新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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手打ち蕎麦 ひびき庵 ［自家製手打ち蕎麦/鍋］〒175-0092 東京都板橋区赤塚5-34-33 / TEL:03-6780-0001
- せり鍋
1,900円<税抜>
- 土鍋 / お一人で楽しんでいただけるように、鍋と具材を別盛りにしてあります
- 昨今せり鍋は、どの店でも増えてきましたが、当店の出汁と具材の相性をお楽しみください
- 仙台せりと鴨肉を美味しく召し上がっていただけるように、出汁の濃さ、味を調節しております
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せり鍋
おすすめのつけダレ
無し
主な食材
仙台せり、宮城蔵王鴨肉、下仁田ねぎ、うどん
おすすめのシメごはん
手打ちうどん
トッピングの食材
お好みで七味唐辛子をご使用ください
スープの味の特徴
手打ち蕎麦店ならではの、本枯れ節を使った出し汁と薄口醤油を使った返しを使用しております
- せり鍋
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酒菜庵 ちゃぼうず ［銀座の本格和食居酒屋］〒104-0061 東京都中央区銀座1-4-6 ナスダビル2F / TEL:050-5484-1985
- 自分でカスタマイズ！至高のブイヤべース寄せ鍋
2,750円<税込>
- 1人用土鍋 / スープを2種類、タレ、ソースも3種類用意し、具材に合わせ味の変化を楽しめるようにしています。
- 一昨年は、3位昨年は、テレビの取材にもにも取り上げていただきましたが、ランク外だったので今年はグランプリを目指します。
- ベースは、魚介出汁のブイヤベースそこにコンソメスープを合わせることで深みのあるブレンドのスープになります。 テーマは、寄せ鍋なので、そこには、具材として、きんき、白蛤、牛肉、羊肉、豚肉、きのこ、野菜、スープも魚介出汁、鰹出汁、海老出汁、コンソメの4種類を組み合わせ、つけダレも3種類あり、和、洋、エスニックを融合した自分好みに自由にカスタマイズできる新感覚の究極の寄せ鍋に仕上げました。
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自分でカスタマイズ！至高のブイヤべース寄せ鍋
おすすめのつけダレ
つけダレは3種類を用意、ブイヤベースには、定番のルイユというニンニクのペーストを使ったマヨネーズに似た物にかんずりというお鍋によく使われる新潟県の唐辛子の発酵調味料を加えたタレと、ピーナッツバターと練りゴマ、海老味噌などを加えたピーナッツソース、ニラとミント、コリアンダー、レモングラスを合わせたエスニックなつけダレのニラミントを用意しました。
主な食材
キンキ、白蛤、自家製のラムと牛肉のつくね、自家製セミドライトマト、ブラウンマッシュルーム、たもぎ茸、舞茸、ブロッコリー、パクチョイなど。
おすすめのシメごはん
ガザレッチェというマカロニを細長くしたようなパスタ、スープによく絡みます。
トッピングの食材
自家製のつくねは、羊肉と牛肉にクミン、コリアンダー、ナツメグを使用、ブイヤベースには、定番のサフランとと和食でよく使われるクチナシをそのほかにもタレに数種類のスパイスを使っています。
スープの味の特徴
キンキや数種類の魚介のアラを焼いてとった出汁と鰹出汁と甘海老の頭と香味野菜で取った海老出汁をブレンドして作った黄金色のブイヤベース出汁と牛骨と香味野菜を2日かけて煮込んだ物に卵白と牛挽肉を加えて自家製のコンソメスープの2種類を用意しました。
- 自分でカスタマイズ！至高のブイヤべース寄せ鍋
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ふぐ・会席料理 ＣＡＤＥＴ 山田屋 ［ふぐ料理・日本料理］〒160-0022 東京都新宿区新宿3-13-9 / TEL:050-5493-5500
- すっぽん小鍋仕立て
3,000円<税抜>
- １人用サイズの楽土鍋 / 小鍋を一つずつ丁寧に炊いてます。
- 開店以来コース料理のメインとして造り続けています。
- 熱々の状態でお客様に提供できるようにしています。
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すっぽん小鍋仕立て
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
すっぽん、すっぽんの肝臓、焼き葱、焼き餅、葛切り
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
搾りショウガ、白髪葱。
スープの味の特徴
すっぽんのスープと一番だしを半々にした出汁に、薄口油、酒、塩、味醂で味付けをし、搾りショウガをたっぷりと入れる。コラーゲンたっぷりな、体温まるスープ。
- すっぽん小鍋仕立て
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ちゃんこ道場 両国駅前店 ［両国の本格的ちゃんこ鍋］〒130-0015 東京都墨田区横網1-3-12 / TEL:050-5487-2187
- 創業36年の味！黒豚ちゃん小鍋
ちゃん小鍋定食 ~黒豚ver~ 950円<税込>
- 1人用の鉄鍋。 / 固形燃料と一緒にお持ちするので常に温かい状態で召し上がれます。
- 本グランプリを機に「ちゃんこ」を皆さんにとって、もっと親しみやすいものにしていきたいです。 ぜひお店でもお待ちしてます！！
- 鶏がらでお出汁をとった醤油ベースの、創業36年秘伝のスープは、スープでお酒が飲めるくらい絶品です。 鹿児島県産の黒豚は甘みがあり、スープとの相性も抜群！！ 最後はご飯を入れておじやとしても楽しめます！！
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創業36年の味！黒豚ちゃん小鍋
おすすめのつけダレ
七味
主な食材
鹿児島県産の黒豚、キャベツ、しいたけ、ネギ、油揚げ、こんにゃく、水菜、ごぼう。
おすすめのシメごはん
おじや一択！！！
トッピングの食材
ごま油
スープの味の特徴
鶏がらでお出汁をとった醤油ベースの、創業36年秘伝のスープです。 さっぱりしているので、子供から大人まで食べやすく、やみつきになるスープです。 美味しすぎて、スープだけでお酒が飲めます！！
- 創業36年の味！黒豚ちゃん小鍋
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火鍋屋 赤坂店 ［四川/火鍋/しびれ料理］〒107-0052 東京都港区赤坂2-14-31 金波ビル5F / TEL:050-5485-4820
- 具沢山！ひとりで海鮮火鍋
1,070円＜税込＞
- 1人用のお鍋にて出来立ての状態で提供。スタンドに小型燃料を乗せ、加熱状態を保ち、熱々の火鍋を食べられます。
- オープン当時からご提供していて、オープン時にはメディアに社長出演でグランプリを受賞した事もあります。近隣のサラリーマンやOLにとても人気のメニューです。コロナで外食お鍋の減退の中、一人で食べられるお鍋を今一度、盛り上げていきたいです。
- 素も全て手作り、無添加。海鮮火鍋のほかに、羊肉火鍋や豚肉火鍋、ホルモン火鍋、スタミナ火鍋など、種類豊富にご提供しています。
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具沢山！ひとりで海鮮火鍋
おすすめのつけダレ
ニンニクのごま油や生卵
主な食材
エビ3本、イカ数切れ、帆立2粒、白菜、エノキ、茎わかめ、ネギ、豆腐、小松菜、春雨、キクラゲ、もやし
おすすめのシメごはん
中華麺、米線
トッピングの食材
トッピングは、お好みでプラスで野菜やお肉、麺（中華麺または米線）、タレも追加注文できます。
スープの味の特徴
長時間煮込んだとんこつ出汁に、漢方入りの辛素を加えて、山椒と唐辛子の辛味を絞り出し、身体の芯からポカポカ！
- 具沢山！ひとりで海鮮火鍋
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水炊き 新三浦 築地本店 ［水炊き・会席料理］〒104-0045 東京都中央区築地1-8-1 / TEL:050-5493-7372
- テイクアウト水炊きアルミ鍋
2,500円＜税込＞
- アルミ鍋 / テイクアウトで ガス・IH対応の使い捨て鍋です。
- 今年開発した テイクアウトでガス・IH対応の使い捨て鍋の水炊きです。 新三浦の水炊きは スープが格別です。 1度は 味わっていただきたく お気軽に召し上がっていただけるように考案致しました。 是非 広く皆様に味わっていただきたいと思います。
- 老舗の味を お気軽にお召し上がりください。 ランチの水炊き小鍋御膳、ディナーの水炊きお一人様用小鍋のコースもございます。
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テイクアウト水炊きアルミ鍋
おすすめのつけダレ
新三浦特製ぽんず
主な食材
鶏肉、白菜、ねぎ、椎茸、えのき
おすすめのシメごはん
アルミ鍋の残ったスープに ご自宅のご飯と玉子を入れ 火にかけお雑炊が楽しめます。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
10時間以上煮込んだ鶏の白濁スープ
- テイクアウト水炊きアルミ鍋
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