新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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中華火鍋 食べ放題 南国亭 町田本店 ［町田 中華 食べ放題］〒194-0013 東京都町田市原町田6-9-19 コビルナマチダB1 / TEL:050-5493-1449
- 超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋
990円<税込>
- （提供方法）お一人さまサイズの小鍋に、具材とスープを入れてご提供いたします。具材や鍋はすべて生の状態でご提供するため、お客さまにてテーブルで調理していただきます。そのため、絶妙なタイミングでお召し上がりいただけます。（調理方法）コンロの火をつけてスープが沸騰したら、麺を鍋に投入して煮込みます。そこから「７分」待ってください！先走って食べていただいても美味しいですが、それはモンメンとは言えません。７分我慢した先に、麺がたっぷりとスープを吸ってクタクタになった本物の「モンメン鍋」が待っています。
- 当店は、1996年創業の中華料理店です。中国・福建省出身の創業者が、多くの方に気軽に本場の中華料理を召し上がってもらいたいとの思いから、お店を開きました。これまで当店は本格オーダー式中華バイキングを強みとしてきましたが、今の時代に鑑み、おひとりさま向けメニューを開発しております。海鮮モンメン鍋は、その中でも一押しの商品です。少しでも多くの方々に、南国亭自慢のモンメン鍋を召し上がっていただきたいです。
- モンメンは、当店創業者の故郷である、中国南部・福建省の田舎町の郷土料理です。福建省で実際に提供されるモンメンのように、海鮮などの具材を惜しみなく使用しています。ちなみに、モン（火悶）とは、蒸し煮にするという意味の中国語です。本来、モンメンは大鍋で大量に調理した後、円卓を大人数で賑やかに囲んでつつきあう料理です。しかし、こんなご時世ですから、お客さまに安心して召し上がっていただくために、南国亭はモンメンをひとり鍋の形でご提供いたします。それが「モンメン鍋」です。ひとり鍋でモンメン鍋を召し上がっていただけるレストランは、おそらく南国亭だけです。また、モンメンはお客さまご自身で調理をしていただきますが、慣れないお客さまには店員が親身にサポートをさせていただきます。
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超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
芝エビ、アサリ、豚肉、牡蠣、白菜、キクラゲ、えのき茸、小松菜、生姜、ねぎ
おすすめのシメごはん
麺
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
門外不出・南国亭秘伝の白湯をベースにしています。市販のスープは使わず、数種類の調味料を当店独自に配合しています。そんな白湯の中で、惜しみなく使った芝エビ、アサリ、牡蠣などの海鮮の具材をじっくりと蒸し煮にします。汁がトロトロになるまで蒸し煮にするため、秘伝の白湯と複雑な海鮮の旨味が凝縮され、超濃厚な海鮮白湯が出来上がります。スープは麺に染みこみ、また麺とよく絡みます。
- 超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋
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大衆ビストロPA9PA9 ［お肉とアヒージョが自慢］〒372-0043 群馬県伊勢崎市本町8-8 / TEL:050-5486-8827
- すきしゃぶ ～群馬の食材で～
1,300円<税抜>
- 1人用サイズの土鍋 / 小鍋ひとつずつ丁寧に作っています。
- 地元群馬の魅力を伝えたくて、群馬の食材で作り上げました。 これから本格的に冷え込んで来るので、僕の鍋を食べて頂いて、心も体も温まってください♪
- しゃぶしゃぶの要領だけど、味わいはすき焼き！！といった新しい感覚を意識して作りました。
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すきしゃぶ ～群馬の食材で～
おすすめのつけダレ
溶き卵に出汁醤油を入れたつけダレでお召し上がりください。
主な食材
上州牛サーロイン・下仁田ネギ・下仁田コンニャク・その他群馬の野菜
おすすめのシメごはん
うどんor雑炊
トッピングの食材
群馬県上野村特産の味噌（焼き味噌）
スープの味の特徴
しゃぶしゃぶで使われる出し汁とすき焼きで使われる割下を合わせた特製スープ！！ 鍋の淵に付いている味噌を溶かし、味変させる事で郷土群馬の味をお楽しみください☆
- すきしゃぶ ～群馬の食材で～
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大龍城 火鍋 四季中華 ［貸切宴会最大75名様］〒332-0021 埼玉県川口市西川口1-5-22 増田ビル4F / TEL:048-278-3048
- 小火鍋定食 白湯or麻辣薬膳
1,280円<税込>
- 火鍋 / ガスコンロでご提供
- 今年開発した渾身のこなべです。多くの人に知っていただいて、グランプリを目指します！
- 本格中華火鍋、スープも自社で開発した本格のもので、ヘルシー、栄養満点。
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小火鍋定食 白湯or麻辣薬膳
おすすめのつけダレ
漬けタレ: 胡麻ダレと韮の塩漬けダレと発酵した豆腐のタレでお混ぜしたものになります。本格中華火鍋の定番のタレです。
主な食材
【火鍋】白湯or麻辣薬膳スープ 【肉】肉スライスの盛り合わせ（ラム、牛バラ、豚ロース、鶏肉つみれ)
おすすめのシメごはん
ラーメンにも、ご飯にも合います
トッピングの食材
ラム肉がくさみのないニュージーランドの仔ラムを使っております。
スープの味の特徴
白湯:鶏ガラスープにナツメとクコの実を入れて、身体にヘルシー。 麻辣薬膳:中国本格四川省から取り寄せした18種類の薬膳と四川省の唐辛子で自社で作った、本格の四川薬膳スープ。
- 小火鍋定食 白湯or麻辣薬膳
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〒372-0047 群馬県伊勢崎市本町10-1 グランスクエア2A・B / TEL:0270-75-6034
- 洋風 キムチ～ズ鍋
850円<税抜>
- 1人用サイズの土鍋 / 小鍋ひとつずつ丁寧に作っています。
- コロナ渦でも美味しく、楽しくお鍋を召し上がって頂きたい！あったかお鍋で心か元気になって頂きたい！！そんな想いで作り上げた自慢のお鍋です☆楽しんで頂けたら幸いです☆
- ３種の違った味を１つの鍋で楽しめます♪「1人1つの鍋でワイワイ楽しく」をイメージして作りました。
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洋風 キムチ～ズ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
クリームチーズ・キムチ・ベーコン・種々雑多なお野菜
おすすめのシメごはん
生パスタorリゾット
トッピングの食材
クリームチーズ・巾着キムチ
スープの味の特徴
提供時はオニオングラタンスープ！クリームチーズを溶かすとシチューに変化！！最後にキムチ入り巾着を割って頂ければ・・・・クリームキムチ鍋に 大変身！！！一鍋三味の贅沢スープ！！！！
- 洋風 キムチ～ズ鍋
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〒112-0011 東京都文京区千石1-23-11 / TEL:03-3943-3746
- たまごふわふわ鍋
900円＜税抜＞
- 1人用サイズの土鍋
- 当店の名物鍋を多くの人に知っていただいて、グランプリ目指します！
- 濃厚なたまごを使用しており、たまごを楽しみながら食べる驚き、感動鍋を広めたくエントリーしました。
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たまごふわふわ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鶏肉、エリンギ、ネギ、卵
おすすめのシメごはん
特になし
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
カツオ出汁の和風醤油味
- たまごふわふわ鍋
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会津馬刺 信州上田 妙典 彦酉 ［会津信州上田の美味美酒］〒272-0115 千葉県市川市富浜1-2-10 / TEL:050-5486-7198
- 黒胡麻刻みラー油鍋
977円<税込>
- 1人前用サイズの鉄鍋 / 刻みラー油はお好みで入れられる様、別容器にて提供してます。
- コロナを吹き飛ばす様！ 鍋を考えました！ お1人でも多く楽しんで頂ければと思い 当店、妙典彦酉では特別な鍋のセットメニューをご用意しました。 お一人様限定のセットメニューです！ 小鍋で心も体もポカポカになって頂ければと思います。 また会津、上田のお野菜を多くの方にも知ってもらいたいです！ 産地も暖かくなれればと思います！
- 白、黒ゴマを両方使用した特製ゴマ玉を作りました！ 胡麻の香り、甘さに、自家製の刻みラー油が良いアクセントになってます。 大山鷄を使う事で肉質も柔らかく、火を入れても固くならないです。 お好みで辛さを調節できるので自分に合った鍋に！ 最初はラー油を入れないで味変して頂いて楽しんで頂ければと思います。 会津の旬の野菜を取り入れております！ キャベツは雪下キャベツを使用するなど鍋にピッタリなお野菜です。 会津春菊は苦味が優しく、ゴマとの相性が堪りません！！ また〆のラーメンorうどんにゴマのスープが染み込み、箸が止まらない事間違いなしです！！
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黒胡麻刻みラー油鍋
おすすめのつけダレ
付けダレはありませんが、別でとき卵で食べても美味しく、裏メニューになってます。
主な食材
大山鷄、きのこ、キャベツ、ささがき牛蒡、春菊
おすすめのシメごはん
雑炊、ラーメン、うどん
トッピングの食材
刻みラー油を別容器にしてます。 お好みで溶かし入れてください。 刻みラー油は自家製で、オニオンチップ、ガーリックチップ、一味唐辛子、炒りごまを刻み塩、ごま油で味付けしてます。
スープの味の特徴
白、黒ゴマを両方使用した特製ゴマ玉を作りました！ 鰹出汁で溶かし入れ 胡麻の香り、甘さに、自家製の刻みラー油が良いアクセントになってます。 お好みで辛さを調節できるので自分に合った鍋に！ 会津野菜の甘みに負けないスープになってます！
- 黒胡麻刻みラー油鍋
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博多食彩 表邸 ららぽーと豊洲店 ［博多名物・地酒が豊富］〒135-8614 東京都江東区豊洲2-4-9 ららぽーと豊洲3F / TEL:050-5484-6481
- 博多 明太子もつ鍋御膳
2,508円<税込>
- 1人用サイズのステンレス鍋 / 御膳1膳につき1台ずつミニコンロに乗せて提供するので自分だけの鍋をお楽しみ頂けます。
- 元々提供している大きな鍋をおひとりずつ召し上がって頂けるよう、お膳仕立てにした商品で大好評をいただいてます！ みなさんの目にとまれば嬉しいです♪
- 明太子を初めて作った「ふくや」の明太子との博多感満載な小鍋。 スープもあっさりながらしっかりした味です。 最初は明太子、最後はピンク色の明太スープという見た目も楽しめます！ 黒毛和牛のぷりっぷりな「もつ」もこだわりポイントです♪
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博多 明太子もつ鍋御膳
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
明太子、牛もつ、キャベツ、ニラ、しめじ、南関あげ
おすすめのシメごはん
チーズリゾット、博多ラーメン
トッピングの食材
牛もつ2倍
スープの味の特徴
自慢の魚介出汁と鶏コラーゲンスープがたっぷり明太子と奇跡のマリアージュ
- 博多 明太子もつ鍋御膳
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四季の串揚げと創作料理 和が家 ‐わがや‐町田 ［人気の串揚げ専門店］〒194-0021 東京都町田市中町1-2-3 新光中町ビル4F / TEL:050-5486-2836
- 鶏の塩スープ鍋
コース：4,500円<税込> 単品：1,280円<税抜>
- 1人用サイズのアルミ鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています。
- 渾身のこなべです。多くの人に知っていただいて、グランプリを目指します！
- 鶏がらと十種類以上の香味野菜や香辛料を使って、丁寧にじっくり取った鶏ガラスープとミネラル分が豊富な沖縄県産の天然塩の絶妙な配合から作り出されるスープ。
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鶏の塩スープ鍋
おすすめのつけダレ
つけダレは特に無し
主な食材
鶏もも肉、豆腐、もやし、キャベツ、エノキ、ゴボウ、ニラ
おすすめのシメごはん
雑炊、讃岐うどん
トッピングの食材
柚子胡椒
スープの味の特徴
鶏がらと十種類以上の香味野菜や香辛料を使って、丁寧にじっくり取った鶏ガラスープにミネラル分が豊富な沖縄県産の天然塩をブレンド。旨味とコクが凝縮されている塩スープ。
- 鶏の塩スープ鍋
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ビストロ ラ パルールド ［小田原洋食居酒屋］〒250-0011 神奈川県小田原市栄町2-11-9 / TEL:050-5484-6317
- 魔法のラップで洋風味噌鍋
5,000円＜税込＞
- 洋風味噌鍋 250℃まで対応できる 魔法のラップで食材の旨味を逃がさないお一人様鍋です
- 250℃まで対応できる 魔法のラップで食材の旨味を逃がさないお一人様鍋を生み出してみました。 満足していただけます
- 250℃まで対応できる 魔法のラップで食材の旨味を逃がさず空けた瞬間の香りも楽しめます
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魔法のラップで洋風味噌鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
トマト、ベーコン、キノコ、かぼちゃ、等
おすすめのシメごはん
リゾート
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
洋風味噌
- 魔法のラップで洋風味噌鍋
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〒105-0004 東京都港区新橋2-10-1 3F / TEL:03-3593-0141
- 天然ブリしゃぶ 紙鍋仕立て
コース：7,000円（全7品の内の1品です） 単品：1,800円<税抜>
- 1人前サイズの紙鍋 / 1人前ずつの提供
- 本グランプリを通じて、より多くの方々に来店してもらいたい。
- 1つ1つを丁寧に作っております。
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天然ブリしゃぶ 紙鍋仕立て
おすすめのつけダレ
ポン酢
主な食材
ブリ、豆腐、白葱、白菜、水菜、エノキ、椎茸
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
赤おろし、万能葱
スープの味の特徴
利尻産昆布、鹿児島産花かつおの合わせ出汁（醤油、みりん、酒）
- 天然ブリしゃぶ 紙鍋仕立て
