波
こなべとは こなべとは

新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。

「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ!ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね!

投票方法 投票方法
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「食べてみたい鍋」「元気が出そうな鍋」「おいしかった鍋」があったら
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※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は1回です。

  • ※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
    消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。

    グランプリ
    第2位
    第3位

    審査員のご紹介 審査員のご紹介

    料理研究家

    高橋 善郎

    おとなの週末
    編集長

    門脇 宏

    みんなのごはん
    クリエイター/
    料理家

    河瀬 璃菜(りな助)


    審査基準 審査基準
    元気が出る見た目
    熱意
    こだわり
    投票数
    元気になれる工夫

    結果発表は2020年1月中旬!

波 三角
鍋イメージ 鍋イメージ
こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう! こなべは実際にお店で食べることができます。予約してこなべを食べに行こう!

ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう!
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。

検索結果:24件が該当しました
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エリア:東京都
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  1. 神楽坂 斗南 [個室 四季の日本料理]
    〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-2-31 / TEL:050-5487-7393
    二元豚と仁淀川きくらげの味噌鍋
    1,800円<税抜>
    こなべポイント
    1名様サイズの小鍋 / 1名様ずつ食べられるように 盛り付けを別々にします。
    本グランプリへの意気込み
    お客様に美味しく温まって頂いて 健康になって頂けたら嬉しいです! 精一杯頑張ります!
    こだわりポイント
    二元豚は柔らかくもどして 一度焼いているので香ばしく仕上がっております。 仁淀川きくらげは高知県の山奥の秘境で 生産者さんに大事に育てられております。 無農薬で栄養価も高く、何とも言えない 歯応えを残して真丈にしました。 豚、味噌とも相性の良い牛蒡が アクセントとなって美味しく頂けると 思います!

    二元豚と仁淀川きくらげの味噌鍋

    おすすめのつけダレ

    お肉に合う、特製の玉葱味噌があります。 玉葱を3時間ローストしてカシューナッツを練りこんだ味噌ソースです。

    主な食材

    二元豚、仁淀川きくらげ真丈 牛蒡、九条葱、蕪、椎茸、焼き葱

    おすすめのシメごはん

    雑炊です。

    トッピングの食材

    黒七味が練り込んであります。

    スープの味の特徴

    かつお出汁に玉葱味噌でといて きくらげの粉末で 少しトロミを付けてあります。

  2. 手打ち蕎麦 ひびき庵 [自家製手打ち蕎麦/鍋]
    〒175-0092 東京都板橋区赤塚5-34-33 / TEL:03-6780-0001
    せり鍋
    1,900円<税抜>
    こなべポイント
    土鍋 / お一人で楽しんでいただけるように、鍋と具材を別盛りにしてあります
    本グランプリへの意気込み
    昨今せり鍋は、どの店でも増えてきましたが、当店の出汁と具材の相性をお楽しみください
    こだわりポイント
    仙台せりと鴨肉を美味しく召し上がっていただけるように、出汁の濃さ、味を調節しております

    せり鍋

    おすすめのつけダレ

    無し

    主な食材

    仙台せり、宮城蔵王鴨肉、下仁田ねぎ、うどん

    おすすめのシメごはん

    手打ちうどん

    トッピングの食材

    お好みで七味唐辛子をご使用ください

    スープの味の特徴

    手打ち蕎麦店ならではの、本枯れ節を使った出し汁と薄口醤油を使った返しを使用しております

  3. 溶岩炭火焼肉 櫻家【サクラヤ】 [溶岩と炭火で焼く焼肉]
    〒108-0014 東京都港区芝5-14-17 / TEL:050-5484-0632
    櫻家特製石焼スンドゥブチゲ
    800円<税抜>
    こなべポイント
    陶器鍋(トゥッペギ)
    本グランプリへの意気込み
    野菜から魚介や肉までたくさんの食材を使い、生産者の方たちのことも思い作り上げました。優勝を目指します!
    こだわりポイント
    20種以上の食材をふんだんに使い、美容・美肌効果もある、冬にピッタリなピリ辛な味付けです。

    櫻家特製石焼スンドゥブチゲ

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    豆腐・トマト・アサリ・キムチ・ブロッコリー・ネギ・卵・豚肉・マイタケ・パプリカ・ニラ

    おすすめのシメごはん

    ご飯

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    一晩煮込んだ牛骨を使ったコクのあるスープ

  4. 山形牛一頭買い ITAMAE焼肉 美美 [保健所認定の生肉取扱店]
    〒120-0026 東京都足立区千住旭町39-7 杉山ビルB1 / TEL:050-5484-2253
    八色しいたけと赤身肉のオイルフォンデュ
    1,280<税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズの鉄鍋 / 鉄板の上でオイルを温めながらフォンデュしていただくので、熱々のままゆっくりお召し上がりいただけます。
    本グランプリへの意気込み
    今年開発した新メニューです。旨味たっぷりの椎茸と、赤身肉を多くの方に召し上がっていただけると幸いです。
    こだわりポイント
    しいたけは大きくて香りの良い、八色しいたけを使用し、オイルや赤身肉に負けない味わいがあります。また、お肉は山形の牧場から直接仕入れておりA5ランクの赤身肉をご提供させていただいております。

    八色しいたけと赤身肉のオイルフォンデュ

    おすすめのつけダレ

    ピンクソルト

    主な食材

    八色しいたけ、山形牛の赤身肉

    おすすめのシメごはん

    オイルフォンデュなので、〆はありませんが、熱々のオイルに卵を入れると香りの高い揚げ卵が出来上がります。

    トッピングの食材

    ニンニク、ローズマリー、唐辛子

    スープの味の特徴

    オリーブオイルに、ニンニクとローズマリーで香り付けをしています。お客様の前でオイルを温めますので、徐々に強まるニンニクとローズマリーの香りが食欲を刺激すます。

  5. 〒162-0821 東京都新宿区津久戸町3-3 1F / TEL:03-5848-3911
    秋鮭のみぞれ鍋
    コース:11,000円 8品 単品:3,000円<税込>
    こなべポイント
    1人前サイズ / 備長炭でゆっくりと温める。
    本グランプリへの意気込み
    よろしくお願いいたします。
    こだわりポイント
    コロナに負けない鍋です。

    秋鮭のみぞれ鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    秋鮭 白菜 茸 生麩 大根おろし

    おすすめのシメごはん

    溶き卵を入れた雑炊。

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    薄醤油仕立てで、鮭に大根おろしが絡みつくように 白菜の甘味と一緒に食す。

  6. 〒194-0013 東京都町田市原町田6-9-19 コビルナマチダB1 / TEL:042-727-5933
    超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋
    990円<税込>
    こなべポイント
    (提供方法)お一人さまサイズの小鍋に、具材とスープを入れてご提供いたします。具材や鍋はすべて生の状態でご提供するため、お客さまにてテーブルで調理していただきます。そのため、絶妙なタイミングでお召し上がりいただけます。(調理方法)コンロの火をつけてスープが沸騰したら、麺を鍋に投入して煮込みます。そこから「7分」待ってください!先走って食べていただいても美味しいですが、それはモンメンとは言えません。7分我慢した先に、麺がたっぷりとスープを吸ってクタクタになった本物の「モンメン鍋」が待っています。
    本グランプリへの意気込み
    当店は、1996年創業の中華料理店です。中国・福建省出身の創業者が、多くの方に気軽に本場の中華料理を召し上がってもらいたいとの思いから、お店を開きました。これまで当店は本格オーダー式中華バイキングを強みとしてきましたが、今の時代に鑑み、おひとりさま向けメニューを開発しております。海鮮モンメン鍋は、その中でも一押しの商品です。少しでも多くの方々に、南国亭自慢のモンメン鍋を召し上がっていただきたいです。
    こだわりポイント
    モンメンは、当店創業者の故郷である、中国南部・福建省の田舎町の郷土料理です。福建省で実際に提供されるモンメンのように、海鮮などの具材を惜しみなく使用しています。ちなみに、モン(火悶)とは、蒸し煮にするという意味の中国語です。本来、モンメンは大鍋で大量に調理した後、円卓を大人数で賑やかに囲んでつつきあう料理です。しかし、こんなご時世ですから、お客さまに安心して召し上がっていただくために、南国亭はモンメンをひとり鍋の形でご提供いたします。それが「モンメン鍋」です。ひとり鍋でモンメン鍋を召し上がっていただけるレストランは、おそらく南国亭だけです。また、モンメンはお客さまご自身で調理をしていただきますが、慣れないお客さまには店員が親身にサポートをさせていただきます。

    超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    芝エビ、アサリ、豚肉、牡蠣、白菜、キクラゲ、えのき茸、小松菜、生姜、ねぎ

    おすすめのシメごはん

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    門外不出・南国亭秘伝の白湯をベースにしています。市販のスープは使わず、数種類の調味料を当店独自に配合しています。そんな白湯の中で、惜しみなく使った芝エビ、アサリ、牡蠣などの海鮮の具材をじっくりと蒸し煮にします。汁がトロトロになるまで蒸し煮にするため、秘伝の白湯と複雑な海鮮の旨味が凝縮され、超濃厚な海鮮白湯が出来上がります。スープは麺に染みこみ、また麺とよく絡みます。

  7. ふぐ・会席料理 CADET 山田屋 [ふぐ料理・日本料理]
    〒160-0022 東京都新宿区新宿3-13-9 / TEL:050-5493-5500
    すっぽん小鍋仕立て
    3,000円<税抜>
    こなべポイント
    1人用サイズの楽土鍋 / 小鍋を一つずつ丁寧に炊いてます。
    本グランプリへの意気込み
    開店以来コース料理のメインとして造り続けています。
    こだわりポイント
    熱々の状態でお客様に提供できるようにしています。

    すっぽん小鍋仕立て

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    すっぽん、すっぽんの肝臓、焼き葱、焼き餅、葛切り

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    搾りショウガ、白髪葱。

    スープの味の特徴

    すっぽんのスープと一番だしを半々にした出汁に、薄口油、酒、塩、味醂で味付けをし、搾りショウガをたっぷりと入れる。コラーゲンたっぷりな、体温まるスープ。

  8. ちゃんこ道場 両国駅前店 [両国の本格的ちゃんこ鍋]
    〒130-0015 東京都墨田区横網1-3-12 / TEL:050-5487-2187
    創業36年の味!黒豚ちゃん小鍋
    ちゃん小鍋定食 ~黒豚ver~ 950円<税込>
    こなべポイント
    1人用の鉄鍋。 / 固形燃料と一緒にお持ちするので常に温かい状態で召し上がれます。
    本グランプリへの意気込み
    本グランプリを機に「ちゃんこ」を皆さんにとって、もっと親しみやすいものにしていきたいです。 ぜひお店でもお待ちしてます!!
    こだわりポイント
    鶏がらでお出汁をとった醤油ベースの、創業36年秘伝のスープは、スープでお酒が飲めるくらい絶品です。 鹿児島県産の黒豚は甘みがあり、スープとの相性も抜群!! 最後はご飯を入れておじやとしても楽しめます!!

    創業36年の味!黒豚ちゃん小鍋

    おすすめのつけダレ

    七味

    主な食材

    鹿児島県産の黒豚、キャベツ、しいたけ、ネギ、油揚げ、こんにゃく、水菜、ごぼう。

    おすすめのシメごはん

    おじや一択!!!

    トッピングの食材

    ごま油

    スープの味の特徴

    鶏がらでお出汁をとった醤油ベースの、創業36年秘伝のスープです。 さっぱりしているので、子供から大人まで食べやすく、やみつきになるスープです。 美味しすぎて、スープだけでお酒が飲めます!!

  9. ひよこ [地酒と旬の日本料理]
    〒121-0822 東京都足立区西竹の塚1-15-7 1F / TEL:03-3857-0407
    とらふぐ皮入り餃子のチリ鍋
    1,600円<税抜>
    こなべポイント
    土鍋コンロセット
    本グランプリへの意気込み
    とらふぐ皮入り餃子のちり鍋を皆様に食べていただきたいです
    こだわりポイント
    地元の千住ネギを使用しています

    とらふぐ皮入り餃子のチリ鍋

    おすすめのつけダレ

    ポン酢

    主な食材

    とらふぐ皮入り餃子、白菜、ねぎ、豆腐、春菊、人参、大根等

    おすすめのシメごはん

    うどん

    トッピングの食材

    小ネギ、赤おろし

    スープの味の特徴

    昆布出し

  10. やなぎや [日本そば店]
    〒124-0012 東京都葛飾区立石3-30-6 / TEL:03-3697-0947
    やまと豚の蕎麦しゃぶ
    基本セット1,800円  そばしゃぶセット2,300円<税込>
    こなべポイント
    一人用サイズの土鍋 / 蕎麦つゆでいただくしゃぶしゃぶです。たっぷりの薬味とゆず胡椒をご用意。最後に生そばをご自分でゆがいて召し上がれます。
    本グランプリへの意気込み
    本来複数のグループで召し上がって頂くコンセプトで開発したメニューですが、お1人でのオーダーが増えてきたことで再構築しました。これを機会に一人鍋需要をもっと掘り起こしたいですね。
    こだわりポイント
    手作り蕎麦豆腐、板そば(蕎麦打ちで麺生地をのした段階でこの鍋用に食べ易い状態にカットしたそば)、生そば、をしゃぶしゃぶで召し上がれるのは当店だけでは?

    やまと豚の蕎麦しゃぶ

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    豚肉、そば豆腐、板そば、水菜、長葱、えのき、しめじ、舞茸、生そば、

    おすすめのシメごはん

    自分で湯がいて食べる蕎麦。

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    鍋の中はだし汁ににんにく。そばつゆで食べるしゃぶしゃぶの目から鱗の美味しさを御堪能ください。

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