食材や価格はその日の仕入れ状況により
変わることがあります。
詳しくはお店へお問い合わせください。
全国約50の飲食店が考案したオリジナルの「とろみ鍋™」を楽しめる、「とろみ鍋™メニューフェア」を開催！
各店自慢の「とろみ鍋™」をぜひお楽しみください！
ぐるなびHOME ＞ 2023年トレンド鍋®「とろみ鍋™メニューフェア」
具材やスープを工夫し、「とろみ」をつけることで、
冷めにくく身体を芯からあたためる鍋。
出汁にとろみをつけあんかけ風にしたり
キノコやとろろ、チーズなどの具材を使用して
「とろみ」をつけた鍋。
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東岡崎 Japanesque dining 颯々 ～そうそう～ ［和食と地酒の個室居酒屋］〒444-0864 愛知県岡崎市明大寺町川端12
- 豆乳コラーゲン鍋
1人前 1,500円（2人前～）
- 忙しくて疲れた時こそ食べたい「豆乳コラーゲン鍋」時間とともにとろみが増すコラーゲン鍋は、冷えた体をポカポカに。キレのある吟醸酒に合わせると格別です。
- 国産大豆を使用した豆乳
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豆乳コラーゲン鍋
最もこだわっているポイント
国産大豆を使用した豆乳
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豆乳
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
コラーゲン
スープの味の特徴
出汁と合わせた自家製豆乳だし
- 豆乳コラーゲン鍋
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愛光屋花心亭 ［日本料理/会席/個室］〒448-0803 愛知県刈谷市野田町六地蔵42
- 自然薯とろろ鍋
1,980円
- 今から旬をむかえる自然薯を使った新メニューの考案していたところ健康促進を背景にした素材や味つけをアレンジ
- 自然薯とろろは山口県産を使用し花心亭の特性とろろだしで味をつけております。
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自然薯とろろ鍋
最もこだわっているポイント
自然薯とろろは山口県産を使用し花心亭の特性とろろだしで味をつけております。
おすすめのつけダレ
お好みによって花心亭自家製ポン酢
主な食材
豚肉、白菜、きのこ【しめじ、舞茸、えのき】豆腐、白菜、自然薯
おすすめのシメごはん
雑炊、うどん
トッピングの食材
雑炊時に刻み海苔、刻みネギなど
スープの味の特徴
毎朝作る利尻昆布と国産カツオ節でとった黄金だしに醤油とみりんを花心亭秘伝の配合で加えてた鍋だしは風味豊かで芳醇な味です。
- 自然薯とろろ鍋
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