新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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和味 りん ［京野菜×割烹料理］〒160-0022 東京都新宿区新宿5-17-6 B1 / TEL:050-5487-4920
- 京野菜と魚介の寄せ鍋
1,750円<税抜>
- 1人用サイズの土鍋 / 固形燃料のコンロを使い、温かく提供します。
- 当店は、京都府と京のふるさと産品協会より、旬の京野菜認定店に選出されておりまして、京野菜の美味しさを多くのお客様に知っていただこうと、この度、参加いたしました。日々、素材を引き出す料理を心がけております。
- 京都の契約農家から届く、旬の京野菜と、素材を引き出す合わせ出汁
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京野菜と魚介の寄せ鍋
おすすめのつけダレ
当店が開発したあわせが出汁が、素材の味わいが引き出ていますので、鍋の出汁ごと召し上がっていただきます。
主な食材
聖護院かぶ、京水菜、九条葱、海老芋、京人参、海老、寒さわら、牡蠣等
おすすめのシメごはん
雑炊が一番のおすすめ
トッピングの食材
京都の契約農家より直送の京野菜を中心に
スープの味の特徴
素材を引き出す当店独自で開発した和の合わせ出汁で、上品な味わいを提供します。
- 京野菜と魚介の寄せ鍋
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ふぐ・会席料理 ＣＡＤＥＴ 山田屋 ［ふぐ料理・日本料理］〒160-0022 東京都新宿区新宿3-13-9 / TEL:050-5493-5500
- すっぽん小鍋仕立て
3,000円<税抜>
- １人用サイズの楽土鍋 / 小鍋を一つずつ丁寧に炊いてます。
- 開店以来コース料理のメインとして造り続けています。
- 熱々の状態でお客様に提供できるようにしています。
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すっぽん小鍋仕立て
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
すっぽん、すっぽんの肝臓、焼き葱、焼き餅、葛切り
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
搾りショウガ、白髪葱。
スープの味の特徴
すっぽんのスープと一番だしを半々にした出汁に、薄口油、酒、塩、味醂で味付けをし、搾りショウガをたっぷりと入れる。コラーゲンたっぷりな、体温まるスープ。
- すっぽん小鍋仕立て
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