴
ちゃんこの塩味をベースに、辛味成分を入れた辛さあと引く、体温まるお鍋です。
- 阿蘇山をイメージ「火の国火山鍋」
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隠れ屋ごはん 夜いち。 ［岡山県食材の和風居酒屋］〒700-0904 岡山県岡山市北区柳町2-2-18 / TEL:050-5489-5491
- 岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
1人前 980円<税抜>
- 土鍋
- 2020年9月にOPENしたばかりの和風居酒屋です。岡山の牡蠣や黄ニラを使用し、土手鍋をベースに、万人受けするよう当店なりのアレンジを加えたどこにも無いオリジナルな創作鍋料理です！今の時代に合わせて1人鍋で提供しています。多くのお客様にこの季節に是非とも愉しんでいただきたい自慢の料理です！
- 「実家のゆず」を使用していることです。ダシには自家製ゆず味噌、具材には刻みゆず、スープにも細かく刻んだ大量のゆずの皮など、元々は家庭で消費できないゆずを使って何かできないかと考えたのがきっかけでした。ゆずと地元岡山の牡蠣・黄ニラをコラボさせ、当店オリジナルの1人鍋にしました！風味豊かなスープ、最後の一滴までお愉しみください！！
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岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
岡山県虫明の牡蠣、白菜、白ネギ、三つ葉、舞茸、黄ニラ、刻みゆず
おすすめのシメごはん
うどん、雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
赤味噌と白味噌と自家製のゆず味噌の3種類をブレンドした和風ダシ。細かく刻んだゆずの皮を大量に入れているので、ほのかなゆずの香りも愉しんでいただけます。
- 岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
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割烹ゑびす ［紀州本くえ料理］〒646-0036 和歌山県田辺市上屋敷1-16-5 / TEL:050-5492-8954
- 九絵ふりふり小鍋
九絵会席 全9品コース 1人前 11,000円（2人前～）<税込>
- 一人用サイズの鉄鍋
- 当店の看板メニュー「九絵会席」の中で愛されてきた一品です。
- うすく切った九会の身をしゃぶしゃぶ風に軽くサッとダシに潜らせて食す小鍋で、鍋とは違う魅力を味わえます。自家製ポン酢との相性も抜群です。
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九絵ふりふり小鍋
おすすめのつけダレ
自家製ポン酢
主な食材
九絵、豆腐、椎茸、シメジ、春菊、等
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
九絵の骨を煮立ててとった、専門店ならではの自家製だし。
- 九絵ふりふり小鍋
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〒603-8142 京都府京都市北区小山北上総町8 1F / TEL:075-493-3373
- 熊のロースの小鍋仕立て
4,600円<税込>
- 飴釉の小鍋 / 直火で炊くので、お客様のもとでもグツグツしています。
- 熊は硬い、や臭い、というイメージですが食べた方は忘れられないという事なので、熊は実はちゃんと処理すれば上品な味である、ということを知ってもらいたいです。
- 福井の上質の月の輪熊を使用しています。月の輪熊は主食が植物なので肉も柔らかく味噌出汁などで臭み消しをする必要がないくらい上質の脂です
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熊のロースの小鍋仕立て
おすすめのつけダレ
不要
主な食材
熊ロース、牛蒡、九条ネギ、木の子などの旬菜
おすすめのシメごはん
雑炊か煮麺
トッピングの食材
不要
スープの味の特徴
カツオとマグロのスッキリした出汁で熊の綺麗な脂と味がわかりやすい
- 熊のロースの小鍋仕立て
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大人の隠れ家 ああばん ［広島居酒屋］〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F / TEL:090-3373-6997
- 木の子と地鶏鍋
1名分、1,650円＜税込＞
- 1名分用、土鍋
- 広島地産地消の食材
- 広島地産地消の有機野菜 広島地鶏
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木の子と地鶏鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
朝仕入れした広島地産地消と広島地鶏等々
おすすめのシメごはん
雑炊、極太麺 追加料金(300円税抜き)
トッピングの食材
広島の藻塩等々
スープの味の特徴
地鶏のガラや有機野菜等々
- 木の子と地鶏鍋
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