１．クリームチーズにA①～③を入れ柔らかくなるまでよく混ぜる。

２．手順１に松の実を入れて混ぜる。

３．手順２を一口サイズに切った無花果の上にのせる。

１．木綿豆腐に重石をして、余分な水分を切る。

２．ピータンと万能葱は、粗い微塵切りにする。

３．手順１と２、「ゆず胡椒つゆ」、ラー油を全て混ぜる。

１．白菜をミキサーにかけ、ガーゼで水分を切る。

２．豚挽肉をボウルに入れ、良く揉んでからAを入れて混ぜる。

３．手順１と２を合わせて混ぜ、餃子の具とする。

４．餃子の具を餃子の皮で包み、焼く。

５．B＜タレ＞につけて食べる。

１．鶏もも正肉を均等に開き、切れ目を入れてB＜鶏もも正肉 下味＞で下味をつける。

２．A＜花椒麻辣ソース＞を合わせ、湯剥きしてサイコロ状に切ったトマトと、微塵切りにした長葱を入れる。

３．手順１のもも肉を１９０℃で揚げ、食べやすい大きさに切る。

４．３ｃｍに切って水にさらしておいた水菜を皿にのせ手順３の揚げたもも肉をのせ、手順２のソースをかける。

１．甘口鮭切身を蒸し、骨と皮を取り除き、ほぐす。

２．鍋を熱し、油をまわし、卵を入れ、手早く半熟に炒める。

３．手順２の鍋に白米を入れ、卵と白米が綺麗に混ざったら手順１の鮭と、微塵切りにした万能葱を入れ、かるく炒める。

４．手順3に「焼きあごだしつゆ」をかけて、手早く炒める。
この時、鍋に直接「焼きあごだしつゆ」をかけると焦げて香りが変わってしまうので注意。

１．ほうれん草を７cm程度に切り、水で洗う。

２．エリンギは細切りにする。

３．鍋を熱し、油をまわし、焼そば麺を片面焼く。

４．片面が焼けたら、エリンギを入れ、ひっくり返して裏側の片面を焼く。

５．両面焼けたら、箸でほぐしてから手順１のほうれん草を入れ、炒める。

６．「昆布ぽん酢」を入れ、よく混ぜてから皿に盛る。