まるごと鍋グランプリ投票サイト

食材をまるごと使い切る、もしくは端材で出汁をとる、タレを使わなくても、スープに味がついているなど、
具材・味・食べ方について、食品ロスや地産地消などの「サスティナビリティ」に配慮された鍋。

具材・・・・・野菜・魚・肉、または、地元ならではの食材をまるごと使った鍋

味・・・・・・野菜の皮や、魚の骨で出汁をとる、他料理での端材など、食材を使い切り旨味をまるごと楽しめる鍋

食べ方・・・・つけタレ等を使わなくても、スープ自体の味つけで最後の〆まで。まるごと食べきる鍋

※ 複数のまるごと鍋に投票できますが、ひとつのまるごと鍋につき投票は１回です。

全国の飲食店からエントリーされるまるごと鍋の中から、
消費者の投票と審査委員による審査で全国NO.1の鍋を決めるグランプリ企画です。
2018年から毎年実施し、今回で4回目になります。

シェフ／プロデューサー

森枝幹

おとなの週末
編集長

門脇宏

みんなのごはんクリエイター/
料理家

河瀬璃菜(りな助)

まるごと鍋は実際にお店で食べることができます。予約してまるごと鍋を食べに行こう！

検索結果：3件が該当しました
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業態：イタリアン・フレンチ

1～3件前を表示次を表示

Prosciutteria Re：Pazza ［自家製生パスタ×ワイン］

〒541-0044 大阪府大阪市中央区伏見町2-2-10 / TEL:050-3196-4833

アラで出汁をとったズッパディペッシェ
2400円

単品

豊後水道直送魚のズッパディペッシェ、アラの出汁を使用してます。

故郷の魚を同級生から仕入れてます。

グランプリを目指すより、来てお召し上がりのお客様に満足いただけるようにします。
素材そのもののおいしさ。
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店麺多房あいうえお ［平針駅近くでデカ盛り］

〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針3-704 / TEL:050-5484-3912

ひとり鍋
一人前　税込1850円(ご飯付のセット)

単品

あさりがまるごと入っている

あさりの貝からお出汁を取っている

初めてのエントリーですが優勝狙って頑張ります！
コロナ渦に合ったおひとり様用のお鍋に加え、固形燃料を使用しているので常に温かく自分のペースでお召し上がり頂けます
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サバニー

〒563-0031 大阪府池田市天神1-5-10 / TEL:072-762-0100

イタリアンBBQ鍋
5500円

コース

豪快なイタリアンBBQ鍋　オマール海老が！魚が！丸ごと入っていて帆立のムースや魚介が入っています

その日の旬に合わせて変幻自在の食材をひとつの鍋にギューッと詰め込んでます

認められれば良し認められなかったら悪し
長年店でお出ししている商品ですその時々の食材からの挑戦を上手くまとめるのが『鍋』の醍醐味小手先では想像できない複雑な味を引き出す事が一番大切だと思いますそこには温度管理や器の大きさやカトラリーによって変化する事が大きく左右する事を考えながら作っています
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