「平成リバイバル鍋™」グランプリ投票ページ

∨

投票期間2022年11月15日（火）～12月31日（土）

Z世代等が注目の「平成」に流行した鍋に“今らしさ”を感じさせる要素を取り入れた「リバイバル(復活)」鍋。
1990年代に流行した今や定番の「もつ鍋」、「キムチ鍋・チゲ鍋」や、2000年代に流行したB級ご当地グルメブームに
注目された各地のご当地鍋等平成に流行した鍋がリバイバル。
【今らしさとは】平成にトレンドとなったものの良さを残しつつ、さらに進化して令和のトレンドを取り入れたもの

提供の仕方・・・ごはんと一緒に食べる定食鍋、個別で食べるこなべ、テイクアウトできる鍋

味・・・・・・・・・・背徳、旨辛といった令和でトレンドとなっている味の傾向にアレンジ

食材・・・・・・・・地元食材や食品ロスを加味してサステナブルに配慮したアレンジ

1989年～2018年頃までの平成鍋の振り返り。「もつ鍋」、「キムチ・チゲ鍋」、B級ご当地グルメの鍋、トマト鍋等、今では定番の鍋の数々が生み出され、人気となりました。

STEP2 「食べてみたい鍋」「平成リバイバルを感じる鍋」「おいしかった鍋」があったら

※ 複数の「平成リバイバル鍋™」に投票できますが、
ひとつの「平成リバイバル鍋™」につき投票は1回です。

全国の飲食店からエントリーされる「平成リバイバル鍋™」の中から、
消費者の投票と審査委員による審査で全国NO.1の鍋を決めるグランプリ企画です。
（「トレンド鍋®グランプリ」は2018年から毎年実施し、今回で5回目になります。）

おとなの週末
編集長

門脇宏

料理家
フードプロデューサー

河瀬璃菜

開業準備中
フリーランス料理人

堀内浩平

「平成リバイバル鍋™」は実際にお店で食べることができます。予約して「平成リバイバル鍋™」を食べに行こう！

検索結果：3件が該当しました
（絞込み解除）

エリア：中部

1～3件前を表示次を表示

創作鶏料理と鍋えんま

〒464-0074 愛知県名古屋市千種区仲田2-12-4 レインボー池下1F / TEL:052-762-1380

まるごとチゲ鍋
1580円

単品

平成に人気があったチゲ鍋を令和風にグレードアップ。味で楽しんで頂く事はもちろんですが、見た目。映えでも楽しんで頂けるようにしています又食材のロスを無くす為に野菜は丸ごと入れフードロスにも心掛けています。

平成リバイバル鍋､2022年～のトレンド鍋としてグランプリに選ばれる。それを目標にしています。
もっともこだわっているのは見た目でも楽しんで頂く鍋は基本的には上から見ると思いますが企画外の横から見ても楽しんで頂ける。味だけではなく見た目でも楽しんで頂くそこを1番こだわっています。
- この「平成リバイバル鍋™」に投票する
- この「平成リバイバル鍋™」の詳細を見る
韓の舌津店 ［アジアンダイニング］

〒514-0817 三重県津市高茶屋小森町4180 / TEL:059-235-1122

韓の舌鉄板鍋
一人前　1078円(二人前～)

単品

牛だけでなく豚肉や野菜など豊富な材料を見栄え良く高く積み上げて見た目も楽しんでいただけます。

旨辛スープはお子様でもお召し上がりいただけますし辛さの調整も可能ですので家族やお友達と皆さんでお召し上がりください。
牛だけでなく豚肉や野菜など豊富な材料を見栄え良く高く積み上げて見た目も楽しんでいただけます。
- この「平成リバイバル鍋™」に投票する
- この「平成リバイバル鍋™」の詳細を見る
- ネット予約する
焼鳥ともつ鍋のお店串壱竜～くしいちりゅう～ ［居酒屋］

〒430-0943 静岡県浜松市中央区北田町130-20 / TEL:050-5484-5472

濃厚旨味醤油味
一人前　1740円(一人前～)

単品

地鶏を使用した鶏ガラベースのスープ

美味しさには自信があります！博多には負けないもつ鍋なので是非浜松まで食べに来てください！
焼き鳥屋ならではの地鶏を使用した鶏ガラベースのスープに旨味たっぷりの和牛もつが絶品です！
- この「平成リバイバル鍋™」に投票する
- この「平成リバイバル鍋™」の詳細を見る