まるごと鍋グランプリ投票サイト

食材をまるごと使い切る、もしくは端材で出汁をとる、タレを使わなくても、スープに味がついているなど、
具材・味・食べ方について、食品ロスや地産地消などの「サスティナビリティ」に配慮された鍋。

具材・・・・・野菜・魚・肉、または、地元ならではの食材をまるごと使った鍋

味・・・・・・野菜の皮や、魚の骨で出汁をとる、他料理での端材など、食材を使い切り旨味をまるごと楽しめる鍋

食べ方・・・・つけタレ等を使わなくても、スープ自体の味つけで最後の〆まで。まるごと食べきる鍋

※ 複数のまるごと鍋に投票できますが、ひとつのまるごと鍋につき投票は１回です。

全国の飲食店からエントリーされるまるごと鍋の中から、
消費者の投票と審査委員による審査で全国NO.1の鍋を決めるグランプリ企画です。
2018年から毎年実施し、今回で4回目になります。

シェフ／プロデューサー

森枝幹

おとなの週末
編集長

門脇宏

みんなのごはんクリエイター/
料理家

河瀬璃菜(りな助)

まるごと鍋は実際にお店で食べることができます。予約してまるごと鍋を食べに行こう！

検索結果：1件が該当しました
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エリア：天満・天神橋筋
業態：居酒屋

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海鮮・鉄板焼やまちゃん ［生簀で泳ぐ海鮮/鉄板焼］

〒531-0041 大阪府大阪市北区天神橋7-13-5 オーエドビル1F / TEL:06-6881-2233

ピリ辛味噌鍋
1,800円

単品

奈良県産の豚肩ローススライスを使っています！国産野菜を使っています。

地元奈良の豚肉の美味しさを、皆様に味わって頂きたいと思ってます！国産野菜にこだわって、安心安全な食を提供したいと思ってます！

寒い冬に芯から暖まる、出しにも、食材にもこだわった鍋です！是非、食べて下さい。
自家製味噌、昆布とメジカ節で丁寧にとった出し、奈良県産豚肩ロース、国産野菜、です。
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ピリ辛味噌鍋

最もこだわっているポイント

自家製味噌、昆布とメジカ節で丁寧にとった出し、奈良県産豚肩ロース、国産野菜、です。

おすすめのつけダレ

特になし

主な食材

豚肉、もやし、キャベツ、玉葱、にら、等

おすすめのシメごはん

うどん、中華そば、雑炊、等

トッピングの食材

特になし

スープの味の特徴

ニンニクと生姜、白ネギをきかして、こうじみそ、豆板醤、濃口醤油、酒、卵黄、砂糖、鷹の爪、等を煮詰めて作る濃すぎない自家製味噌を和風の出しで割っる、癖になるスープです！