新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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なりはん ［旬を楽しむ本格割烹］〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満2-3-6 大阪法曹ビル1F / TEL:050-5494-5522
- てっちり
11,000円＜税込＞
- 1人用サイズの土鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています。 冷めないように焼け石を こなべひとつずつ丁寧に作っています。 冷めないように土鍋ごと火にかけて熱々で用意しています。
- 多くの人に知っていただいて、グランプリを目指します！
- ふぐの臭みが出ないように下処理をしています。
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てっちり
おすすめのつけダレ
オリジナルのポン酢
主な食材
ふぐ、キクナ、椎茸、白菜
おすすめのシメごはん
うどんや雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
昆布出汁です。
- てっちり
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北新地 君しま ［北新地の食通が集う名店］〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-24 ニューウメダビルB1 / TEL:050-5485-7282
- 紀州鴨のみぞれ鍋
9,440円<税込>
- １人用鍋 / 固形燃料を使います
- やるからには本気です
- おろしたての大根おろしの風味と 黒七味の香りで食欲が止まらなくなります
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紀州鴨のみぞれ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
紀州鴨、焼葱、大根おろし、クレソン、柚子、黒七味、蕎麦
おすすめのシメごはん
蕎麦
トッピングの食材
黒七味と針柚子
スープの味の特徴
和出汁に鶏ガラスープを合わせた出汁
- 紀州鴨のみぞれ鍋
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備長炭炭火焼 居魚菜々 わさびの花 西九条 ［厳選素材炭火海鮮居酒屋］〒554-0012 大阪府大阪市此花区西九条3-16-23 / TEL:050-5487-7643
- 自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
680円<税抜>
- 汲み上げ豆腐鍋×1、湯豆腐用鍋×1のセットでご提供 / 豆腐だけで味わっていただく、そして湯豆腐にしてお楽しみいただく、という2段階をお楽しみいただきたいので、1人前につき2つの鍋が登場します。
- 毎年冬になると人気の湯豆腐。もともとはひとつのこなべでご提供していましたが、『出来たての美味しさ』『あつあつ湯豆腐の美味しさ』のどちらもお楽しみいただきたいので、改めてメニュー開発！こちらの鍋が出来上がりました。ぜひご賞味ください！
- ニガリを投入し、豆腐になる直前の、温かい豆乳をご提供。7～8分お待ちいただくことで、とろとろの豆腐が出来上がります。まずはこちらを、『出来たての汲み上げ豆腐』としてお楽しみください。そのものの美味しさをお楽しみいただくために、岩塩でお召し上がりいただくのがおすすめです。 続いて、出来たての汲み上げ豆腐を使った湯豆腐をどうぞ！血合い入りの鰹節と昆布を使用した、奥深い味わいのうどん出汁と、出来たて豆腐、そして旬の鍋野菜との相性をお楽しみいただけます。 最後は〆のうどん。柚子胡椒と七味もご用意いたしますので、味変しながらお楽しみください。""
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自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
おすすめのつけダレ
お好みで岩塩
主な食材
えのき、白菜、白ネギ、水菜、汲み上げ豆腐
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
柚子胡椒と生七味
スープの味の特徴
血合い付鰹節（味が濃い！）と昆布のダブルの美味しさが際立つうどん出汁
- 自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
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隠れ家個室 さくら 姫路南口駅前店 ［姫路＆九州料理居酒屋］〒670-0961 兵庫県姫路市南畝町1-31 / TEL:050-5487-3574
- 牡蠣チゲ
880円<税抜>
- トゥッペギ / グツグツしてます。
- 気合い入ってます。
- 熱々です。
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牡蠣チゲ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牡蠣、豆腐、、木の子、わかめ、ねぎ
おすすめのシメごはん
チャンポン
トッピングの食材
生卵
スープの味の特徴
少し豆板醤、コチュジャンを加えて赤味をつけた、優しい味ながら辛みが食欲をそそる、体温まるスープ。
- 牡蠣チゲ
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神戸和食 とよき ［神戸和食・会席 神戸牛］〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-14 玉広ビル2F / TEL:050-5485-2903
- 出汁が違う！明石小鍋
季節限定コース 6,300円 全9品<税込>
- コースの一品でお一人様ずつお出しする小鍋になります。お客様のお食事のスピードに合わせ提供しています。
- いつもですが、日本料理の原点に戻り当たり前に美味しい出汁を引き、当たり前に美味しい食材を食べるためにいつも通り美味しく作りました
- 明石昼網鮮魚の骨を焼いて出汁を取るところ、出汁が何事にも大事あっさり美味しいです。
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出汁が違う！明石小鍋
おすすめのつけダレ
美味しい出汁をご堪能してもらいたいです。
主な食材
明石昼網鮮魚5種、兵庫県産豆腐、白菜、白葱、しめじなど
おすすめのシメごはん
コースの途中で出してますので、別に最後に創作寿司が出ます、出汁を飲み干す方が多いため〆をつくれません。
トッピングの食材
ねぎ、柚子胡椒、自家製梅肉、自家製ぽん酢などご用意できますが出汁のみで食べるのが一番です
スープの味の特徴
明石の魚の中骨やあらを一度焼いてから時間をかけ出汁をとり、とよきの一番出汁と合わせ美味しい味になっております。
- 出汁が違う！明石小鍋
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山陰ゆかりの店 郷音 ［和食山陰郷土料理］〒665-0836 兵庫県宝塚市清荒神1-12-22 / TEL:050-5486-3123
- ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
コース：全12品コース 1人前 5.000円 (2人前～) 鍋のみ 単品：1人前 4.200円 (2人前～)<税込>
- 1人もしくは2人用サイズ土鍋 / 鍋を含めてこの店だけでしか味わえない 先付けの逸品 お造り 焼物 揚げ物 ＊はたはた酒がサービスで付きます。
- 沢山の方に、『秋田しょっつる鍋』との違いを知っていただきたい。 山陰鳥取のハタハタは子持ちではなく、煮る、焼く、揚げる等々多彩な料理をお楽しみください。
- はたはたは、こんなに色々な食べ方があると言うことを知っていただく為、コース料理をおすすめしています。食べやすい様にと、3枚に下ろして小骨がなく食べやすいように気をつけています。(＊エントリー写真のはたはた、豚肉、野菜は3人前です。)
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ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
生ハタハタ、大山ミルク豚肉、豆腐、鳥取白ネギ、白菜、レタス等々
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
もみじおろし
スープの味の特徴
鰹、鯖、うるめと昆布でうすく取った鍋だしを軽く沸騰させさせた鍋へ、3枚おろしにしたはたはたを12～3秒くぐらせて ポン酢で戴きます。ほとんどの人が初めて味わう感触です。
- ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
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クエ料理専門店 大海 ［クエ鍋・全室個室］〒562-0001 大阪府箕面市箕面5-14-45 楠マンション1Ｆ / TEL:050-5485-0336
- 天然クエ鍋
10,000円<税込>
- ステンレス鍋で炊き取り分けます / 鍋はお店の従業員が丁寧に作ります
- 天然の真クエの美味しさを一人でも多くの方に知って頂きたい！一回で良いから天然真クエを食べて頂きたい！
- 国産天然の真クエだけをご提供しています。冷蔵庫にはクエ以外の物は入ってません、お料理は全て天然真クエオンリーです
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天然クエ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜、春菊、エノキ、人参、くずきり、長ネギ、椎茸、豆腐、餅に天然の真クエのアラと造りで食べれる身をしゃぶしゃぶでご提供
おすすめのシメごはん
〆は出汁に塩だけの味付けで雑炊！クエの甘みが最高に引き立たされる1品です。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
出汁は利尻昆布と塩のみです
- 天然クエ鍋
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悠々 ［京料理・割烹の名店］〒603-8142 京都府京都市北区小山北上総町8 1F / TEL:050-5493-2797
- 熊のロースの小鍋仕立て
4,600円<税込>
- 飴釉の小鍋 / 直火で炊くので、お客様のもとでもグツグツしています。
- 熊は硬い、や臭い、というイメージですが食べた方は忘れられないという事なので、熊は実はちゃんと処理すれば上品な味である、ということを知ってもらいたいです。
- 福井の上質の月の輪熊を使用しています。月の輪熊は主食が植物なので肉も柔らかく味噌出汁などで臭み消しをする必要がないくらい上質の脂です
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熊のロースの小鍋仕立て
おすすめのつけダレ
不要
主な食材
熊ロース、牛蒡、九条ネギ、木の子などの旬菜
おすすめのシメごはん
雑炊か煮麺
トッピングの食材
不要
スープの味の特徴
カツオとマグロのスッキリした出汁で熊の綺麗な脂と味がわかりやすい
- 熊のロースの小鍋仕立て
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海鮮処 椿 ［鮮魚・野菜・泉州の味］〒596-0006 大阪府岸和田市春木若松町18-30 / TEL:050-5484-2546
- 豚バラトマトキムチ鍋
1,100円<税込>
- 1人用サイズの小鍋
- 豚バラトマトキムチ小鍋を食べて、お客様が笑顔になってもらえたら、嬉しいです。
- スープの酸味と辛味と旨味のバランスに苦労しましたが、絶妙なベストな配合に仕上がりました。是非このスープを楽しんで欲しいです。
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豚バラトマトキムチ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚バラ、アサリ、白菜、豆腐、もやし、ゴボウ、しいたけ、 水菜。
おすすめのシメごはん
中華麺、雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
鍋出汁に鶏がらスープとトマトジュースとキムチの素を加えて、さっぱりとした辛味のあるスープにし、キャロブシロップでコクを出した、バランスのとれた美味しいスープ。
- 豚バラトマトキムチ鍋
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金なべ・海鮮うにしゃぶ 明陽軒 ［名物うにしゃぶ・金すき］〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-4 / TEL:06-6211-6677
- 海鮮うにしゃぶ
6,000円<税抜>
- 1人用サイズのアルミ鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています
- 新鮮なうにをベースに仕上げたコクのある特製出汁で 生うに・旬の鮮魚・お野菜をしゃぶしゃぶしてお召し上がりいただきます。 濃厚な旨みが凝縮した〆の『うに雑炊』もお薦めです！
- 新鮮なうにを存分に味わうことができる特製出汁です。 豆乳を加えることで更にまろやかな味わいとなっております。
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海鮮うにしゃぶ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
うに、魚、その他野菜など
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
うに
スープの味の特徴
うにベースの豆乳濃厚スープ
- 海鮮うにしゃぶ
