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  • 全国の飲食店からエントリーされるまるごと鍋の中から、
    消費者の投票と審査委員による審査で全国NO.1の鍋を決めるグランプリ企画です。
    2018年から毎年実施し、今回で4回目になります。

    グランプリ
    第2位
    第3位

    審査員のご紹介 審査員のご紹介

    シェフ/プロデューサー

    森枝 幹

    おとなの週末
    編集長

    門脇 宏

    みんなのごはんクリエイター/
    料理家

    河瀬 璃菜(りな助)


    審査基準 審査基準
    投票数 投票数 投票数

    結果発表は2021年1月中旬!

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波 三角
鍋イメージ 鍋イメージ
まるごと鍋は実際にお店で食べることができます。予約してまるごと鍋を食べに行こう! まるごと鍋は実際にお店で食べることができます。予約してまるごと鍋を食べに行こう!
検索結果:1件が該当しました
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エリア:中部
業態:焼肉・ホルモン
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  1. 完全個室 焼肉金牛 錦店 [栄/個室/焼肉宴会]
    〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-3-17 セントレイクエルメ錦ビル4・5F / TEL:050-5484-4113
    国産 まるごと手羽先鍋
    1980円
    まるごとポイント
    国産手羽先をまるごと使用
    サステナブルなポイント
    手羽先の骨は鶏ガラベースの出汁に入れロスが無いように使用
    本グランプリへの意気込み
    名古屋名物手羽先をまるごと使用することでインパクトのある今までにあるようでなっかた鍋にしました。グランプリに選ばれるように頑張ります。
    こだわりポイント
    名古屋名物手羽先を使用することでインパクトのある鍋にしました。手羽先は唐揚げのイメージですが鍋に入れることで今までに食べたことのない食感、うま味を味わえます。特に手羽先は身と皮のバランスがよくうま味とコラーゲンたっぷりで美味です。名古屋名物の1つの目玉になるように頑張ります

    国産 まるごと手羽先鍋

    最もこだわっているポイント

    名古屋名物手羽先を使用することでインパクトのある鍋にしました。手羽先は唐揚げのイメージですが鍋に入れることで今までに食べたことのない食感、うま味を味わえます。特に手羽先は身と皮のバランスがよくうま味とコラーゲンたっぷりで美味です。名古屋名物の1つの目玉になるように頑張ります

    おすすめのつけダレ

    オリジナルポン酢、ゴマだれ、ピリ辛タレ

    主な食材

    国産手羽先、にら、もやし、白菜、人参、えのきなど

    おすすめのシメごはん

    雑炊、ラーメン

    トッピングの食材

    特にはない。要望があれば提供します。

    スープの味の特徴

    鶏ガラをベースにし生姜やごま油で風味のある出汁のしました。国産手羽先を入れることでコラーゲンやうま味が引き立ちます。

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    例)○ぐるなび亭
      × ぐるなび亭 有楽町店

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