トマト酒粕出汁にお味が付いている為、そのままお召し上がり頂き、スパイスやお味噌で味変をお楽しみいただけます。

鶏もも肉、鶏の心のこり、豆腐、白菜、えのき、しいたけ、人参、白ネギ、もやし、ニラ

リゾット

自家ブレンドした甘辛いお味噌、4種類のスパイス（例：唐辛子、チリペッパー、オレガノ、ブラックペッパー）、とろろ

自家製野菜出汁で酒粕を溶き、荒ごしにしたトマトを加え、赤味を帯びた洋風なお出汁。

味変で、ポン酢

古処鶏もも肉、つくね、キャベツ、長ネギ、人参、椎茸、エノキ、水菜、豆腐

雑炊

柚子胡椒

古処鶏の鶏ガラを5時間かけて、丁寧に取り出したスープでいただく水炊きになります。

なし

もも肉、せせり、つみれ、白菜、ささがき牛蒡 玉葱、水菜、しめじ、舞茸、榎、白ねぎ、人参

中華麺、雑炊

すだち、柚子胡椒、胡麻と青海苔を合わせた物

鶏ガラと一緒に白ねぎや土生姜、昆布などで6時間程煮込んだ、奥行きのあるスープ

ポン酢

ぶり、白菜、豆腐、白ネギ、きのこ、水菜

うどん

たっぷりの紅葉おろしとネギ

寄せ鍋風和出し

そのまま食べる

奥久慈しゃも肉、白菜、春菊、エノキ、しめじ、椎茸、長葱、豆富、牛蒡

雑炊、蕎麦など

バター少々等々 山椒、七味唐辛子

醤油ベースの和風味

ポン酢　ゴマポン酢　にんにく　アンデス塩　ラー油コショー　ゆずコショー　キムチたれ

餃子、白菜　白ネギ　エノキ　ニラ

ラーメン

ポン酢　ゴマポン酢　にんにく　アンデス塩　ラー油コショー　ゆずコショー　キムチたれ

特性コラーゲンの牛骨ベースのスープ

1回目は当店オリジナル、ポン酢で。2回目は、大根おろしと刻みネギで。

牛肉からの鶏肉

うどん、もしくは、玉子とじおじや。

1回目はポン酢ですので一味などの、よく知れた薬味を。 2回は大根おろしと刻みネギで。

しゃぶしゃぶは昆布出汁のお鍋で、ポン酢です。 その後、自家製割下をベースとしたオリジナルかえしを投入して2回目のお鍋へ。あっさりから濃いめへのお鍋へ一度で二度楽しめます。2回めは割下ベースの甘めのスープでお出しごと頂くお鍋。