最もこだわっているポイントは国産牛もつです！

なし

キャベツ、もやし、ネギ、ニラ、水菜

ちゃんぽん?、雑炊

鷹の爪、唐辛子

醤油にんにくベース出汁に一味が入っています

もつの鮮度は譲れません！新鮮で質が良くプリプリなもつを選び抜いてます。

卵

こぷちゃん、せんまい、はつ、キャベツ、玉ねぎ、えのき、しいたけ、にら、にんにく、鷹の爪

ちゃんぽん

なし

割り下にもつの甘い油が溶け込みまろやかになってます

もつをプリプリ食感にするため下処理はもちろん食べ応えのある大きめサイズにカットしております。

なし

ゴボウ、キャベツ、きくらげ、豆腐、牛もつ

チーズリゾット

モッツアレラチーズ、オリーブオイル、粉チーズ、プチトマト

トマトベースのピザに近い味わいのスープ

具材をよく煮込んでスープと一緒に召し上がっていただく「鶏ソップ鍋」。美味しさ・栄養バランスを考え、組み合わせにこだわっています。自慢のスープに野菜などから出る水分や旨味が加わることで、江戸沢の鶏ソップ鍋の味が生まれます。 力士の体つきが鶏がらに似ていることを由来とした「ソップ炊」にこだわった鍋です。丁寧に鶏がらを煮込んでからスープを作ることで、旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋をご提供。自慢の醤油スープを始め、味噌味・塩味などのスープをご用意しております。

なし

鶏モモ肉、鶏つくね、白菜、長ネギ、水菜、ニラ、えのき、もやし、玉ねぎ、油揚げ、葛切り、人参、牛蒡、豆腐

鍋の味毎に醤油は雑炊。味噌はうどん。塩はラーメン

鶏モモ肉、鶏つくね、豚バラ肉、国産牛肉、白菜、長ネギ、水菜、ニラ、えのき、もやし、玉ねぎ、油揚げ、葛切り、人参、牛蒡、豆腐、白身魚、鮭、海老、帆立、生卵、鍋うどん、鍋雑炊、鍋ラーメン

力士の体つきが鶏がらに似ていることを由来とした「ソップ炊」にこだわった鍋です。丁寧に鶏がらを煮込んでからスープを作ることで、旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋をご提供。自慢の醤油スープを始め、味噌味・塩味などのスープをご用意しております。

牛もつの下処理を時間をかけてしているので甘くてプリプリの美味しいもつとなっております

なし

白もつ・玉ねぎ・キャベツ・もやし

雑炊・中華麺

とうがらしやニンニク、豆板醤をセルフで提供

豚骨＋鶏ガラ

スープの出汁には飛び魚を使っていてコクのある九州風のスープにもつの新鮮さが美味しさを増し、台湾ミンチのピリ辛に鎌倉産のパクチーが爽やかなアクセントになっています、もつの新鮮さには特にこだわっていて臭みが無く美味しいです！！

なし

生ホルモン、キャベツ、ニラ、ピリ辛ひき肉、生ニンニク、鷹の爪、鎌倉産パクチー

中華麺、雑炊、リゾットですが一番人気は中華麺です！

もやし、黒豚水餃子、豆腐、キムチ、豚バラ肉、たっぷり青ネギ

飛び魚から出汁をとった九州風のコクのあるスープ

毎日新鮮な野菜や卵を使っており当店オリジナルの香辛料もクセになるはずです！

なし

玉ねぎ、海老、あさり、イカ、豆腐、卵、ねぎ、トック

雑炊、ラーメン

なし

アサリだしがに辛めの香辛料を使ったコクのあるスープ

車麩を使用しているのが、他とは違う点です。

なし

白菜、春菊、長ネギ、車麩、鶏肉等

福島県産の麺

なし

料理長が独自に配合した醤油を使用したすきやき味。

一般では手に入らない、国産の牛生小腸を使用しているため、家庭では絶対に真似できない味わいになっております。

なし

国産牛の小腸、キャベツ、ニラ、ニンニク、唐辛子

雑炊、ラーメン

韓国唐辛子

だしは白だしベースの塩味でほぼ透明だが、しっかりもつの旨味を引き出して、〆まで美味しくいただけます。

みやざき地頭鶏のガラをふんだんに使った濃厚スープです。 強火で長時間炊くことにより濃い白濁したスープに仕上がります。 とろみのあるスープが食材に絡まり、お酒がすすむもつ鍋となっています。

なし

黒毛和牛小腸、みやざき地頭鶏もも肉、キャベツ、ニラ、国産にんにく、豆腐

ちゃんぽん麺

すりごま、唐辛子

みやざき地頭鶏、野菜の旨味が溶け出した濃厚ぱいたんスープ。 塩ベースの味付けで、国産のおろしにんにくを加えることにより食欲をそそるスープです。