※ 複数のまるごと鍋に投票できますが、ひとつのまるごと鍋につき投票は1回です。
※ 複数のまるごと鍋に投票できますが、ひとつのまるごと鍋につき投票は1回です。
全国の飲食店からエントリーされるまるごと鍋の中から、
消費者の投票と審査委員による審査で全国NO.1の鍋を決めるグランプリ企画です。
2018年から毎年実施し、今回で4回目になります。
森枝 幹
門脇 宏
河瀬 璃菜(りな助)
縁特製塩もつ鍋
最もこだわっているポイント
希少価値の高い入手困難な国産生小腸を使用
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
キャベツ、国産生小腸、高知県産ニラ
おすすめのシメごはん
ラーメン、雑炊
トッピングの食材
肉のみ、野菜のみの追加などもお受けいたします。
スープの味の特徴
もつ鍋では珍しい和出汁ベースの透き通った塩もつ鍋
北海道産鶏皮出汁と北海蛸の融合鍋
最もこだわっているポイント
鶏皮から出るコラーゲンがとても美味しいポイントです。
おすすめのつけダレ
特に無し。そのままいただきます。
主な食材
鶏全般、ちくわ、玉ねぎ、北海蛸、大根、その他
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
竹輪をたくさん入れる事により練り物の旨みが出ております。
スープの味の特徴
醤油ベースの甘い出汁になっております。
丹波地鶏の豆乳鍋
最もこだわっているポイント
じっくり丁寧に引いたおだしが自慢です。
おすすめのつけダレ
柚子胡椒
主な食材
丹波地鶏、もも肉、手羽元、せせり、九条ネギ、白菜、きのこ類
おすすめのシメごはん
中華麺
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
京都風のあっさりしたおだしをベースにして豆乳とごまでコクをあたえました
もつ鍋
最もこだわっているポイント
お肉に一工夫味付けをしているので、噛めば噛むほどお肉を旨味がでてきます
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛と豚のミックスもつ、豆腐、もやし、キャベツ、ごぼう
おすすめのシメごはん
ラーメン
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
豚骨スープ
薬膳鍋
最もこだわっているポイント
自然の恵みをふんだんに使い、おいしくなるようブレンドしたこだわりのお鍋となっております
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜、九条ネギ、えのき、しいたけ、豆腐、鶏or海鮮
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
白醤油を使ったあっさり系のスープ
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