具材をよく煮込んでスープと一緒に召し上がっていただく「鶏ソップ鍋」。美味しさ・栄養バランスを考え、組み合わせにこだわっています。自慢のスープに野菜などから出る水分や旨味が加わることで、江戸沢の鶏ソップ鍋の味が生まれます。 力士の体つきが鶏がらに似ていることを由来とした「ソップ炊」にこだわった鍋です。丁寧に鶏がらを煮込んでからスープを作ることで、旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋をご提供。自慢の醤油スープを始め、味噌味・塩味などのスープをご用意しております。

なし

鶏モモ肉、鶏つくね、白菜、長ネギ、水菜、ニラ、えのき、もやし、玉ねぎ、油揚げ、葛切り、人参、牛蒡、豆腐

鍋の味毎に醤油は雑炊。味噌はうどん。塩はラーメン

鶏モモ肉、鶏つくね、豚バラ肉、国産牛肉、白菜、長ネギ、水菜、ニラ、えのき、もやし、玉ねぎ、油揚げ、葛切り、人参、牛蒡、豆腐、白身魚、鮭、海老、帆立、生卵、鍋うどん、鍋雑炊、鍋ラーメン

力士の体つきが鶏がらに似ていることを由来とした「ソップ炊」にこだわった鍋です。丁寧に鶏がらを煮込んでからスープを作ることで、旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋をご提供。自慢の醤油スープを始め、味噌味・塩味などのスープをご用意しております。

複数の調味料をブレンドしたスープが一番のこだわりです

なし

豆腐、大根、しいたけ、にら、海老、イカ、あさり、卵

なし

激辛の青唐辛子

寸胴でゲンコツと牛すじからスープをとり辛さはコチュジャンなどで好みに合わせられます。

素材の食感を大切にしているため、焼いて縮んだ時のサイズが500円玉以上になるようにカットしております。食べ応えがあります！

なし

牛もつ・シマチョウ・小腸・ギアラ・ハツ・もやし・玉ねぎ・にら・長ネギ

ちゃんぽん

なし

なし

国産のにんにくを使用していますので香りも良く食欲をそそります

オリジナルのごまダレ

豚肉、牛肉、ホルモン、もやし、豆腐、ニンニク

乾麺、うどん、おじや

なし

りんご、バナナ、パイナップル、にんにく、生姜を煮込んだ出汁にコチュジャンや唐辛子で味付けした食欲そそるスープ

毎日仕入れをしているオーナーこだわりの新鮮なもつを使用したもつ鍋をお楽しみください

スープに味があるため特になし

もつ・ごぼう・にら・キャベツ

サリ麺

明太子

醤油ベースの深みのあるスープ

最もこだわっているポイントは国産牛もつです！

なし

キャベツ、もやし、ネギ、ニラ、水菜

ちゃんぽん?、雑炊

鷹の爪、唐辛子

醤油にんにくベース出汁に一味が入っています

・東陽町や全国で働く皆さんに、癒しと力をお届けしたい。・心身共に元気に働き続けられる、そんな社会実現の一助になりたい。3代目脱サラ店主がこんな思いでやっています。だから、味や食材はもちろんのこと、なによりも愛情込めて一つ一つ作ることに最もこだわっています！

つけダレ不要！そのままが最高に美味しです！

豆腐チゲ（豚肉、野菜、きのこ、卵、豆腐など） ★その他、牛肉、ホルモン、魚貝、キムチ、納豆、チーズなど、おうちで『柳ランチのチゲの素』を使ってお好みの具材でお楽しみください。

ごはんを投入して雑炊風、すこし炒めてチャーハン風、うどんを入れても美味しいです。

チーズ、キムチ、えごまの粉、韓国海苔など

辛いだけじゃない、牛脂と野菜の旨味が癖になるスープです！秘伝の調合で仕立てた、こだわりの完全手作りタデギを使用。牛脂は国産和牛のケンネンという部位のみ、唐辛子粉は韓国種のものを厳選。東陽町で長年愛され続けた個人店の味が、あなたの心と身を芯から温めてくれます。

もつの鮮度は譲れません！新鮮で質が良くプリプリなもつを選び抜いてます。

卵

こぷちゃん、せんまい、はつ、キャベツ、玉ねぎ、えのき、しいたけ、にら、にんにく、鷹の爪

ちゃんぽん

なし

割り下にもつの甘い油が溶け込みまろやかになってます

牛すじとアキレス（コラーゲン）を長時間煮込みやわらかくしているのが最大のこだわりです

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牛すじ・アキレス・キャベツ・牛ごぼう・唐辛子・長ネギ

長崎直送のちゃんぽん麺

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九州の赤みそを使った濃厚なスープ

牛のゲンコツスープは何時間もじっくり煮込んでます

なし

キャベツ、にら、玉ねぎ、もやし、ホルモン、ハチの巣、ギアラ、丸腸

うどん

なし

牛スープ