新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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創作屋 港町 ［地鶏鍋 焼鳥 創作和食］〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-3-6 エムビル薬院1F / TEL:050-5486-1463
- 古処鶏の水炊き小鍋
1050円<税込>
- 1人サイズの鉄鍋 / コンロで温めながら食べてもらう。
- 福岡は水炊き文化なので、その中でも、地元の美味しい古処鶏を使っていますので、是非食べて欲しい一品です。
- 5時間かけて、煮出したスープ。
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古処鶏の水炊き小鍋
おすすめのつけダレ
味変で、ポン酢
主な食材
古処鶏もも肉、つくね、キャベツ、長ネギ、人参、椎茸、エノキ、水菜、豆腐
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
柚子胡椒
スープの味の特徴
古処鶏の鶏ガラを5時間かけて、丁寧に取り出したスープでいただく水炊きになります。
- 古処鶏の水炊き小鍋
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海の近くの一軒家レストラン×個室 オンザピッグズバック 湘南 ［辻堂のステーキ＆パスタ］〒251-0046 神奈川県藤沢市辻堂西海岸1-10-2 / TEL:050-5486-9001
- ロコ風モチコチキン鍋ガーリックレモントマト鍋
1,390円<税抜>
- 1人用の岩手南部鉄器を使用する事で 冷めにくく 最後まで熱々で召し上がって頂けます。 / 南部鉄器を使用して提供する事で 保温性に優れ熱伝導が良く温度にムラがない為野菜などじっくり温めてまろやかにします。熱も冷めづらく熱々を提供できます。
- 唐揚げを揚げてから鍋に入れる 家庭では一手間かかる一品です。 せっかくなのでこの美味しさを 沢山の方に知ってもらい グランプリ狙います。
- お店で1番２番の大人気の 当店オリジナルのモチコチキンです。 ハワイ風の唐揚げは 子どもから大人まで大好きで ビールのつまみから子どものおかずに ぴったりです。 以前ハワイで働いていた時に 現地のロコから教わった 外はモチっとカラッと中はジューシーに 仕上げたロコ直伝の唐揚げです。 老若男女大好きな当店のモチコチキンを 思い切って冬限定で鍋に入れて見ました。 スープに染みてく唐揚げもまた 食感や味をまた楽しむ事が出来ます。
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ロコ風モチコチキン鍋ガーリックレモントマト鍋
おすすめのつけダレ
バッファローチリマヨネーズソースを モチコチキンにつけるのもおすすめです。
主な食材
モチコチキン キャベツ かぶ ジャガイモ
おすすめのシメごはん
チーズを足してリゾットが好評です。
トッピングの食材
トッピングにはガーリックチリレモンオイルで味変出来ます。 また素揚げした自家製ポテトチップ をスープに入れながら食感を楽しみます。
スープの味の特徴
トマトソースを鶏ガラスープで伸ばし すりおろしな生姜とニンニクをいれ 仕上げにレモンジュースとオレンジジュースを隠し味にいれてます。
- ロコ風モチコチキン鍋ガーリックレモントマト鍋
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桜Dining HIDARIUMA（左馬） ［馬刺し 馬焼肉 桜鍋］〒153-0063 東京都目黒区目黒1-5-19 目黒第1ビルB1 / TEL:03-6431-9099
- 馬肉のチゲ小鍋
1,518円＜税込＞
- 1人用の小鍋 / 陶器の鍋を沸かせた状態で提供
- 馬肉の素晴らしさを多くの方に知ってもらいたい。
- もちろん美味しい馬肉の肩ロースを使って、途中で味変の電動ミル ペッパーを用意してます。
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馬肉のチゲ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
馬肉の肩ロース、もやし、白菜、豆腐、しめじ、エノキ、水菜
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
いりごま、輪切り唐辛子、ニンニクチップ
スープの味の特徴
カツオだしに、チゲの素、蜂蜜、甘口の醤油、ごま油を入れて、辛いけれど深い味わいに。
- 馬肉のチゲ小鍋
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大衆ビストロPA9PA9 ［お肉とアヒージョが自慢］〒372-0043 群馬県伊勢崎市本町8-8 / TEL:050-5486-8827
- すきしゃぶ ～群馬の食材で～
1,300円<税抜>
- 1人用サイズの土鍋 / 小鍋ひとつずつ丁寧に作っています。
- 地元群馬の魅力を伝えたくて、群馬の食材で作り上げました。 これから本格的に冷え込んで来るので、僕の鍋を食べて頂いて、心も体も温まってください♪
- しゃぶしゃぶの要領だけど、味わいはすき焼き！！といった新しい感覚を意識して作りました。
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すきしゃぶ ～群馬の食材で～
おすすめのつけダレ
溶き卵に出汁醤油を入れたつけダレでお召し上がりください。
主な食材
上州牛サーロイン・下仁田ネギ・下仁田コンニャク・その他群馬の野菜
おすすめのシメごはん
うどんor雑炊
トッピングの食材
群馬県上野村特産の味噌（焼き味噌）
スープの味の特徴
しゃぶしゃぶで使われる出し汁とすき焼きで使われる割下を合わせた特製スープ！！ 鍋の淵に付いている味噌を溶かし、味変させる事で郷土群馬の味をお楽しみください☆
- すきしゃぶ ～群馬の食材で～
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妙典 ワインバル 134 ［ワイン＆イタリアンバル］〒272-0111 千葉県市川市妙典4-3-27 / TEL:050-5487-2767
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
1,188円<税抜>
- 1人用サイズのタジン鍋 / 牛タンを低温調理してあるのでそのままでも食べられるようにしてあります。また、煮込んでいけば味が段々と変化をして飽きないようにしました。
- 当店始まってから初の鍋メニューを考案しました。牛タンを使った鍋は滅多にみないと思いますので是非、合うんだなという事を多くの皆様に知ってもらいたいです！
- お野菜は福島県会津から直で仕入れています。牛タンもお野菜が火が入るのが待てないという方ように低温調理した物を使っているのでそのまますぐにでも食べらるようしています。 濃い味派、薄味派がいると思いますので煮込みすぎてもしょっぱくならないようにしています。
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牛タンの洋風辛味噌鍋
おすすめのつけダレ
特にありません。そのままでお召し上がりください。
主な食材
牛タン、モヤシ、トマト、ニラ、玉ねぎ
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
バター、チキンコンソメ、ミックスチーズ、粉チーズ
スープの味の特徴
馬刺し用の辛味噌をチキンブイヨンで溶いています。バター、チーズを入れているのでコクがでてきてマイルドな味わいのスープ
- 牛タンの洋風辛味噌鍋
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La fontana azzurra ［学芸大学駅 イタリアン］〒152-0004 東京都目黒区鷹番2-20-19 W.GAKUGEIDAIGAKU 2F / TEL:050-5486-3166
- ごろごろお肉のボッリート鍋 ゴルゴンゾーラとキャロブシロップのソース
3,000円<税抜>
- ストーブ/ 冷めにくいストーブでお客様の前でスタッフが蓋を取り湯気などで熱々を演出する
- 鍋といえば和風、韓国風が主流ですが普段無いイタリアンテイストで主婦や一人暮らしの方にも家庭で簡単に真似できるお洒落で身近な親しみある鍋を目指しました
- 火入れはシンプルにし、ソース（タレ）でゴルゴンゾーラを使用しキャロブシロップの綺麗な口当たりを感じるワインが進む大人の鍋にしました
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ごろごろお肉のボッリート鍋 ゴルゴンゾーラとキャロブシロップのソース
おすすめのつけダレ
サルサヴェルデ
主な食材
豚肉、鶏肉、キノコ、季節の野菜
おすすめのシメごはん
パスタ、リゾット
トッピングの食材
岩塩、黒胡椒、ハーブ、チーズ、クルミ、オリーブオイル
スープの味の特徴
ゴルゴンゾーラや生クリームで乳白色で優しい色合い。コクがしっかりあるので肉やキノコによく合うスープ
- ごろごろお肉のボッリート鍋 ゴルゴンゾーラとキャロブシロップのソース
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ワインダイニング Zuccamo ［手作りキッシュ＆ワイン］〒274-0815 千葉県船橋市西習志野3-26-8 ファインコート北習志野1F / TEL:050-5487-9594
- チーズフォンデュとロールキャベツが一度に楽しめるロールフォンデュ鍋
1,500円＜税込＞
- 一人用サイズの土鍋 / 冷めないようにキャンドルで保温します
- 当店自慢のロールキャベツと、培ってきたソース開発の技術で作ったデミグラスソースに合うチーズソースのコラボレーションを皆様に味わっていただきたいです。
- ロールキャベツを煮込んだコンソメスープと濃厚なデミグラスソース、ワインの香り高いチーズソースの三つのソースの相性です。前菜のようにチーズフォンデュを楽しんだ後に、メインのロールキャベツを少し残ったチーズソースも絡めながら味の変化を何度も味わっていただけるお得な鍋です。
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チーズフォンデュとロールキャベツが一度に楽しめるロールフォンデュ鍋
おすすめのつけダレ
黒毛和牛ほほ肉を煮込んだ濃厚なデミグラスソースはチーズとの相性もバッチリ。
主な食材
ツッカーモ特製大きなロールキャベツとチーズフォンデュソース、フランスパン、ブロッコリー、人参、ポテト
おすすめのシメごはん
最後までパンに吸わせて召し上がっていただきます。
トッピングの食材
特製大きなロールキャベツは、黒毛和級１００％使用。フォアグラとピスタチオ入りで食感の変化も楽しめます。
スープの味の特徴
ナチュラルチーズと白ワインで作った濃厚なチーズソースと、旨味たっぷりのデミグラスソースがかかった野菜の優しい味のコンソメスープがだんだん混じりあって複雑な味わいに変化していくのを楽しむことができます。
- チーズフォンデュとロールキャベツが一度に楽しめるロールフォンデュ鍋
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ビストロ ラ パルールド ［小田原洋食居酒屋］〒250-0011 神奈川県小田原市栄町2-11-9 / TEL:050-5484-6317
- 魔法のラップで洋風味噌鍋
5,000円＜税込＞
- 洋風味噌鍋 250℃まで対応できる 魔法のラップで食材の旨味を逃がさないお一人様鍋です
- 250℃まで対応できる 魔法のラップで食材の旨味を逃がさないお一人様鍋を生み出してみました。 満足していただけます
- 250℃まで対応できる 魔法のラップで食材の旨味を逃がさず空けた瞬間の香りも楽しめます
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魔法のラップで洋風味噌鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
トマト、ベーコン、キノコ、かぼちゃ、等
おすすめのシメごはん
リゾート
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
洋風味噌
- 魔法のラップで洋風味噌鍋
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