新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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海ごはん 山ごはん マルキヨ ［天然くえ料理、ジビエ］〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1572 / TEL:050-5487-3549
- 天然くえ小鍋
3300円＜税込＞
- 一人用サイズの田舎鍋(鉄鍋)
- 養殖では味わえない、天然くえならではの濃厚な魚の旨味をたくさんの皆様に味わってもらいたいですね。
- 大型の天然くえを一本買いをして、店主が自らさばきます。入荷後の下処理をしたらまずは熟成。 大型の天然くえは熟成させることで味が格段に上がります。シンプルな調理法なので、素材のレベルをいかに上げるか、かつ、リーズナブルに提供できるか、にこだわっています。
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天然くえ小鍋
おすすめのつけダレ
数種類の柑橘果汁をブレンドした自家製のポン酢
主な食材
天然くえ、白菜、ネギ、しめじ等
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
シンプルな昆布だし
- 天然くえ小鍋
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PARTY屋 ［イベントパーティ二次会］〒500-8104 岐阜県岐阜市美園町4-9 / TEL:050-5492-9162
- 常夜味噌鍋
コース：3,300円 単品：1,650円<税込>
- 1人用土鍋。1人用のコンロで自分で煮立たせて食べる。 / ある程度やさい等に火を通してお客さんが時間を取らずに食べられるようにしておく。
- 東海の郷土食材の赤味噌をふんだんに生かしているので新たなSoulfoodとして根付いていただけたら嬉しいと思います。
- 厳選した赤味噌と料理に使うには高級な日本酒をたっぷり使ってます。
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常夜味噌鍋
おすすめのつけダレ
特につけだれはないです鍋の味噌スープと一緒に食べていただきたいです。
主な食材
豚ローススライス、豆腐、白菜もしくはほうれん草もしくは小松菜
おすすめのシメごはん
稲庭うどん
トッピングの食材
最後に三つ葉で香り付けします。
スープの味の特徴
だしの素と赤味噌たっぷりの日本酒を使ったスープです。 日本酒をたっぷり使っていますが煮立たせてアルコールを飛ばしています。お酒が苦手な方でも美味しく食べられます。
- 常夜味噌鍋
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「松葉寿司」 ［寿司 / 会席料理］〒661-0002 兵庫県尼崎市塚口町1-13-10 / TEL:050-5484-3954
- 牡蠣味噌鍋
武庫コース全９品コース 一人前6,600円（１人前～） 単品：牡蠣味噌小鍋 一人前1,100円（１人前～）<税込>
- 1人用サイズの土鍋
- 当店看板の宴会メニューになった牡蠣味噌小鍋です。ぜひ、ご賞味下さいませ。
- しっかりとした味わいです。
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牡蠣味噌鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牡蠣、豆腐、ごぼう、春菊、ネギ
おすすめのシメごはん
お寿司
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
味噌ベースの上品な味わいです。
- 牡蠣味噌鍋
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海山土膳 庚子～かのえ～ ［愛媛の和食を楽しむ］〒790-0002 愛媛県松山市二番町2-5-16 第2雅ビル1F / TEL:050-5488-4471
- 寒さわらの小鍋
850円<税抜>
- 鉄鍋 / 一人前からでも気軽に頼めるサイズ
- 鍋に合わせる日本酒の温度による楽しみ方などシンプルな味付けで深い 和食を安価で知って頂きたいです
- シンプルで王道 流行りすたりなくハズレのない鍋です
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寒さわらの小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
さわら キノコ 白菜 豆腐 人参
おすすめのシメごはん
雑炊 うどん
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
鰹の風味効いた 柚子で香りをつけた鍋
- 寒さわらの小鍋
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〒630-0142 奈良県生駒市北田原町2476-6 / TEL:0743-71-0100
- 国産黒毛和牛すき焼き小鍋定食
1,450円<税抜>
- 1人用サイズの土鍋 / すぐ食べれるように９割仕上げて提供しています
- 長年愛されている当店自信のメニューです！ランチにはサービスとして1200円で提供しています。 是非一度ご賞味ください！！
- お肉多め、野菜多め、味薄め、うどん多め、玉ねぎ抜き等お客様の要望に応えます！！
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国産黒毛和牛すき焼き小鍋定食
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛肉、白菜、玉ねぎ、エノキ、椎茸、しめじ、豆腐、うすあげ、ふ、ねぎ
おすすめのシメごはん
うどんが付いているので最後に煮込んで下さい
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
当店特製のかつおと昆布の出汁に醤油、みりん、砂糖でうまみあるお出汁で普通のすき焼きより少し多めに提供しています
- 国産黒毛和牛すき焼き小鍋定食
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大人の隠れ家 ああばん ［広島居酒屋］〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F / TEL:090-3373-6997
- 木の子と地鶏鍋
1名分、1,650円＜税込＞
- 1名分用、土鍋
- 広島地産地消の食材
- 広島地産地消の有機野菜 広島地鶏
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木の子と地鶏鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
朝仕入れした広島地産地消と広島地鶏等々
おすすめのシメごはん
雑炊、極太麺 追加料金(300円税抜き)
トッピングの食材
広島の藻塩等々
スープの味の特徴
地鶏のガラや有機野菜等々
- 木の子と地鶏鍋
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鮨懐石 みどり ［鮨懐石］〒444-1324 愛知県高浜市碧海町2-3-9 / TEL:050-5484-5986
- 自家製味噌で作る！秋の味覚鍋
1人前 1,000円<税抜>
- 1人用サイズの小鍋
- 秋に美味しい季節の食材を一度に味わえる人気の鍋です。
- 秘伝のレシピで作った自家製味噌はどんな食材と合わせても相性抜群です バターを入れるとさらにコクが増します
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自家製味噌で作る！秋の味覚鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
秋鮭・カキ・白菜・水菜・豆腐・キノコ等
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
唐辛子・イクラ・バター
スープの味の特徴
酒粕と白みそをじっくり練りこんで作る自家製味噌を使い、キノコなどの旨味が鮭やカキと相性抜群のやさしく、深い味わいが特徴の鍋。
- 自家製味噌で作る！秋の味覚鍋
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博多 炭焼 春よし ［博多×個室×和風居酒屋］〒700-0825 岡山県岡山市北区田町2-14-11 シャンティ田町ビル1F / TEL:050-5488-7430
- ねぎ鍋
全7品コース： 1人前 5,000円～ 単品：1,200円＜税込＞
- 鉄鍋
- 本場の福岡中洲より8月1日に岡山にOPENしたばかりの博多料理を堪能できる居酒屋です。福岡で大人気の「ねぎ鍋」を岡山の多くの方に当店を通じて知っていただけたら嬉しいです！皆様のご来店を心よりお待ち致しております！
- 極秘の出汁です。企業秘密のため具体的な内容は記載できませんが、皆様に大変ご好評を頂いております！
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ねぎ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚肉、ねぎ
おすすめのシメごはん
チャンポン、うどん、雑炊
トッピングの食材
薬味）柚子胡椒
スープの味の特徴
企業秘密の和風出汁
- ねぎ鍋
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旨旬酒場 純 ［素材にこだわる居酒屋］〒534-0024 大阪府大阪市都島区東野田町1-17-27 1F / TEL:050-5487-8942
- 魚貝と木の子のココナッツチゲ
1,480円<税込>
- 1人用サイズの小鍋でひとつずつ作っています
- 多くの人に知ってもらい、グランプリ目指したいです
- チゲ味噌に白味噌と田舎味噌を使用 そして昆布とカツオの出汁でスープのベースを作成。
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魚貝と木の子のココナッツチゲ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜、ゴボウ、木の子色々、魚貝類 ニラ
おすすめのシメごはん
雑炊、フォー麺
トッピングの食材
粉の唐辛子
スープの味の特徴
和食店なのでチゲ味噌を作る際に白味噌と田舎味噌をベースにしてコチジャン、豆板醤などで辛味をつけ昆布とカツオ出汁で奥行きのあるチゲベースにココナッツミルクをいれてます。 深み、コクと共に辛味そして程よいココナッツの香りがどんどん食べたくなるスープ
- 魚貝と木の子のココナッツチゲ
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隠れ屋ごはん 夜いち。 ［岡山県食材の和風居酒屋］〒700-0904 岡山県岡山市北区柳町2-2-18 / TEL:050-5489-5491
- 岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
1人前 980円<税抜>
- 土鍋
- 2020年9月にOPENしたばかりの和風居酒屋です。岡山の牡蠣や黄ニラを使用し、土手鍋をベースに、万人受けするよう当店なりのアレンジを加えたどこにも無いオリジナルな創作鍋料理です！今の時代に合わせて1人鍋で提供しています。多くのお客様にこの季節に是非とも愉しんでいただきたい自慢の料理です！
- 「実家のゆず」を使用していることです。ダシには自家製ゆず味噌、具材には刻みゆず、スープにも細かく刻んだ大量のゆずの皮など、元々は家庭で消費できないゆずを使って何かできないかと考えたのがきっかけでした。ゆずと地元岡山の牡蠣・黄ニラをコラボさせ、当店オリジナルの1人鍋にしました！風味豊かなスープ、最後の一滴までお愉しみください！！
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岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
岡山県虫明の牡蠣、白菜、白ネギ、三つ葉、舞茸、黄ニラ、刻みゆず
おすすめのシメごはん
うどん、雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
赤味噌と白味噌と自家製のゆず味噌の3種類をブレンドした和風ダシ。細かく刻んだゆずの皮を大量に入れているので、ほのかなゆずの香りも愉しんでいただけます。
- 岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
