波
こなべとは こなべとは

新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。

「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ!ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね!

投票方法 投票方法
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「食べてみたい鍋」「元気が出そうな鍋」「おいしかった鍋」があったら
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※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は1回です。

  • ※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
    消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。

    グランプリ
    第2位
    第3位

    審査員のご紹介 審査員のご紹介

    料理研究家

    高橋 善郎

    おとなの週末
    編集長

    門脇 宏

    みんなのごはん
    クリエイター/
    料理家

    河瀬 璃菜(りな助)


    審査基準 審査基準
    元気が出る見た目
    熱意
    こだわり
    投票数
    元気になれる工夫

    結果発表は2020年1月中旬!

波 三角
鍋イメージ 鍋イメージ
こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう! こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう!

ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう!
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。

検索結果:36件が該当しました
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エリア:関西
業態:日本料理・郷土料理
1~10件 前を表示   次を表示
  1. 先斗町 魯ビン [京料理、和食、会席]
    〒604-8011 京都府京都市中京区先斗町通り若松町137-4 (二番路地奥北) / TEL:050-3628-2022
    天然クエ鍋
    14,000円<税込>
    こなべポイント
    土鍋一台 野菜一台 クエしゃぶしゃぶ用一台
    本グランプリへの意気込み
    先斗町 魯ビンの一番のお進め鍋です。
    こだわりポイント
    魚の管理 脱水 保管温度 脂の出具合

    天然クエ鍋

    おすすめのつけダレ

    自家製ポン酢

    主な食材

    茶えのき 白菜 白ネギ 金時人参 マイタケ 天然クエの身 アラ

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    すだち 塩

    スープの味の特徴

    かつおだしとお醤油

  2. 北新地 君しま [北新地の食通が集う名店]
    〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-24 ニューウメダビルB1 / TEL:050-5485-7282
    紀州鴨のみぞれ鍋
    9,440円<税込>
    こなべポイント
    1人用鍋 / 固形燃料を使います
    本グランプリへの意気込み
    やるからには本気です
    こだわりポイント
    おろしたての大根おろしの風味と 黒七味の香りで食欲が止まらなくなります

    紀州鴨のみぞれ鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    紀州鴨、焼葱、大根おろし、クレソン、柚子、黒七味、蕎麦

    おすすめのシメごはん

    蕎麦

    トッピングの食材

    黒七味と針柚子

    スープの味の特徴

    和出汁に鶏ガラスープを合わせた出汁

  3. 日本旅館 福寿山魚捨 [料理旅館]
    〒574-0015 大阪府大東市野崎2-6-1 / TEL:050-5486-4949
    まるまる伊勢エビ
    2500円<税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズの土鍋
    本グランプリへの意気込み
    お店の宣伝にも^_^
    こだわりポイント
    創業明治35年の伝統

    まるまる伊勢エビ

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    伊勢エビ、白菜、椎茸、くずきり

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    白だし

  4. お食事処 紅うさぎ [地元の釣人にも人気の店]
    〒640-8012 和歌山県和歌山市北新金屋丁67 カナヤガーデン1F / TEL:050-5486-9803
    紅やん君鍋
    2,000円<税抜>
    こなべポイント
    1人前の小鍋 / 後は加熱したら食べれる様に全ての具材を入れて蓋をしてお出しして 固形燃料にてあたためてお召し上がり頂きます 残りのスープにて リゾットになります
    本グランプリへの意気込み
    お店の名前を入れたお鍋です 紀淡海峡の新鮮な魚が 海から直接とどくので ポン酢だけでなく また新たな味付けで沢山たべてもらいたくてつくりました
    こだわりポイント
    新鮮な魚介類を スパイシーなスープで 楽しんで頂けるお鍋です タイのトムヤンクンを和風テイストに 考えました

    紅やん君鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    赤海老、その時の魚 アサリ、セロリ、キノコ、白菜

    おすすめのシメごはん

    リゾットが定番ですが そうめんも中々いけます

    トッピングの食材

    セロリ ローリエお鍋の仕上がりにオリーブオイルを少し回し入れます

    スープの味の特徴

    トムヤンクンのスープベースに コンソメ、化学調味料、 後は魚介類から出るすーぷで 深みが増します 特に赤海老の味噌が決めてです

  5. 備長炭炭火焼 居魚菜々 わさびの花 西九条 [厳選素材炭火海鮮居酒屋]
    〒554-0012 大阪府大阪市此花区西九条3-11-28 / TEL:050-5487-7643
    自分で作る楽しさ&2段階の美味しさ!『汲み上げ湯豆腐鍋』
    680円<税抜>
    こなべポイント
    汲み上げ豆腐鍋×1、湯豆腐用鍋×1のセットでご提供 / 豆腐だけで味わっていただく、そして湯豆腐にしてお楽しみいただく、という2段階をお楽しみいただきたいので、1人前につき2つの鍋が登場します。
    本グランプリへの意気込み
    毎年冬になると人気の湯豆腐。もともとはひとつのこなべでご提供していましたが、『出来たての美味しさ』『あつあつ湯豆腐の美味しさ』のどちらもお楽しみいただきたいので、改めてメニュー開発!こちらの鍋が出来上がりました。ぜひご賞味ください!
    こだわりポイント
    ニガリを投入し、豆腐になる直前の、温かい豆乳をご提供。7~8分お待ちいただくことで、とろとろの豆腐が出来上がります。まずはこちらを、『出来たての汲み上げ豆腐』としてお楽しみください。そのものの美味しさをお楽しみいただくために、岩塩でお召し上がりいただくのがおすすめです。 続いて、出来たての汲み上げ豆腐を使った湯豆腐をどうぞ!血合い入りの鰹節と昆布を使用した、奥深い味わいのうどん出汁と、出来たて豆腐、そして旬の鍋野菜との相性をお楽しみいただけます。 最後は〆のうどん。柚子胡椒と七味もご用意いたしますので、味変しながらお楽しみください。""

    自分で作る楽しさ&2段階の美味しさ!『汲み上げ湯豆腐鍋』

    おすすめのつけダレ

    お好みで岩塩

    主な食材

    えのき、白菜、白ネギ、水菜、汲み上げ豆腐

    おすすめのシメごはん

    うどん

    トッピングの食材

    柚子胡椒と生七味

    スープの味の特徴

    血合い付鰹節(味が濃い!)と昆布のダブルの美味しさが際立つうどん出汁

  6. ホテルグランヴィア大阪 なにわ食彩しずく [御膳・居酒屋・一品料理]
    〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ホテルグランヴィア大阪19F / TEL:050-5488-1414
    牛肉雲丹しゃぶ鍋
    3,500円<税込>
    こなべポイント
    一人用サイズのアルミ鍋 / 雲丹を混ぜ合わせた出汁でお召し上がりいただきます。
    本グランプリへの意気込み
    牛肉を雲丹の出汁でお召し上がりいただく「牛肉の雲丹しゃぶ鍋」。 さらに雲丹を巻いて召し上がっていただきますと旨味をしっかり味わえます。 是非この機会にご利用ください。
    こだわりポイント
    瓢箪型の器に様々なお料理(お造り、茶碗蒸しなど)や土瓶蒸しをご用意。見た目もお楽しみいただけます。 メインは牛肉と相性の良い雲丹出汁でお召し上がりいただく「牛肉の雲丹しゃぶ鍋」をお召し上がりください。

    牛肉雲丹しゃぶ鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    牛肉、鯛、雲丹

    おすすめのシメごはん

    なし

    トッピングの食材

    雲丹

    スープの味の特徴

    牛肉と相性の良い雲丹の出汁でさらに旨味を味わえます。

  7. カルメシ茶屋 生駒店 [和洋創作居酒屋]
    〒630-0257 奈良県生駒市元町1-13-1 グリーンヒルいこま3F / TEL:050-5485-7183
    ゆず香る魚介の洋風小鍋
    全7品 1人前 3,500円 1名様~<税込>
    こなべポイント
    一人前の紙鍋
    本グランプリへの意気込み
    来年は、居酒屋のイメージを払拭し、洋食をメインとしたおしゃれスタイルのお店を目指していきます。 その名も「BISTRO KARUMESHI」! その第一弾として、「5プレート&こなべコース」をスタートしました! 洋食+少し和食テイストのこだわり料理5皿と魚介の寄せ鍋にブイヤベースの要素をくわえた洋風小鍋。 新しいカルメシ茶屋の挑戦を是非味わってください! ”Please enjoy the reborn KARUMESHI!”
    こだわりポイント
    和風の白だしとコンソメスープ、魚介のスープ、オリーブオイルの絶妙な配合。 パンにも合う小鍋です!

    ゆず香る魚介の洋風小鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    海老、魚、ムール貝 ラビオリ 法蓮草、エリンギ、キャベツ、ニンジン

    おすすめのシメごはん

    一緒にフォカッチャを提供します。

    トッピングの食材

    あえてのブラックペッパー!

    スープの味の特徴

    ゆず風味のコンソメだし 他の料理とケンカしないようにあっさりめの白だしにコンソメを加え、アクセントにゆず果汁とゆず酢、オリーブ油を入れてます。

  8. LUNCH&しゃぶしゃぶ SUMIKA [カジュアルダイニング]
    〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国5-4-1 / TEL:050-5484-3077
    A5ランク佐賀牛と白金豚ロースの特選ミックスしゃぶしゃぶセット
    3,300円<税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズのステンレス鍋 / 小さいお子さまでも少しでも安全にお楽しみ頂ける様にIH鍋にしております。
    本グランプリへの意気込み
    大阪が発祥と言う説もある様に古くからあるしゃぶしゃぶを、皆んなでつつくのではなく、1人で食べても大勢で食べても自分のペースで楽しめる様、1人に1つの鍋で提供しております。 正にこの企画に沿ったお鍋だと思ってあります。
    こだわりポイント
    高級なブランド肉をリーズナブルにご提供しております。それに合うゴマだれとポン酢には拘りが有ります。 ごまだれは上質なむきゴマをじっくりと炙り御影石のおおきなすり鉢で擦ること三日三晩。濃厚なコクと香りが引き出された滑らかなゴマペーストに京都の白味噌等、厳選素材を合わせ二十日間熟成させたまろやかで優しい口当たりのゴマ本来の甘味を感じて頂けます。 ポン酢は、北海道産昆布、枕崎産鰹節を中心に、低温でじっくり引かれた上質な出汁と徳島県神山産すだちをたっぷり合わせています。みりんや砂糖は使用せず、爽やかな酸味の香り高いポン酢に仕上げました。

    A5ランク佐賀牛と白金豚ロースの特選ミックスしゃぶしゃぶセット

    おすすめのつけダレ

    ごまだれ、ポン酢(どちらも特製です)

    主な食材

    牛肉、豚肉、しいたけ、しめじ、ナス、大根、人参、パプリカ、もやし、お餅、とうふ、白菜、水菜、小松菜、さつまいも、葛きり

    おすすめのシメごはん

    ラーメン、雑炊

    トッピングの食材

    ネギ、ニンニク、一味、豆板醤

    スープの味の特徴

    ブランド肉や新鮮なお野菜の素材の味を楽しんで頂ける様に、お出汁は使っておりません。特製のゴマだれとポン酢でお召し上がり下さい。

  9. 「松葉寿司」 [寿司 / 会席料理]
    〒661-0002 兵庫県尼崎市塚口町1-13-10 / TEL:050-5484-3954
    牡蠣味噌鍋
    武庫コース全9品コース 一人前6,600円(1人前~) 単品:牡蠣味噌小鍋 一人前1,100円(1人前~)<税込>
    こなべポイント
    1人用サイズの土鍋
    本グランプリへの意気込み
    当店看板の宴会メニューになった牡蠣味噌小鍋です。ぜひ、ご賞味下さいませ。
    こだわりポイント
    しっかりとした味わいです。

    牡蠣味噌鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    牡蠣、豆腐、ごぼう、春菊、ネギ

    おすすめのシメごはん

    お寿司

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    味噌ベースの上品な味わいです。

  10. 鬼楽 [ふぐ・寿司・懐石]
    〒636-0000 奈良県北葛城郡王寺町畠田4-418-11 / TEL:050-5487-7103
    すっぽん小鍋
    3,300円<税込>
    こなべポイント
    陶器の鍋
    本グランプリへの意気込み
    美味しいすっぽんのお鍋を知っていただきたいです!
    こだわりポイント
    下処理を丁寧にしておりますので、独特の臭み等なく召し上がっていただけます。

    すっぽん小鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    すっぽん、豆腐、白ねぎ、椎茸、焼き餅

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    澄んだすっぽんの和風だし

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