新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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総本家 めはりや 和歌山店 ［紀州の郷土料理・和食］〒640-8323 和歌山県和歌山市太田2-14-9 1F / TEL:050-5487-0384
- くじらハリハリ小鍋
１人前 1,380円<税込>
- 1人用サイズの土鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています。
- 鯨肉に慣れ浸しんだ世代の皆様はもとより、若い世代の皆様にもご賞味頂きたいと思っています。
- 古式捕鯨発祥の地、太地町より鯨肉を仕入れています。
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くじらハリハリ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
くじら赤身、水菜、豆腐、うす揚げ、等
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
刻みネギ、柚子胡椒
スープの味の特徴
鰹と昆布の合せ出汁に薄口と味醂でくじらの旨味を生かしたスープ
- くじらハリハリ小鍋
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クエ料理専門店 大海 ［クエ鍋・全室個室］〒562-0001 大阪府箕面市箕面5-14-45 楠マンション1Ｆ / TEL:050-5485-0336
- 天然クエ鍋
10,000円<税込>
- ステンレス鍋で炊き取り分けます / 鍋はお店の従業員が丁寧に作ります
- 天然の真クエの美味しさを一人でも多くの方に知って頂きたい！一回で良いから天然真クエを食べて頂きたい！
- 国産天然の真クエだけをご提供しています。冷蔵庫にはクエ以外の物は入ってません、お料理は全て天然真クエオンリーです
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天然クエ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜、春菊、エノキ、人参、くずきり、長ネギ、椎茸、豆腐、餅に天然の真クエのアラと造りで食べれる身をしゃぶしゃぶでご提供
おすすめのシメごはん
〆は出汁に塩だけの味付けで雑炊！クエの甘みが最高に引き立たされる1品です。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
出汁は利尻昆布と塩のみです
- 天然クエ鍋
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筍料理・竹の子づくし 三栄 ［筍料理,づくし,コース］〒600-8022 京都府京都市下京区河原町四条下ル二筋目東入ル / TEL:050-5492-8076
- 鯛かぶら鍋
7,920円<税込>
- １人用鍋 / 調理場で焚き上げて頃合にご提供
- 昔から京都の冬に食されてきた鍋ですが、地味なせいか最近はあまり提供されているお店が少ないようなので、絶品の美味しいスープを知っていただきたいと思いエントリーしました。
- 臭みがでないように丁寧な下処理が必須です。
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鯛かぶら鍋
おすすめのつけダレ
特になし
主な食材
鯛の頭、カマ、かぶら
おすすめのシメごはん
特になし
トッピングの食材
柚子刻み、針九条ねぎ
スープの味の特徴
鯛の骨を水、酒、昆布で煮込みエキスを抽出し、さいごに削り鰹で出汁としてひき、塩と味醂で味を整えます
- 鯛かぶら鍋
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地酒 旬の料理 居酒屋 おかだ 梅田本店 ［和食・宴会・日本酒］〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-2-35 / TEL:050-5486-0752
- 鯨鹿の子のハリハリ小鍋
コース：8500円<税抜> 単品：3000円<税抜>
- 一人用の小鍋 / 極上の鯨鹿の子を肉だけでなく だし汁まで堪能できるハリハリ小鍋です。 お客様ご自身で熱々を召し上がっていただけるように 卓上で焚いて頂きます。 鰹出し汁ベースの醤油味 各種薬味と鯨本来の優しい味わいをお楽しみ下さいね。
- 20年来人気のお鍋です 鯨鹿の子の美味しさを多くの方々に知って頂きたいです。
- 良質で最高級の鯨鹿の子を使ったお鍋です。 肉だけでなく、醸し出されるスープの美味しさを 是非堪能してくださいね
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鯨鹿の子のハリハリ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鯨鹿の子 水菜 白ネギ 豆腐 シメジ
おすすめのシメごはん
雑炊 うどん
トッピングの食材
生姜 粉山椒 七味
スープの味の特徴
鯨鹿の子の出しと 鰹出し汁ベースの醤油味の鍋だし 双方が奏でる 優しい味わい 濃縮された旨味たっぷりの 鯨の美味しさを堪能してくださいね
- 鯨鹿の子のハリハリ小鍋
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犬鳴豚居酒屋 すもぉ～き～ 福島店 ［泉州犬鳴豚料理専門店］〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島2-2-23 セイワパレス福島1F / TEL:050-5487-5463
- 五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
コース：全６品 1人前 4,000円 単品：1,280円<税込>
- 1人前サイズの土鍋 / レモンや豚肉、野菜や薬味の説明を細かくして提供する
- 見た目も鮮やか、食べて美味しい、栄養たっぷり身体に優しい！ 全てを満たしたい方は是非！
- 大阪産ブランド豚・犬鳴ポークを使用、薬味には大阪・堺の柚子胡椒と七味を使用！ 串カツや粉物が有名な大阪ですが、素材を楽しんで頂けることを知っていただきたくエントリーしました。 府外には出回らない素材なので是非本当の大阪の素材を楽しんで欲しいです。
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五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚肉 レモン レタス 白ネギ えのき しめじ 豆腐 ズッキーニ クレソン
おすすめのシメごはん
和蕎麦
トッピングの食材
大阪・堺の柚子胡椒と七味
スープの味の特徴
自家製の蕎麦つゆに鶏がらスープと椎茸の出汁を合わせてつくったスープにレモンを浮かべて甘味旨味酸味がバランス良く凝縮された味。
- 五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
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お食事処 紅うさぎ ［地元の釣人にも人気の店］〒640-8012 和歌山県和歌山市北新金屋丁67 カナヤガーデン1F / TEL:050-5486-9803
- 紅やん君鍋
2,000円<税抜>
- 1人前の小鍋 / 後は加熱したら食べれる様に全ての具材を入れて蓋をしてお出しして 固形燃料にてあたためてお召し上がり頂きます 残りのスープにて リゾットになります
- お店の名前を入れたお鍋です 紀淡海峡の新鮮な魚が 海から直接とどくので ポン酢だけでなく また新たな味付けで沢山たべてもらいたくてつくりました
- 新鮮な魚介類を スパイシーなスープで 楽しんで頂けるお鍋です タイのトムヤンクンを和風テイストに 考えました
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紅やん君鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
赤海老、その時の魚 アサリ、セロリ、キノコ、白菜
おすすめのシメごはん
リゾットが定番ですが そうめんも中々いけます
トッピングの食材
セロリ ローリエお鍋の仕上がりにオリーブオイルを少し回し入れます
スープの味の特徴
トムヤンクンのスープベースに コンソメ、化学調味料、 後は魚介類から出るすーぷで 深みが増します 特に赤海老の味噌が決めてです
- 紅やん君鍋
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京料理 割烹 成萬 ［京料理・割烹］〒602-8304 京都府京都市上京区千本通上立売下ル作庵町535 / TEL:050-5487-5700
- 丸鍋
一人前1,980円＜税込＞
- 一人用の土鍋 / 提供する時にぐつぐつと煮立った状態で提供しています
- 当店で通常に提供している鍋です。
- すっぽんの産地です。
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丸鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
すっぽん、餅、葱
おすすめのシメごはん
雑炊、又はラーメン
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
すっぽんから水と酒だけで出汁を取り醤油だけで味付けし生姜を利かせたスープです。
- 丸鍋
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にし家 本店 ［心斎橋個室うどんちり］〒542-0085 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-18 / TEL:050-5484-4877
- 御一人様鍋コース 名物海鮮鍋「うどんちり（かえで）」
全５品 １名様5380円（ご注文は２名様～）＜税抜＞
- 御一人様用の小鍋と御一人様用カセットコンロを使用 / 鍋具材も御一人様サイズのお重に二段重ね。コンロでお出汁を沸かして個々に炊いてお鍋をお召し上がりいただきます。御一人様ずつのコンロなので 気兼ねなくご自分のペースでお召し上がり頂けます。
- 創業以来こだわり抜いた職人出汁と自家製のもちもちの大阪うどん。 吟味した食材との商標登録でもある当店の名物海鮮鍋「うどんちり」。 なかなか大人数や みんなで鍋をつついたりするのが難しいこの頃・・・ 皆様に安心して当店の名物海鮮鍋「うどんちり」を召し上がって頂きたい！ その思いから 御一人様ずつのお鍋のコースを開発しました。 勿論従来のお鍋のコースもありますが 個別盛りでも当店の名物鍋を 楽しんで頂けます！ こういった機会に恵まれて 新しいスタイルが確立しつつある事は 当店にとっても良い変化だと考えます。 これからも皆様に美味しいの「幸せ」を届けます！ 御一人様鍋になって 更に楽しくお食事して頂ける様に 盛り付けの器にも こだわっています。 従来のお鍋でのファンの皆様も必ず喜んでいただける内容となっております！ 必ず皆様に御支持頂き、グランプリ目指します！！！
- 吟味した節で作る黄金色の「職人出汁」と自家製のもちもちの大阪うどん、新鮮な海鮮と旬の野菜の一体となる商標登録の鍋です。
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御一人様鍋コース 名物海鮮鍋「うどんちり（かえで）」
おすすめのつけダレ
お鍋を食べ進めるごとに深みが増す職人出汁が一番のおすすめ。もみじおろしや生姜、葱などの薬味をお好みでどうぞ！
主な食材
活けハマグリ、活け車海老、サーモン、蟹爪、焼き穴子、自家製の鶏つくね、鶏肉、白菜、人参、きのこ、豆腐、三つ葉、自家製もちもち大阪うどん（お替り自由）
おすすめのシメごはん
〆は当店自家製のもちもちの大阪うどんです。まずは「ざる」として特製の上出汁をつけてそのままどうぞ！お鍋にはさっと温まる程度で。白ごまをお好みでお使い頂きます。自慢の大阪うどんはお替り自由です。皆様、沢山お召し上がりくださいね。
トッピングの食材
「うどんちり」はまず ハマグリを召し上がって頂きます。ハマグリの口が開いたら すだちを絞るだけでお召し上がり頂きます。ハマグリとお出汁の旨味を存分に味わって頂きます。順番にお鍋へと入れる食材がお鍋をより一層深い味わいにしてくれます。
スープの味の特徴
創業以来こだわり抜いた三種の節を使用し 毎朝職人が作る当店の「職人出汁」（しょくにんだし）。味も香りも優しく 和の心を揺さぶる黄金色の出汁です。登録商標の名物海鮮鍋を生かすのがこのお出汁。 食材を足す毎に 味に深みが増していきます。 お出汁だけのお味と、当店特製のちり酢と二種のお味でお鍋をお楽しみ頂きます。
- 御一人様鍋コース 名物海鮮鍋「うどんちり（かえで）」
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隠れ家個室 さくら 姫路南口駅前店 ［姫路＆九州料理居酒屋］〒670-0961 兵庫県姫路市南畝町1-31 / TEL:050-5487-3574
- 牡蠣チゲ
880円<税抜>
- トゥッペギ / グツグツしてます。
- 気合い入ってます。
- 熱々です。
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牡蠣チゲ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牡蠣、豆腐、、木の子、わかめ、ねぎ
おすすめのシメごはん
チャンポン
トッピングの食材
生卵
スープの味の特徴
少し豆板醤、コチュジャンを加えて赤味をつけた、優しい味ながら辛みが食欲をそそる、体温まるスープ。
- 牡蠣チゲ
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なりはん ［旬を楽しむ本格割烹］〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満2-3-6 大阪法曹ビル1F / TEL:050-5494-5522
- てっちり
11,000円＜税込＞
- 1人用サイズの土鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています。 冷めないように焼け石を こなべひとつずつ丁寧に作っています。 冷めないように土鍋ごと火にかけて熱々で用意しています。
- 多くの人に知っていただいて、グランプリを目指します！
- ふぐの臭みが出ないように下処理をしています。
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てっちり
おすすめのつけダレ
オリジナルのポン酢
主な食材
ふぐ、キクナ、椎茸、白菜
おすすめのシメごはん
うどんや雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
昆布出汁です。
- てっちり
