良質な国産素材と自家製味噌には絶対の自信があります！

なし

キャベツ、にら、にんにく、胡麻、唐辛子、小腸(もつ)

チーズリゾット

なし

2種類の味噌をブレンドし昆布とカツオの相乗効果でコクと深みのあるスープです

毎日新鮮な野菜や卵を使っており当店オリジナルの香辛料もクセになるはずです！

なし

玉ねぎ、海老、あさり、イカ、豆腐、卵、ねぎ、トック

雑炊、ラーメン

なし

アサリだしがに辛めの香辛料を使ったコクのあるスープ

もつをプリプリ食感にするため下処理はもちろん食べ応えのある大きめサイズにカットしております。

なし

ゴボウ、キャベツ、きくらげ、豆腐、牛もつ

チーズリゾット

モッツアレラチーズ、オリーブオイル、粉チーズ、プチトマト

トマトベースのピザに近い味わいのスープ

北海道産昆布と鰹からとった「金のだし」

なし

明太子・キャベツ・にら等

うどん・雑炊

にんにく

北海道産昆布と鰹からとった「金のだし」であっさりとした味わい

牛のゲンコツスープは何時間もじっくり煮込んでます

なし

キャベツ、にら、玉ねぎ、もやし、ホルモン、ハチの巣、ギアラ、丸腸

うどん

なし

牛スープ

具材をよく煮込んでスープと一緒に召し上がっていただく「鶏ソップ鍋」。美味しさ・栄養バランスを考え、組み合わせにこだわっています。自慢のスープに野菜などから出る水分や旨味が加わることで、江戸沢の鶏ソップ鍋の味が生まれます。 力士の体つきが鶏がらに似ていることを由来とした「ソップ炊」にこだわった鍋です。丁寧に鶏がらを煮込んでからスープを作ることで、旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋をご提供。自慢の醤油スープを始め、味噌味・塩味などのスープをご用意しております。

なし

鶏モモ肉、鶏つくね、白菜、長ネギ、水菜、ニラ、えのき、もやし、玉ねぎ、油揚げ、葛切り、人参、牛蒡、豆腐

鍋の味毎に醤油は雑炊。味噌はうどん。塩はラーメン

鶏モモ肉、鶏つくね、豚バラ肉、国産牛肉、白菜、長ネギ、水菜、ニラ、えのき、もやし、玉ねぎ、油揚げ、葛切り、人参、牛蒡、豆腐、白身魚、鮭、海老、帆立、生卵、鍋うどん、鍋雑炊、鍋ラーメン

力士の体つきが鶏がらに似ていることを由来とした「ソップ炊」にこだわった鍋です。丁寧に鶏がらを煮込んでからスープを作ることで、旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋をご提供。自慢の醤油スープを始め、味噌味・塩味などのスープをご用意しております。

新鮮な国産のもつや野菜

なし

キャベツ・ニラ・にんにく・ゴボウ・豆腐・もつ

ちゃんぽん

胡麻、鷹の爪

鶏と豚骨をブレンドした手作りスープ

鮮度にこだわっており、その日につぶしたもつを使用しております！自家製の豆乳スープにしみ込んだコラーゲンも絶品です。

なし

牛もつ・トマト・キャベツ・もやし・にら・スライスにんにく・鷹の爪

雑炊・ちゃんぽん麺

たらこ・ごぼう

豆乳と白みそを使用した自家製スープ

新鮮な牛もつの美味しさを是非ご賞味下さい！

なし

キャベツ・もやし・ニラ・長ネギ・牛もつ

ちゃんぽん麺

ニンニク、

塩だし

一般では手に入らない、国産の牛生小腸を使用しているため、家庭では絶対に真似できない味わいになっております。

なし

国産牛の小腸、キャベツ、ニラ、ニンニク、唐辛子

雑炊、ラーメン

韓国唐辛子

だしは白だしベースの塩味でほぼ透明だが、しっかりもつの旨味を引き出して、〆まで美味しくいただけます。