新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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越佐情熱酒場 五八 ［地酒・刺身・寿司居酒屋］〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通1-7-1 第1ビル1F / TEL:050-5488-0949
- にいがた和牛と樋口豆腐の焼かないすき焼き
1,250円<税抜>
- 一人用、アルミ鍋 / 固形燃料を使用し熱々を提供いたします
- 焼かないすき焼き ネーミングの通り ？？？の新メニュー なのに懐かしさが感じられる一品は当店自慢の鍋です！！
- 新潟の樋口豆腐店のこだわり豆腐を使用しました。 手間をおしまず仕上げた樋口さんの愛情たっぷりな豆腐は絶品です。 それを贅沢に鍋にしました！！ 素材をいかした究極の一品。
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にいがた和牛と樋口豆腐の焼かないすき焼き
おすすめのつけダレ
生卵
主な食材
樋口豆腐、牛肩ロース、牛脂、椎茸、ゴボウ、白髪ねぎ、生卵
おすすめのシメごはん
温かい白飯
トッピングの食材
系唐辛子
スープの味の特徴
当店秘伝の甘辛醤油ベースの割下です
- にいがた和牛と樋口豆腐の焼かないすき焼き
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ひなた ［鮮魚旬菜・個室居酒屋］〒790-0001 愛媛県松山市一番町2-4-6 第一吾妻ビル1F / TEL:050-5487-9820
- 国産牛のすき焼き
2,500円<税抜>
- 1人1鍋 / 冷めないよう固形燃料であたたかく
- 皆さん大好きなすき焼きを小鍋にしました。
- 牛肉
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国産牛のすき焼き
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛肉、白菜、キノコ、人参、豆腐
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
甘辛い醤油ベース
- 国産牛のすき焼き
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ワインダイニング Zuccamo ［手作りキッシュ＆ワイン］〒274-0815 千葉県船橋市西習志野3-26-8 ファインコート北習志野1F / TEL:050-5487-9594
- チーズフォンデュとロールキャベツが一度に楽しめるロールフォンデュ鍋
1,500円＜税込＞
- 一人用サイズの土鍋 / 冷めないようにキャンドルで保温します
- 当店自慢のロールキャベツと、培ってきたソース開発の技術で作ったデミグラスソースに合うチーズソースのコラボレーションを皆様に味わっていただきたいです。
- ロールキャベツを煮込んだコンソメスープと濃厚なデミグラスソース、ワインの香り高いチーズソースの三つのソースの相性です。前菜のようにチーズフォンデュを楽しんだ後に、メインのロールキャベツを少し残ったチーズソースも絡めながら味の変化を何度も味わっていただけるお得な鍋です。
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チーズフォンデュとロールキャベツが一度に楽しめるロールフォンデュ鍋
おすすめのつけダレ
黒毛和牛ほほ肉を煮込んだ濃厚なデミグラスソースはチーズとの相性もバッチリ。
主な食材
ツッカーモ特製大きなロールキャベツとチーズフォンデュソース、フランスパン、ブロッコリー、人参、ポテト
おすすめのシメごはん
最後までパンに吸わせて召し上がっていただきます。
トッピングの食材
特製大きなロールキャベツは、黒毛和級１００％使用。フォアグラとピスタチオ入りで食感の変化も楽しめます。
スープの味の特徴
ナチュラルチーズと白ワインで作った濃厚なチーズソースと、旨味たっぷりのデミグラスソースがかかった野菜の優しい味のコンソメスープがだんだん混じりあって複雑な味わいに変化していくのを楽しむことができます。
- チーズフォンデュとロールキャベツが一度に楽しめるロールフォンデュ鍋
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〒730-0028 広島県広島市中区流川町2-7 マツヤビル1F / TEL:082-246-8655
- 2度美味しい！北海道産ホタテ貝焼バター醤油
1,280円<税抜>
- 1人用サイズのアルミ鍋 / ホタテの貝殻を模した鍋を使用する事で、見た目も美味しそうな鍋になっています。 〆のチーズリゾットも一緒に提供しており、2度美味しい鍋になっています。
- 定番の味ですが、定番になるには理由があります。シンプルだからこそ完成された味を楽しんでいただきたいです。 ホタテの旨味を五感で感じていただき、コロナ禍で憂鬱とした日々の中で、皆さまのひと時の喜びになればと思います。
- 素材の味を100%楽しめる調理法にこだわっています。 味の決め手となる醤油は10種類近くを試した結果、甘口で魚介類に最も合っていた九州のあさひ醤油を選びました。 シンプルな食材と最低限の調味料で、ホタテの良さを最大限に引き出しています。
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2度美味しい！北海道産ホタテ貝焼バター醤油
おすすめのつけダレ
味噌バター味も準備しております。 バター醤油味とお好みで選んでいただきます。
主な食材
北海道産ホタテ、北海道産有塩バター、えのき、エリンギ、米、チーズ、青ネギ、ブラックペッパー、九州濃口醤油
おすすめのシメごはん
セットでチーズリゾットを提供しています。ホタテの旨味がしっかり溶け出た汁で作るリゾットは、シンプルながら完成された味に仕上がっています。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
九州の甘めの濃口醤油とバターがホタテから出る水分と合わさり、魚介の旨味が溶け出た絶品のスープが出来上がります。
- 2度美味しい！北海道産ホタテ貝焼バター醤油
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創作屋 港町 ［地鶏鍋 焼鳥 創作和食］〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-3-6 エムビル薬院1F / TEL:050-5486-1463
- 古処鶏の水炊き小鍋
1050円<税込>
- 1人サイズの鉄鍋 / コンロで温めながら食べてもらう。
- 福岡は水炊き文化なので、その中でも、地元の美味しい古処鶏を使っていますので、是非食べて欲しい一品です。
- 5時間かけて、煮出したスープ。
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古処鶏の水炊き小鍋
おすすめのつけダレ
味変で、ポン酢
主な食材
古処鶏もも肉、つくね、キャベツ、長ネギ、人参、椎茸、エノキ、水菜、豆腐
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
柚子胡椒
スープの味の特徴
古処鶏の鶏ガラを5時間かけて、丁寧に取り出したスープでいただく水炊きになります。
- 古処鶏の水炊き小鍋
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ホテルグランヴィア大阪 なにわ食彩しずく ［御膳・居酒屋・一品料理］〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ホテルグランヴィア大阪19F / TEL:050-5488-1414
- 牛肉雲丹しゃぶ鍋
3,500円<税込>
- 一人用サイズのアルミ鍋 / 雲丹を混ぜ合わせた出汁でお召し上がりいただきます。
- 牛肉を雲丹の出汁でお召し上がりいただく「牛肉の雲丹しゃぶ鍋」。 さらに雲丹を巻いて召し上がっていただきますと旨味をしっかり味わえます。 是非この機会にご利用ください。
- 瓢箪型の器に様々なお料理(お造り、茶碗蒸しなど)や土瓶蒸しをご用意。見た目もお楽しみいただけます。 メインは牛肉と相性の良い雲丹出汁でお召し上がりいただく「牛肉の雲丹しゃぶ鍋」をお召し上がりください。
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牛肉雲丹しゃぶ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛肉、鯛、雲丹
おすすめのシメごはん
なし
トッピングの食材
雲丹
スープの味の特徴
牛肉と相性の良い雲丹の出汁でさらに旨味を味わえます。
- 牛肉雲丹しゃぶ鍋
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日本料理専門店 魚長 ［個室でふぐや会席を］〒731-0102 広島県広島市安佐南区川内6-29-15 / TEL:050-5487-2562
- ふぐの押し寿司と個別ふぐ鍋コース
個別ふぐ鍋、ふぐ刺し、ふぐの唐揚げ、ふぐの押し寿司、デザートからなる計5品3,980円コース＜税込＞
- 1人サイズのアルミ鍋 / こなべひとつひとつ出汁を引いてます
- 今年の10月デビューの安心小鍋でちょっぴり贅沢を皆さんに提供したく開発しました。国産のとらふぐを使用したふぐ鍋、フグ刺し、フグから、ふぐの押し寿司を3980円とリーズナブルに提供し『安価なのに最高級食材を使用した贅沢なコースを皆さんへ』をコンセプトに開発した、当店一押しメニューでグランプリ勝ち取ります！
- 高級食材と名高い、国産とらふぐを使用し味を最大限に引き出す為前々日までの完全予約制にし、お客様の来店時間にあわせて24時間熟成させた絶品のフグ刺しとふぐの押し寿司を提供！ 最後のふぐの旨みがたっぷり出たお鍋にご飯と卵を入れた〆の雑炊は舌を唸らせます！
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ふぐの押し寿司と個別ふぐ鍋コース
おすすめのつけダレ
徳島県のすだちとゆこう、広島瀬戸田レモンをブレンドした、自家製ポン酢を使用
主な食材
とらふぐ、豆腐、白菜、人参、水菜、白ネギ、えのき、椎茸、羅臼昆布
おすすめのシメごはん
小鍋雑炊、うどん
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
羅臼昆布と鰹節を丁寧に引いた出汁をとらふぐの味を最大限に引き出せるよう薄当たりの醤油ベースで作りました。
- ふぐの押し寿司と個別ふぐ鍋コース
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和ダイニング Ban－ya ［和食・イタリアン店］〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1667-22 / TEL:050-5485-9556
- 紀州九絵（クエ）小鍋
1,980円<税込>
- 一人用サイズのアルミ鍋、固形燃料の小鍋です。シンプルな分クエの高級感を感じていただけるよう盛り込みでは無くお皿に盛って提供させていただきます。
- 定番の食べ方ですが紀州九絵（キシュウクエ）の味をたくさんの方に知っていただきたく今回応募いたしました。派手さはありませんが中身、お味では負けません！！！
- 地元でとれたクエのみを使用してご提供しています。 小鍋ながら最後は雑炊も楽しんでいただけます。
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紀州九絵（クエ）小鍋
おすすめのつけダレ
シンプルにポン酢、ネギ、もみじおろし。 柑橘類を少し絞ってもとても美味しくいただけます。
主な食材
クエ、白菜、水菜、ネギ、エノキ、マロニー、豆腐、生麩
おすすめのシメごはん
雑炊が一番おすすめです。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
昆布だしのみでシンプルに水炊きで食べて頂きます。 クエの出汁ふんだんに出るのでコラーゲンたっぷりのスープに変化していきます。
- 紀州九絵（クエ）小鍋
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和食 おしだり寿司 ［旬の素材を味わう寿司屋］〒299-5245 千葉県勝浦市興津178 / TEL:050-5488-4343
- おしだり特製ネギマ鍋
コース：2700円 単品：1200円＜税込＞
- 一人用サイズの鉄鍋 / 調理場で加熱調理後、客席では固形燃料であたたかいままご提供。
- 江戸前発祥の昔からあるネギマ鍋。 インスタ映えで盛り盛りの鍋も多いですが、寿司屋ならではの素材を活かしたシンプルな美味しさを伝えたいと考えてこの鍋で応募をきめました！ストレスが多い世の中、シンプルに旨い王道のネギマ鍋でほっと一息ついて、癒されて下さい。
- 豊洲直送の、脂の乗った本マグロ。とにかく主役はマグロと味の染みたネギ。あっさりとしたお出汁で一度食べると病みつきになる事この上なし！
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おしだり特製ネギマ鍋
おすすめのつけダレ
柚子胡椒、七味などの辛味を足すといっそう美味しく頂けます。
主な食材
本マグロ(トロ部分).焼きネギ、豆腐、ゆず
おすすめのシメごはん
稲庭うどん
トッピングの食材
爽やかさをプラスするゆずのスライス
スープの味の特徴
店で毎日ひいている昆布とカツオの合わせ出汁を、薄口醤油や酒で敢えてシンプルに味付けし、マグロから出る旨みを充分に活かした味付け。焼きネギに染み込む脂たっぷりの旨味がたまらない一品。
- おしだり特製ネギマ鍋
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妙典 ワインバル 134 ［ワイン＆イタリアンバル］〒272-0111 千葉県市川市妙典4-3-27 / TEL:050-5487-2767
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
1,188円<税抜>
- 1人用サイズのタジン鍋 / 牛タンを低温調理してあるのでそのままでも食べられるようにしてあります。また、煮込んでいけば味が段々と変化をして飽きないようにしました。
- 当店始まってから初の鍋メニューを考案しました。牛タンを使った鍋は滅多にみないと思いますので是非、合うんだなという事を多くの皆様に知ってもらいたいです！
- お野菜は福島県会津から直で仕入れています。牛タンもお野菜が火が入るのが待てないという方ように低温調理した物を使っているのでそのまますぐにでも食べらるようしています。 濃い味派、薄味派がいると思いますので煮込みすぎてもしょっぱくならないようにしています。
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牛タンの洋風辛味噌鍋
おすすめのつけダレ
特にありません。そのままでお召し上がりください。
主な食材
牛タン、モヤシ、トマト、ニラ、玉ねぎ
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
バター、チキンコンソメ、ミックスチーズ、粉チーズ
スープの味の特徴
馬刺し用の辛味噌をチキンブイヨンで溶いています。バター、チーズを入れているのでコクがでてきてマイルドな味わいのスープ
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
