新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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全席半個室 備長炭炭火焼 居魚菜々 わさびの花 西九条 ［厳選素材炭火海鮮居酒屋］〒554-0012 大阪府大阪市此花区西九条3-11-28 / TEL:050-5487-7643
- 自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
680円<税抜>
- 汲み上げ豆腐鍋×1、湯豆腐用鍋×1のセットでご提供 / 豆腐だけで味わっていただく、そして湯豆腐にしてお楽しみいただく、という2段階をお楽しみいただきたいので、1人前につき2つの鍋が登場します。
- 毎年冬になると人気の湯豆腐。もともとはひとつのこなべでご提供していましたが、『出来たての美味しさ』『あつあつ湯豆腐の美味しさ』のどちらもお楽しみいただきたいので、改めてメニュー開発！こちらの鍋が出来上がりました。ぜひご賞味ください！
- ニガリを投入し、豆腐になる直前の、温かい豆乳をご提供。7～8分お待ちいただくことで、とろとろの豆腐が出来上がります。まずはこちらを、『出来たての汲み上げ豆腐』としてお楽しみください。そのものの美味しさをお楽しみいただくために、岩塩でお召し上がりいただくのがおすすめです。 続いて、出来たての汲み上げ豆腐を使った湯豆腐をどうぞ！血合い入りの鰹節と昆布を使用した、奥深い味わいのうどん出汁と、出来たて豆腐、そして旬の鍋野菜との相性をお楽しみいただけます。 最後は〆のうどん。柚子胡椒と七味もご用意いたしますので、味変しながらお楽しみください。""
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自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
おすすめのつけダレ
お好みで岩塩
主な食材
えのき、白菜、白ネギ、水菜、汲み上げ豆腐
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
柚子胡椒と生七味
スープの味の特徴
血合い付鰹節（味が濃い！）と昆布のダブルの美味しさが際立つうどん出汁
- 自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
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海鮮処 椿 ［鮮魚・野菜・泉州の味］〒596-0006 大阪府岸和田市春木若松町18-30 / TEL:050-5484-2546
- 豚バラトマトキムチ鍋
1,100円<税込>
- 1人用サイズの小鍋
- 豚バラトマトキムチ小鍋を食べて、お客様が笑顔になってもらえたら、嬉しいです。
- スープの酸味と辛味と旨味のバランスに苦労しましたが、絶妙なベストな配合に仕上がりました。是非このスープを楽しんで欲しいです。
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豚バラトマトキムチ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚バラ、アサリ、白菜、豆腐、もやし、ゴボウ、しいたけ、 水菜。
おすすめのシメごはん
中華麺、雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
鍋出汁に鶏がらスープとトマトジュースとキムチの素を加えて、さっぱりとした辛味のあるスープにし、キャロブシロップでコクを出した、バランスのとれた美味しいスープ。
- 豚バラトマトキムチ鍋
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クエ料理専門店 大海 ［クエ鍋・全室個室］〒562-0001 大阪府箕面市箕面5-14-45 楠マンション1Ｆ / TEL:050-5485-0336
- 天然クエ鍋
10,000円<税込>
- ステンレス鍋で炊き取り分けます / 鍋はお店の従業員が丁寧に作ります
- 天然の真クエの美味しさを一人でも多くの方に知って頂きたい！一回で良いから天然真クエを食べて頂きたい！
- 国産天然の真クエだけをご提供しています。冷蔵庫にはクエ以外の物は入ってません、お料理は全て天然真クエオンリーです
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天然クエ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜、春菊、エノキ、人参、くずきり、長ネギ、椎茸、豆腐、餅に天然の真クエのアラと造りで食べれる身をしゃぶしゃぶでご提供
おすすめのシメごはん
〆は出汁に塩だけの味付けで雑炊！クエの甘みが最高に引き立たされる1品です。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
出汁は利尻昆布と塩のみです
- 天然クエ鍋
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京料理 割烹 成萬 ［京料理・割烹］〒602-8304 京都府京都市上京区千本通上立売下ル作庵町535 / TEL:050-5487-5700
- 丸鍋
一人前1,980円＜税込＞
- 一人用の土鍋 / 提供する時にぐつぐつと煮立った状態で提供しています
- 当店で通常に提供している鍋です。
- すっぽんの産地です。
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丸鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
すっぽん、餅、葱
おすすめのシメごはん
雑炊、又はラーメン
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
すっぽんから水と酒だけで出汁を取り醤油だけで味付けし生姜を利かせたスープです。
- 丸鍋
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〒603-8142 京都府京都市北区小山北上総町8 1F / TEL:075-493-3373
- 熊のロースの小鍋仕立て
4,600円<税込>
- 飴釉の小鍋 / 直火で炊くので、お客様のもとでもグツグツしています。
- 熊は硬い、や臭い、というイメージですが食べた方は忘れられないという事なので、熊は実はちゃんと処理すれば上品な味である、ということを知ってもらいたいです。
- 福井の上質の月の輪熊を使用しています。月の輪熊は主食が植物なので肉も柔らかく味噌出汁などで臭み消しをする必要がないくらい上質の脂です
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熊のロースの小鍋仕立て
おすすめのつけダレ
不要
主な食材
熊ロース、牛蒡、九条ネギ、木の子などの旬菜
おすすめのシメごはん
雑炊か煮麺
トッピングの食材
不要
スープの味の特徴
カツオとマグロのスッキリした出汁で熊の綺麗な脂と味がわかりやすい
- 熊のロースの小鍋仕立て
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犬鳴豚居酒屋 すもぉ～き～ 福島店 ［泉州犬鳴豚料理専門店］〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島2-2-23 セイワパレス福島1F / TEL:050-5487-5463
- 五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
コース：全６品 1人前 4,000円 単品：1,280円<税込>
- 1人前サイズの土鍋 / レモンや豚肉、野菜や薬味の説明を細かくして提供する
- 見た目も鮮やか、食べて美味しい、栄養たっぷり身体に優しい！ 全てを満たしたい方は是非！
- 大阪産ブランド豚・犬鳴ポークを使用、薬味には大阪・堺の柚子胡椒と七味を使用！ 串カツや粉物が有名な大阪ですが、素材を楽しんで頂けることを知っていただきたくエントリーしました。 府外には出回らない素材なので是非本当の大阪の素材を楽しんで欲しいです。
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五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚肉 レモン レタス 白ネギ えのき しめじ 豆腐 ズッキーニ クレソン
おすすめのシメごはん
和蕎麦
トッピングの食材
大阪・堺の柚子胡椒と七味
スープの味の特徴
自家製の蕎麦つゆに鶏がらスープと椎茸の出汁を合わせてつくったスープにレモンを浮かべて甘味旨味酸味がバランス良く凝縮された味。
- 五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
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居酒屋 なかもと ［激シブまっしぐら居酒屋］〒552-0001 大阪府大阪市港区波除3-9-6 / TEL:050-5484-2305
- シーフード アヒージョ
638円<税込>
- 1人用サイズの鉄鍋 / 冷めないように、熱々を提供
- 昭和の雰囲気漂う大衆酒場でも、美味しいと人気の高い商品です。 多くのおじさん達にも知ってもらい食べてもらいたく思っています。
- たっぷりのオリーブオイルを使っている ので、バケットのおかわりもしていただけます。
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シーフード アヒージョ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
海老、タコ、イカ、ホタテ貝、パプリカ、アスパラ 、マッシュルーム、ジャガイモ、しめじ、ブロッコリー、エリンギ、など
おすすめのシメごはん
たっぷりのオリーブ オイル にパン浸して
トッピングの食材
こんがり焼いたフランスパンを添えている。
スープの味の特徴
オリーブオイルに、にんにくと塩だけでシンプルに味付け。
- シーフード アヒージョ
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北新地 君しま ［北新地の食通が集う名店］〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-24 ニューウメダビルB1 / TEL:050-5485-7282
- 紀州鴨のみぞれ鍋
9,440円<税込>
- １人用鍋 / 固形燃料を使います
- やるからには本気です
- おろしたての大根おろしの風味と 黒七味の香りで食欲が止まらなくなります
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紀州鴨のみぞれ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
紀州鴨、焼葱、大根おろし、クレソン、柚子、黒七味、蕎麦
おすすめのシメごはん
蕎麦
トッピングの食材
黒七味と針柚子
スープの味の特徴
和出汁に鶏ガラスープを合わせた出汁
- 紀州鴨のみぞれ鍋
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鬼楽 ［ふぐ・寿司・懐石］〒636-0000 奈良県北葛城郡王寺町畠田4-418-11 / TEL:050-5487-7103
- すっぽん小鍋
3,300円＜税込＞
- 陶器の鍋
- 美味しいすっぽんのお鍋を知っていただきたいです！
- 下処理を丁寧にしておりますので、独特の臭み等なく召し上がっていただけます。
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すっぽん小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
すっぽん、豆腐、白ねぎ、椎茸、焼き餅
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
澄んだすっぽんの和風だし
- すっぽん小鍋
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山陰ゆかりの店 郷音 ［和食山陰郷土料理］〒665-0836 兵庫県宝塚市清荒神1-12-22 / TEL:050-5486-3123
- ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
コース：全12品コース 1人前 5.000円 (2人前～) 鍋のみ 単品：1人前 4.200円 (2人前～)<税込>
- 1人もしくは2人用サイズ土鍋 / 鍋を含めてこの店だけでしか味わえない 先付けの逸品 お造り 焼物 揚げ物 ＊はたはた酒がサービスで付きます。
- 沢山の方に、『秋田しょっつる鍋』との違いを知っていただきたい。 山陰鳥取のハタハタは子持ちではなく、煮る、焼く、揚げる等々多彩な料理をお楽しみください。
- はたはたは、こんなに色々な食べ方があると言うことを知っていただく為、コース料理をおすすめしています。食べやすい様にと、3枚に下ろして小骨がなく食べやすいように気をつけています。(＊エントリー写真のはたはた、豚肉、野菜は3人前です。)
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ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
生ハタハタ、大山ミルク豚肉、豆腐、鳥取白ネギ、白菜、レタス等々
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
もみじおろし
スープの味の特徴
鰹、鯖、うるめと昆布でうすく取った鍋だしを軽く沸騰させさせた鍋へ、3枚おろしにしたはたはたを12～3秒くぐらせて ポン酢で戴きます。ほとんどの人が初めて味わう感触です。
- ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
