新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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割烹 一十百 ［高級料亭の味をお気軽に］〒920-0981 石川県金沢市片町2-26-16 / TEL:050-5485-1419
- 能登牡蛎土手鍋
1,200円<税抜>
- 一人用サイズの土手鍋 / 1人前ずつ熱々の状態で仕上げてからお出しします。
- 常連さんが絶賛の逸品です。冬場はこの鍋目的でご来店くださる方も多いです。
- 必ず能登特産の牡蛎を使っています。
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能登牡蛎土手鍋
おすすめのつけダレ
土鍋の縁に付いている味噌でお好みの濃さに変化できます。
主な食材
能登牡蛎、豆腐、長ネギ、生麩、しいたけ等
おすすめのシメごはん
別注文でウドンを入れることが可能です。
トッピングの食材
薬味は三つ葉
スープの味の特徴
4種類の味噌をオリジナルブレンドしています。
- 能登牡蛎土手鍋
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博多食彩 表邸 ららぽーと豊洲店 ［博多料理・もつ鍋］〒135-8614 東京都江東区豊洲2-4-9 ららぽーと豊洲3F / TEL:050-5484-6481
- 博多 明太子もつ鍋御膳
2,508円<税込>
- 1人用サイズのステンレス鍋 / 御膳1膳につき1台ずつミニコンロに乗せて提供するので自分だけの鍋をお楽しみ頂けます。
- 元々提供している大きな鍋をおひとりずつ召し上がって頂けるよう、お膳仕立てにした商品で大好評をいただいてます！ みなさんの目にとまれば嬉しいです♪
- 明太子を初めて作った「ふくや」の明太子との博多感満載な小鍋。 スープもあっさりながらしっかりした味です。 最初は明太子、最後はピンク色の明太スープという見た目も楽しめます！ 黒毛和牛のぷりっぷりな「もつ」もこだわりポイントです♪
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博多 明太子もつ鍋御膳
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
明太子、牛もつ、キャベツ、ニラ、しめじ、南関あげ
おすすめのシメごはん
チーズリゾット、博多ラーメン
トッピングの食材
牛もつ2倍
スープの味の特徴
自慢の魚介出汁と鶏コラーゲンスープがたっぷり明太子と奇跡のマリアージュ
- 博多 明太子もつ鍋御膳
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海ごはん 山ごはん マルキヨ ［天然くえ料理、ジビエ］〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1572 / TEL:050-5487-3549
- 天然くえ小鍋
3300円＜税込＞
- 一人用サイズの田舎鍋(鉄鍋)
- 養殖では味わえない、天然くえならではの濃厚な魚の旨味をたくさんの皆様に味わってもらいたいですね。
- 大型の天然くえを一本買いをして、店主が自らさばきます。入荷後の下処理をしたらまずは熟成。 大型の天然くえは熟成させることで味が格段に上がります。シンプルな調理法なので、素材のレベルをいかに上げるか、かつ、リーズナブルに提供できるか、にこだわっています。
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天然くえ小鍋
おすすめのつけダレ
数種類の柑橘果汁をブレンドした自家製のポン酢
主な食材
天然くえ、白菜、ネギ、しめじ等
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
シンプルな昆布だし
- 天然くえ小鍋
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めんちゃんこ亭 天神店 ［めんちゃんこ 居酒屋］〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神2-3-10 天神パインクレスト1F / TEL:050-5489-0798
- 元祖めんちゃんこ
748円<税込>
- 1人用サイズの鉄鍋 / 独自麺の『ちゃんこ麺』と具材を一緒に鉄鍋で煮込んでいます。
- 創業40年、博多のソウルフードとも呼ばれる事もありますが、まだまだ皆様に周知されていないと思っております！ これを機に、福岡にはこんなひとり鍋があったのか！と、ひとりでも多くの方に知って頂くきっかけになれば！と思います。
- 元祖めんちゃんこは、醤油ベースの基本味ですが、韓国風の味噌を使った『チゲ味噌めんちゃんこ』や、 1人前もつ鍋の中に最初から麺が入っている、『もつ鍋めんちゃんこ』 も、人気です。
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元祖めんちゃんこ
おすすめのつけダレ
赤柚子胡椒、黒柚子胡椒
主な食材
ちゃんこ麺、ソップ（スープ）キャベツ、もやし、豚肉、焼豆腐、にら かまぼこ、揚げ、餅
おすすめのシメごはん
雑炊。（麺を食べた後に雑炊ができる）
トッピングの食材
自然卵『蘭王』、野菜盛り、など
スープの味の特徴
鶏や豚、鱧や野菜など、十数種類以上の素材を使った天然出汁の旨さが詰まった醤油ベースのスープ。
- 元祖めんちゃんこ
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総本家 めはりや 和歌山店 ［紀州の郷土料理・和食］〒640-8323 和歌山県和歌山市太田2-14-9 1F / TEL:050-5487-0384
- くじらハリハリ小鍋
１人前 1,380円<税込>
- 1人用サイズの土鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています。
- 鯨肉に慣れ浸しんだ世代の皆様はもとより、若い世代の皆様にもご賞味頂きたいと思っています。
- 古式捕鯨発祥の地、太地町より鯨肉を仕入れています。
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くじらハリハリ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
くじら赤身、水菜、豆腐、うす揚げ、等
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
刻みネギ、柚子胡椒
スープの味の特徴
鰹と昆布の合せ出汁に薄口と味醂でくじらの旨味を生かしたスープ
- くじらハリハリ小鍋
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妙典 ワインバル 134 ［ワイン＆イタリアンバル］〒272-0111 千葉県市川市妙典4-3-27 / TEL:050-5487-2767
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
1,188円<税抜>
- 1人用サイズのタジン鍋 / 牛タンを低温調理してあるのでそのままでも食べられるようにしてあります。また、煮込んでいけば味が段々と変化をして飽きないようにしました。
- 当店始まってから初の鍋メニューを考案しました。牛タンを使った鍋は滅多にみないと思いますので是非、合うんだなという事を多くの皆様に知ってもらいたいです！
- お野菜は福島県会津から直で仕入れています。牛タンもお野菜が火が入るのが待てないという方ように低温調理した物を使っているのでそのまますぐにでも食べらるようしています。 濃い味派、薄味派がいると思いますので煮込みすぎてもしょっぱくならないようにしています。
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牛タンの洋風辛味噌鍋
おすすめのつけダレ
特にありません。そのままでお召し上がりください。
主な食材
牛タン、モヤシ、トマト、ニラ、玉ねぎ
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
バター、チキンコンソメ、ミックスチーズ、粉チーズ
スープの味の特徴
馬刺し用の辛味噌をチキンブイヨンで溶いています。バター、チーズを入れているのでコクがでてきてマイルドな味わいのスープ
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
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〒112-0011 東京都文京区千石1-23-11 / TEL:03-3943-3746
- たまごふわふわ鍋
900円＜税抜＞
- 1人用サイズの土鍋
- 当店の名物鍋を多くの人に知っていただいて、グランプリ目指します！
- 濃厚なたまごを使用しており、たまごを楽しみながら食べる驚き、感動鍋を広めたくエントリーしました。
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たまごふわふわ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鶏肉、エリンギ、ネギ、卵
おすすめのシメごはん
特になし
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
カツオ出汁の和風醤油味
- たまごふわふわ鍋
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隠れ家個室 さくら 姫路南口駅前店 ［姫路＆九州料理居酒屋］〒670-0961 兵庫県姫路市南畝町1-31 / TEL:050-5487-3574
- 牡蠣チゲ
880円<税抜>
- トゥッペギ / グツグツしてます。
- 気合い入ってます。
- 熱々です。
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牡蠣チゲ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牡蠣、豆腐、、木の子、わかめ、ねぎ
おすすめのシメごはん
チャンポン
トッピングの食材
生卵
スープの味の特徴
少し豆板醤、コチュジャンを加えて赤味をつけた、優しい味ながら辛みが食欲をそそる、体温まるスープ。
- 牡蠣チゲ
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鮨懐石 みどり ［鮨懐石］〒444-1324 愛知県高浜市碧海町2-3-9 / TEL:050-5484-5986
- 自家製味噌で作る！秋の味覚鍋
1人前 1,000円<税抜>
- 1人用サイズの小鍋
- 秋に美味しい季節の食材を一度に味わえる人気の鍋です。
- 秘伝のレシピで作った自家製味噌はどんな食材と合わせても相性抜群です バターを入れるとさらにコクが増します
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自家製味噌で作る！秋の味覚鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
秋鮭・カキ・白菜・水菜・豆腐・キノコ等
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
唐辛子・イクラ・バター
スープの味の特徴
酒粕と白みそをじっくり練りこんで作る自家製味噌を使い、キノコなどの旨味が鮭やカキと相性抜群のやさしく、深い味わいが特徴の鍋。
- 自家製味噌で作る！秋の味覚鍋
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カルメシ茶屋 生駒店 ［和洋創作居酒屋］〒630-0257 奈良県生駒市元町1-13-1 グリーンヒルいこま3F / TEL:050-5485-7183
- ゆず香る魚介の洋風小鍋
全７品 １人前 3,500円 １名様～<税込>
- 一人前の紙鍋
- 来年は、居酒屋のイメージを払拭し、洋食をメインとしたおしゃれスタイルのお店を目指していきます。 その名も「ＢＩＳＴＲＯ ＫＡＲＵＭＥＳＨＩ」！ その第一弾として、「５プレート＆こなべコース」をスタートしました！ 洋食＋少し和食テイストのこだわり料理５皿と魚介の寄せ鍋にブイヤベースの要素をくわえた洋風小鍋。 新しいカルメシ茶屋の挑戦を是非味わってください！ ”Please enjoy the reborn KARUMESHI!”
- 和風の白だしとコンソメスープ、魚介のスープ、オリーブオイルの絶妙な配合。 パンにも合う小鍋です！
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ゆず香る魚介の洋風小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
海老、魚、ムール貝 ラビオリ 法蓮草、エリンギ、キャベツ、ニンジン
おすすめのシメごはん
一緒にフォカッチャを提供します。
トッピングの食材
あえてのブラックペッパー！
スープの味の特徴
ゆず風味のコンソメだし 他の料理とケンカしないようにあっさりめの白だしにコンソメを加え、アクセントにゆず果汁とゆず酢、オリーブ油を入れてます。
- ゆず香る魚介の洋風小鍋
