赤マチと彩り島野菜のカルパッチョ980円(税込)
赤マチの皮目の鮮やかな色を活かして、彩り豊かな島野菜と合わせました。マチの甘みと野菜の香りの相性をお楽しみ下さい。
マチのきのこあんかけ680円(税抜)
ふんわりと焼き上げたシチューマチに香り豊かなソースをまとわせました。爽やかなワサビの風味が絶妙なアクセントです。
大宜見 朝之
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