まるごと鍋グランプリ投票サイト

食材をまるごと使い切る、もしくは端材で出汁をとる、タレを使わなくても、スープに味がついているなど、
具材・味・食べ方について、食品ロスや地産地消などの「サスティナビリティ」に配慮された鍋。

具材・・・・・野菜・魚・肉、または、地元ならではの食材をまるごと使った鍋

味・・・・・・野菜の皮や、魚の骨で出汁をとる、他料理での端材など、食材を使い切り旨味をまるごと楽しめる鍋

食べ方・・・・つけタレ等を使わなくても、スープ自体の味つけで最後の〆まで。まるごと食べきる鍋

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海鮮居酒屋 ◯ ＭＡＲＵ ［新鮮な魚、地酒、焼酎］

〒130-0022 東京都墨田区江東橋4-29-15 / TEL:050-5486-3377

牡蠣鍋
1320円

単品

広島県産の冷凍牡蠣でロスなし、スープまで全部召し上がれます。

広島県産の牡蠣

当店の定番の鍋です。 20年以上のロングセラー商品です。
広島県の牡蠣で淡味で牡蠣と野菜の味が楽しめます。
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牡蠣鍋

最もこだわっているポイント

広島県の牡蠣で淡味で牡蠣と野菜の味が楽しめます。

おすすめのつけダレ

スープを味噌キムチ味にして、韓国風でも美味しいです。

主な食材

牡蠣、白菜、春菊、えのき、長葱、椎茸、人参、豆腐

おすすめのシメごはん

雑炊、うどん

トッピングの食材

特になし

スープの味の特徴

鰹出汁、淡口醤油、味醂