食材や価格はその日の仕入れ状況により
変わることがあります。
詳しくはお店へお問い合わせください。
全国約50の飲食店が考案したオリジナルの「とろみ鍋™」を楽しめる、「とろみ鍋™メニューフェア」を開催！
各店自慢の「とろみ鍋™」をぜひお楽しみください！
ぐるなびHOME ＞ 2023年トレンド鍋®「とろみ鍋™メニューフェア」
具材やスープを工夫し、「とろみ」をつけることで、
冷めにくく身体を芯からあたためる鍋。
出汁にとろみをつけあんかけ風にしたり
キノコやとろろ、チーズなどの具材を使用して
「とろみ」をつけた鍋。
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やきとり 呑炭坊～どんたんぼう～ 武蔵小杉 はなれ ［信玄鶏の焼鳥・宮崎料理］〒211-0004 神奈川県川崎市中原区新丸子東2-908-2 田村ビル1F
- 炭焼き鶏もも肉のとろみ翡翠鍋
1,408円 (2人前鍋)
- お鍋は約2人前分。鶏もも肉を一度炭火で炙り香ばしさをプラス。あっさりとしたスープで最後の一滴まで飲み干せるように仕上げました。
- 鶏もも肉は、焼鳥でも使用している信玄どりを使用。炭火で表面を炙ることで香ばさがプラスしてます。シンプルでありながら美味しさを追求した逸品です。
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- 炭焼き鶏もも肉のとろみ翡翠鍋
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出世居酒屋 いっすんぼうし 天王町本店 ［安い居酒屋★一寸法師★］〒240-0005 神奈川県横浜市保土ケ谷区神戸町4-3
- 〆はお蕎麦で！【自然薯と旬菜鶏の明太とろろ鍋】
1人前 1,870円（2人前～）
- 居酒屋なので〆はお蕎麦でさっぱりと。トレンドのとろみ鍋で1番とろみがあり高級食材のとろろ芋を使用。味は日本酒、焼酎なんでも合う和風出汁を使ったスープ。
- 出来るだけ食材は国産のものを使用しています。当店では横浜中央市場とのつながりが深く、この「トレンド鍋」フェアで生産者の応援もできればと考えております！
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- 〆はお蕎麦で！【自然薯と旬菜鶏の明太とろろ鍋】
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桜木町 横浜漁酒場 まるう商店SUN ［横浜和風居酒屋］〒231-0065 神奈川県横浜市中区宮川町2-49-2
- 磯の香り「東京湾海藻とろみ鍋」
1人前 800円（２人前～）
- 鍋、つけだれ両方に海藻を使用、海藻は三浦半島で採れた昆布、わかめ、アカモクを使用。具材にはモンスターフィッシュ（エイやサメのすり身）を一部使用。
- 海で溺れちゃうくらいの磯の香りを意識し、地元素材の野菜魚介をふんだんに使用する。
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- 磯の香り「東京湾海藻とろみ鍋」
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串カツ居酒屋 祭（マツリ） 大和駅前店 ［大和駅 串カツ 開店］〒242-0021 神奈川県大和市中央5-1-24 1・2F
- 名物つくねの鶏すき
1人前 1,280円
- とろーり卵のニンニク風味
- 鶏ももとつくねをとろみ卵にくぐらせて食す
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- 名物つくねの鶏すき
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四川料理 私家麺館・福 横浜鶴屋町店 ［本格四川料理店］〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19 野地ビル1F
- 麻辣鍋
1人前 1,580円 ※写真は2人前
- 大根おろしでとろみ感を演出したお鍋です。
- 18種類香辛料使ったタレ
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- 麻辣鍋
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出世居酒屋 いっすんぼうし 横浜東口店 ［★大衆スポーツ居酒屋★］〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島2-6-32 日産横浜ビル2F
- 〆はラーメン！山椒香る本格麻婆鍋
1,870円（2人前～）
- ごはんと一緒に食べる定食鍋、〆でラーメン、麻婆丼にも。旨辛ととろみの融合、本格中華の食材、スパイスを使用。
- できるだけ食材を横浜中華街のものを使用しています。横浜中華街の食材は品質がよく、鍋にすると良質のだしがでて、うまみを感じることができます。当店では中華街とのつながりが深く、この「トレンド鍋」フェアで生産者の応援もできればと考えております！
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- 〆はラーメン！山椒香る本格麻婆鍋
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個室居酒屋 焼き鳥本舗 祭（マツリ） 本厚木駅前店 ［個室完備 焼き鳥居酒屋］〒243-0018 神奈川県厚木市中町4-14-6 パティオビル2F
- 豚バラとろみスープはりはり鍋
1人前 1,580円
- 和のテイストをいかした、とろみあんタイプのしゃぶしゃぶ。
- あつあつのあんにくぐらして食べる豚肉は 、バラ肉でとろみスープに豚肉のあぶらがからんで美味しく仕上がります。
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- 豚バラとろみスープはりはり鍋
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Chinese Dining 私家菜館・福 横濱ゲートタワー店 ［旬が味わえる中華料理］〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島1-2-5 横濱ゲートタワー2F
- 麻辣鍋
1人前 1,580円 ※写真は2人前
- 大根おろしでとろみ感を演出したお鍋です。
- 18種類香辛料使ったタレ
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- 麻辣鍋
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やきとり 呑炭坊～どんたんぼう～ 武蔵小杉 本店 ［信玄鶏の焼鳥・宮崎料理］〒211-0005 神奈川県川崎市中原区新丸子町915-41
- 鶏のすき焼きとろろがけ鍋
1,280円
- 常に温かい状態を保つためコンロにおいて温める。当店はメインの信玄鶏と九州の食材を使ったメニューが多いのでその食材と調味料にこだわって作りました。
- 食材そのものがうまくマッチするよう厳選して選んだ食材です。 特に鶏肉は信玄鶏を使用し食べた時の柔らかい食感とうまみがでたスープでとろろが包み込んでくれて相性◎です。
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- 鶏のすき焼きとろろがけ鍋
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創作鉄板串焼 ポン吉 関内店 ［創作串料理×くわ焼き］〒231-0014 神奈川県横浜市中区常盤町3-21 アライアンス関内ビルB1
- 鶏のとろろ生姜鍋
コース 5,500円 単品 1,100円
- とろろのトロミ、生姜のアクセントで温まり、最後に蕎麦を入れて汁まで美味しい鍋です。
- 完成直前にいれるとろろと生姜の香りを楽しみください。 〆の日本蕎麦との相性も抜群。 出汁の最後の一滴迄美味しく召し上がれます。
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- 鶏のとろろ生姜鍋
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