波
こなべとは こなべとは

新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。

「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ!ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね!

投票方法 投票方法
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※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は1回です。

  • ※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
    消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。

    グランプリ
    第2位
    第3位

    審査員のご紹介 審査員のご紹介

    料理研究家

    高橋 善郎

    おとなの週末
    編集長

    門脇 宏

    みんなのごはん
    クリエイター/
    料理家

    河瀬 璃菜(りな助)


    審査基準 審査基準
    元気が出る見た目
    熱意
    こだわり
    投票数
    元気になれる工夫

    結果発表は2020年1月中旬!

波 三角
鍋イメージ 鍋イメージ
こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう! こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう!

ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう!
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。

検索結果:39件が該当しました
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エリア:関西
業態:日本料理・郷土料理
1~10件 前を表示   次を表示
  1. 割烹 松きち [かになど冬の食材を堪能]
    〒625-0036 京都府舞鶴市字浜150 / TEL:0773-63-3595
    香ばし鯛しゃぶコース
    全5品 1人前6000円(2人前より、要予約)<税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズの土鍋 / 熱々で、しゃぶしゃぶの火の通り加減も調節できるように一人用の小型カセットコンロを使用しています。
    本グランプリへの意気込み
    一人用のこなべが、今年は需要が多いだろうとの思いから、 魚と野菜を中心にこなべで鯛のしゃぶしゃぶをメニュー化しました。よろしくお願いいたします。
    こだわりポイント
    焼いた鯛の中骨と、しゃぶしゃぶにする鯛の皮目をあぶってあることで、鍋全体に香ばしさが広がります。 メニュー名の由来です。

    香ばし鯛しゃぶコース

    おすすめのつけダレ

    ゆず、すだち、かぼす、みかんなどの果汁を使って 1年以上寝かせた自家製のポン酢で提供しています。

    主な食材

    鯛 白菜 ほうれん草 水菜 ねぎ 椎茸 人参 しめじ エノキ 豆腐

    おすすめのシメごはん

    雑炊がおすすめです

    トッピングの食材

    特にありません。

    スープの味の特徴

    焼いた鯛の中骨と昆布で煮出しただしにシンプルな 醤油味をつけた鍋出汁です。

  2. カルメシ茶屋 生駒店 [和洋創作居酒屋]
    〒630-0257 奈良県生駒市元町1-13-1 グリーンヒルいこま3F / TEL:050-5485-7183
    ゆず香る魚介の洋風小鍋
    全7品 1人前 3,500円 1名様~<税込>
    こなべポイント
    一人前の紙鍋
    本グランプリへの意気込み
    来年は、居酒屋のイメージを払拭し、洋食をメインとしたおしゃれスタイルのお店を目指していきます。 その名も「BISTRO KARUMESHI」! その第一弾として、「5プレート&こなべコース」をスタートしました! 洋食+少し和食テイストのこだわり料理5皿と魚介の寄せ鍋にブイヤベースの要素をくわえた洋風小鍋。 新しいカルメシ茶屋の挑戦を是非味わってください! ”Please enjoy the reborn KARUMESHI!”
    こだわりポイント
    和風の白だしとコンソメスープ、魚介のスープ、オリーブオイルの絶妙な配合。 パンにも合う小鍋です!

    ゆず香る魚介の洋風小鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    海老、魚、ムール貝 ラビオリ 法蓮草、エリンギ、キャベツ、ニンジン

    おすすめのシメごはん

    一緒にフォカッチャを提供します。

    トッピングの食材

    あえてのブラックペッパー!

    スープの味の特徴

    ゆず風味のコンソメだし 他の料理とケンカしないようにあっさりめの白だしにコンソメを加え、アクセントにゆず果汁とゆず酢、オリーブ油を入れてます。

  3. 金なべ・海鮮うにしゃぶ 明陽軒 [海鮮うにしゃぶ・金鍋]
    〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-4 / TEL:06-6211-6677
    海鮮うにしゃぶ
    6,000円<税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズのアルミ鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています
    本グランプリへの意気込み
    新鮮なうにをベースに仕上げたコクのある特製出汁で 生うに・旬の鮮魚・お野菜をしゃぶしゃぶしてお召し上がりいただきます。 濃厚な旨みが凝縮した〆の『うに雑炊』もお薦めです!
    こだわりポイント
    新鮮なうにを存分に味わうことができる特製出汁です。 豆乳を加えることで更にまろやかな味わいとなっております。

    海鮮うにしゃぶ

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    うに、魚、その他野菜など

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    うに

    スープの味の特徴

    うにベースの豆乳濃厚スープ

  4. 筍料理・竹の子づくし 三栄 [筍料理,づくし,コース]
    〒600-8022 京都府京都市下京区河原町四条下ル二筋目東入ル / TEL:050-5492-8076
    鯛かぶら鍋
    7,920円<税込>
    こなべポイント
    1人用鍋 / 調理場で焚き上げて頃合にご提供
    本グランプリへの意気込み
    昔から京都の冬に食されてきた鍋ですが、地味なせいか最近はあまり提供されているお店が少ないようなので、絶品の美味しいスープを知っていただきたいと思いエントリーしました。
    こだわりポイント
    臭みがでないように丁寧な下処理が必須です。

    鯛かぶら鍋

    おすすめのつけダレ

    特になし

    主な食材

    鯛の頭、カマ、かぶら

    おすすめのシメごはん

    特になし

    トッピングの食材

    柚子刻み、針九条ねぎ

    スープの味の特徴

    鯛の骨を水、酒、昆布で煮込みエキスを抽出し、さいごに削り鰹で出汁としてひき、塩と味醂で味を整えます

  5. 隠れ家個室 さくら 姫路南口駅前店 [姫路&九州料理居酒屋]
    〒670-0961 兵庫県姫路市南畝町1-31 / TEL:050-5487-3574
    牡蠣チゲ
    880円<税抜>
    こなべポイント
    トゥッペギ / グツグツしてます。
    本グランプリへの意気込み
    気合い入ってます。
    こだわりポイント
    熱々です。

    牡蠣チゲ

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    牡蠣、豆腐、、木の子、わかめ、ねぎ

    おすすめのシメごはん

    チャンポン

    トッピングの食材

    生卵

    スープの味の特徴

    少し豆板醤、コチュジャンを加えて赤味をつけた、優しい味ながら辛みが食欲をそそる、体温まるスープ。

  6. 北新地 君しま [北新地の食通が集う名店]
    〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-24 ニューウメダビルB1 / TEL:050-5485-7282
    紀州鴨のみぞれ鍋
    9,440円<税込>
    こなべポイント
    1人用鍋 / 固形燃料を使います
    本グランプリへの意気込み
    やるからには本気です
    こだわりポイント
    おろしたての大根おろしの風味と 黒七味の香りで食欲が止まらなくなります

    紀州鴨のみぞれ鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    紀州鴨、焼葱、大根おろし、クレソン、柚子、黒七味、蕎麦

    おすすめのシメごはん

    蕎麦

    トッピングの食材

    黒七味と針柚子

    スープの味の特徴

    和出汁に鶏ガラスープを合わせた出汁

  7. 鮮魚と地酒 さくら 西九条 [厳選素材炭火海鮮居酒屋]
    〒554-0012 大阪府大阪市此花区西九条3-11-28 / TEL:050-5493-0575
    シビれる辛さ×黒胡麻の濃厚な味わい『牡蠣&鮪の黒胡麻麻辣辛鍋』
    980円<税抜>
    こなべポイント
    お一人様用のお鍋でご提供いたします / 下から固形燃料で温め続けますので、いつでも熱々をお楽しみいただけます。さらに辛くしたい方には無料で『ハバネロペースト』プレゼント中!
    本グランプリへの意気込み
    昨年もご提供していた『麻辣鍋』をアレンジして、今年はお一人用鍋でご用意いたしました!辛い鍋と言えば、豚肉を使ったメニューが多いですが、魚介が自慢のお店なので、牡蠣、鮪を使用しています。
    こだわりポイント
    甜面醤や豆板醤の辛さに負けない魚介を探していたところ、冬の魚介の代名詞『牡蠣』と、ネギマ鍋などでも使っているマグロに出会いました。辛い鍋を作りたいと思いましたが、試行錯誤を重ねるうちに、辛さとともに、まろやかさも必要なことに気づき、黒胡麻をプラス。結果、味に奥行きが出て、とっても美味しい鍋が出来ました! 辛さは十分にありますが、さらに辛くしたい方向けに『ハバネロペースト』もご用意していますよ~! 〆はお豆腐を使った『黒麻婆豆腐』です!

    シビれる辛さ×黒胡麻の濃厚な味わい『牡蠣&鮪の黒胡麻麻辣辛鍋』

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    牡蠣、素揚げしたネギマ用まぐろ(たまり醤油とイカ墨で下味)、白菜、白ネギ、水菜

    おすすめのシメごはん

    〆は豆腐で『黒胡麻麻婆豆腐』

    トッピングの食材

    (お好みで)ハバネロペースト

    スープの味の特徴

    黒胡麻ペースト、甜面醤、豆板醤、山山椒のシビ辛、隠し味のカイエンペッパー

  8. 総本家 めはりや 和歌山店 [紀州の郷土料理・和食]
    〒640-8323 和歌山県和歌山市太田2-14-9 1F / TEL:050-5487-0384
    くじらハリハリ小鍋
    1人前 1,380円<税込>
    こなべポイント
    1人用サイズの土鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています。
    本グランプリへの意気込み
    鯨肉に慣れ浸しんだ世代の皆様はもとより、若い世代の皆様にもご賞味頂きたいと思っています。
    こだわりポイント
    古式捕鯨発祥の地、太地町より鯨肉を仕入れています。

    くじらハリハリ小鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    くじら赤身、水菜、豆腐、うす揚げ、等

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    刻みネギ、柚子胡椒

    スープの味の特徴

    鰹と昆布の合せ出汁に薄口と味醂でくじらの旨味を生かしたスープ

  9. しゃぶしゃぶ SUMIKA 新大阪本店 [佐賀牛のしゃぶしゃぶ]
    〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国5-4-1 Bcomビル1F / TEL:050-5484-3077
    A5ランク佐賀牛と白金豚ロースの特選ミックスしゃぶしゃぶセット
    3,300円<税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズのステンレス鍋 / 小さいお子さまでも少しでも安全にお楽しみ頂ける様にIH鍋にしております。
    本グランプリへの意気込み
    大阪が発祥と言う説もある様に古くからあるしゃぶしゃぶを、皆んなでつつくのではなく、1人で食べても大勢で食べても自分のペースで楽しめる様、1人に1つの鍋で提供しております。 正にこの企画に沿ったお鍋だと思ってあります。
    こだわりポイント
    高級なブランド肉をリーズナブルにご提供しております。それに合うゴマだれとポン酢には拘りが有ります。 ごまだれは上質なむきゴマをじっくりと炙り御影石のおおきなすり鉢で擦ること三日三晩。濃厚なコクと香りが引き出された滑らかなゴマペーストに京都の白味噌等、厳選素材を合わせ二十日間熟成させたまろやかで優しい口当たりのゴマ本来の甘味を感じて頂けます。 ポン酢は、北海道産昆布、枕崎産鰹節を中心に、低温でじっくり引かれた上質な出汁と徳島県神山産すだちをたっぷり合わせています。みりんや砂糖は使用せず、爽やかな酸味の香り高いポン酢に仕上げました。

    A5ランク佐賀牛と白金豚ロースの特選ミックスしゃぶしゃぶセット

    おすすめのつけダレ

    ごまだれ、ポン酢(どちらも特製です)

    主な食材

    牛肉、豚肉、しいたけ、しめじ、ナス、大根、人参、パプリカ、もやし、お餅、とうふ、白菜、水菜、小松菜、さつまいも、葛きり

    おすすめのシメごはん

    ラーメン、雑炊

    トッピングの食材

    ネギ、ニンニク、一味、豆板醤

    スープの味の特徴

    ブランド肉や新鮮なお野菜の素材の味を楽しんで頂ける様に、お出汁は使っておりません。特製のゴマだれとポン酢でお召し上がり下さい。

  10. 日本酒処 酒肴旬菜 しん左衛門 西九条 [旬食材和食と日本酒]
    〒554-0012 大阪府大阪市此花区西九条3-11-27 / TEL:050-5493-0537
    ハイパーカロリー鍋爆誕!『クラムチャウダー風味!唐揚げポテマヨ鍋』
    880円<税抜>
    こなべポイント
    お一人様用のお鍋でご提供いたします / 下から固形燃料で温め続けますので、いつでも熱々をお楽しみいただけます。
    本グランプリへの意気込み
    とにかく尖ったメニューで勝負してみよう!とスタッフみんなで考案したメニューです。みんなに愛されるメニューを使って鍋を開発したい!との想いでまず最初に使おうと決めたのが唐揚げ!そしてその唐揚げが活きるスープや具材を考えてこの鍋にたどり着きました!
    こだわりポイント
    なんといっても唐揚げを使っていることがポイント!見た目にもインパクトが出て、お客様のテーブルにご提供したときに、驚いてもらえるよう、チューリップ唐揚げを使用しています。具材やスープも、唐揚げに合うようにチョイス。ポテマヨやとろ~りクラムチャウダースープとともに食せば、フライドチキンをチーズソースにディップして食べているような感覚に!一人用のサイズですが、心もお腹も満たされること間違いなしの、ハイパーカロリー鍋が爆誕です!

    ハイパーカロリー鍋爆誕!『クラムチャウダー風味!唐揚げポテマヨ鍋』

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    チューリップ唐揚げ、素揚げした甘エビ、ポテトマヨ

    おすすめのシメごはん

    追いチーズOK!パスタ

    トッピングの食材

    追いチーズ可能!さらにトリュフオイルで濃厚な香りを足すこともできます!

    スープの味の特徴

    チーズの香りが漂うクラムチャウダー風スープ

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