新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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中華火鍋 食べ放題 南国亭 町田本店 ［町田 中華 食べ放題］〒194-0013 東京都町田市原町田6-9-19 コビルナマチダB1 / TEL:050-5493-1449
- 超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋
990円<税込>
- （提供方法）お一人さまサイズの小鍋に、具材とスープを入れてご提供いたします。具材や鍋はすべて生の状態でご提供するため、お客さまにてテーブルで調理していただきます。そのため、絶妙なタイミングでお召し上がりいただけます。（調理方法）コンロの火をつけてスープが沸騰したら、麺を鍋に投入して煮込みます。そこから「７分」待ってください！先走って食べていただいても美味しいですが、それはモンメンとは言えません。７分我慢した先に、麺がたっぷりとスープを吸ってクタクタになった本物の「モンメン鍋」が待っています。
- 当店は、1996年創業の中華料理店です。中国・福建省出身の創業者が、多くの方に気軽に本場の中華料理を召し上がってもらいたいとの思いから、お店を開きました。これまで当店は本格オーダー式中華バイキングを強みとしてきましたが、今の時代に鑑み、おひとりさま向けメニューを開発しております。海鮮モンメン鍋は、その中でも一押しの商品です。少しでも多くの方々に、南国亭自慢のモンメン鍋を召し上がっていただきたいです。
- モンメンは、当店創業者の故郷である、中国南部・福建省の田舎町の郷土料理です。福建省で実際に提供されるモンメンのように、海鮮などの具材を惜しみなく使用しています。ちなみに、モン（火悶）とは、蒸し煮にするという意味の中国語です。本来、モンメンは大鍋で大量に調理した後、円卓を大人数で賑やかに囲んでつつきあう料理です。しかし、こんなご時世ですから、お客さまに安心して召し上がっていただくために、南国亭はモンメンをひとり鍋の形でご提供いたします。それが「モンメン鍋」です。ひとり鍋でモンメン鍋を召し上がっていただけるレストランは、おそらく南国亭だけです。また、モンメンはお客さまご自身で調理をしていただきますが、慣れないお客さまには店員が親身にサポートをさせていただきます。
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超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
芝エビ、アサリ、豚肉、牡蠣、白菜、キクラゲ、えのき茸、小松菜、生姜、ねぎ
おすすめのシメごはん
麺
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
門外不出・南国亭秘伝の白湯をベースにしています。市販のスープは使わず、数種類の調味料を当店独自に配合しています。そんな白湯の中で、惜しみなく使った芝エビ、アサリ、牡蠣などの海鮮の具材をじっくりと蒸し煮にします。汁がトロトロになるまで蒸し煮にするため、秘伝の白湯と複雑な海鮮の旨味が凝縮され、超濃厚な海鮮白湯が出来上がります。スープは麺に染みこみ、また麺とよく絡みます。
- 超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋
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〒141-0031 東京都品川区西五反田1-7-1 リビオ五反田プラグマGタワーB1 / TEL:03-3491-3808
- きりたんぽ鍋
全８品一人前3500円（２人前~）<税込>
- 鉄鍋１人用 五徳固形燃料で
- 頑張ります
- 秋田で取れた食材
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きりたんぽ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
きりたんぽ 鶏肉 せり ねぎ ごぼう 白滝
おすすめのシメごはん
稲庭うどん
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
比内地鶏スープ 醤油
- きりたんぽ鍋
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ベトナム料理 ハイズォンクアン 上野店 ［本格ベトナム料理のお店］〒110-0005 東京都台東区上野6-9-22 伊藤ビル2F / TEL:050-5488-7039
- 揚げカエルと青バナナの小鍋
1,188円<税込>
- 1人用サイズの石鍋
- 今年の9月3日にオープンしたばかりのお店です。メニュー開発の際にも何度も試行錯誤を繰り返し作り上げたスープの味は本場のベトナム人も納得する味に仕上がっております。
- 日本では手に入りにくく、なじみの無いカエルと青バナナをメイン食材として挑戦します。カエルはあっさりとしてささみのような味わいです。青バナナはホクホク、トロッとしたお芋に近い感じです。
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揚げカエルと青バナナの小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
カエル 青バナナ 厚揚げ パクチー
おすすめのシメごはん
追いご飯でリゾット風に
トッピングの食材
パクチー、ミント、ベトナムチリソース
スープの味の特徴
丸鶏と香草を使用したスープをベースに数種類のスパイスを合わせた香り豊かなエスニックなスープです。辛味は少ないのでトッピングでお好みにどうぞ。
- 揚げカエルと青バナナの小鍋
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ふぐ・会席料理 ＣＡＤＥＴ 山田屋 ［ふぐ料理・日本料理］〒160-0022 東京都新宿区新宿3-13-9 / TEL:050-5493-5500
- すっぽん小鍋仕立て
3,000円<税抜>
- １人用サイズの楽土鍋 / 小鍋を一つずつ丁寧に炊いてます。
- 開店以来コース料理のメインとして造り続けています。
- 熱々の状態でお客様に提供できるようにしています。
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すっぽん小鍋仕立て
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
すっぽん、すっぽんの肝臓、焼き葱、焼き餅、葛切り
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
搾りショウガ、白髪葱。
スープの味の特徴
すっぽんのスープと一番だしを半々にした出汁に、薄口油、酒、塩、味醂で味付けをし、搾りショウガをたっぷりと入れる。コラーゲンたっぷりな、体温まるスープ。
- すっぽん小鍋仕立て
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手打ち蕎麦 ひびき庵 ［自家製手打ち蕎麦/鍋］〒175-0092 東京都板橋区赤塚5-34-33 / TEL:03-6780-0001
- せり鍋
1,900円<税抜>
- 土鍋 / お一人で楽しんでいただけるように、鍋と具材を別盛りにしてあります
- 昨今せり鍋は、どの店でも増えてきましたが、当店の出汁と具材の相性をお楽しみください
- 仙台せりと鴨肉を美味しく召し上がっていただけるように、出汁の濃さ、味を調節しております
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せり鍋
おすすめのつけダレ
無し
主な食材
仙台せり、宮城蔵王鴨肉、下仁田ねぎ、うどん
おすすめのシメごはん
手打ちうどん
トッピングの食材
お好みで七味唐辛子をご使用ください
スープの味の特徴
手打ち蕎麦店ならではの、本枯れ節を使った出し汁と薄口醤油を使った返しを使用しております
- せり鍋
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四季の串揚げと創作料理 和が家 ‐わがや‐町田 ［人気の串揚げ専門店］〒194-0021 東京都町田市中町1-2-3 新光中町ビル4F / TEL:050-5486-2836
- 鶏の塩スープ鍋
コース：4,500円<税込> 単品：1,280円<税抜>
- 1人用サイズのアルミ鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています。
- 渾身のこなべです。多くの人に知っていただいて、グランプリを目指します！
- 鶏がらと十種類以上の香味野菜や香辛料を使って、丁寧にじっくり取った鶏ガラスープとミネラル分が豊富な沖縄県産の天然塩の絶妙な配合から作り出されるスープ。
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鶏の塩スープ鍋
おすすめのつけダレ
つけダレは特に無し
主な食材
鶏もも肉、豆腐、もやし、キャベツ、エノキ、ゴボウ、ニラ
おすすめのシメごはん
雑炊、讃岐うどん
トッピングの食材
柚子胡椒
スープの味の特徴
鶏がらと十種類以上の香味野菜や香辛料を使って、丁寧にじっくり取った鶏ガラスープにミネラル分が豊富な沖縄県産の天然塩をブレンド。旨味とコクが凝縮されている塩スープ。
- 鶏の塩スープ鍋
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目黒 馬肉 HIDARI UMA ［馬刺し 馬焼肉 桜鍋］〒153-0063 東京都目黒区目黒1-5-19 目黒第1ビルB1 / TEL:03-6431-9099
- 馬肉のチゲ小鍋
1,518円＜税込＞
- 1人用の小鍋 / 陶器の鍋を沸かせた状態で提供
- 馬肉の素晴らしさを多くの方に知ってもらいたい。
- もちろん美味しい馬肉の肩ロースを使って、途中で味変の電動ミル ペッパーを用意してます。
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馬肉のチゲ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
馬肉の肩ロース、もやし、白菜、豆腐、しめじ、エノキ、水菜
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
いりごま、輪切り唐辛子、ニンニクチップ
スープの味の特徴
カツオだしに、チゲの素、蜂蜜、甘口の醤油、ごま油を入れて、辛いけれど深い味わいに。
- 馬肉のチゲ小鍋
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和味 りん ［京野菜×割烹料理］〒160-0022 東京都新宿区新宿5-17-6 B1 / TEL:050-5487-4920
- 京野菜と魚介の寄せ鍋
1,750円<税抜>
- 1人用サイズの土鍋 / 固形燃料のコンロを使い、温かく提供します。
- 当店は、京都府と京のふるさと産品協会より、旬の京野菜認定店に選出されておりまして、京野菜の美味しさを多くのお客様に知っていただこうと、この度、参加いたしました。日々、素材を引き出す料理を心がけております。
- 京都の契約農家から届く、旬の京野菜と、素材を引き出す合わせ出汁
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京野菜と魚介の寄せ鍋
おすすめのつけダレ
当店が開発したあわせが出汁が、素材の味わいが引き出ていますので、鍋の出汁ごと召し上がっていただきます。
主な食材
聖護院かぶ、京水菜、九条葱、海老芋、京人参、海老、寒さわら、牡蠣等
おすすめのシメごはん
雑炊が一番のおすすめ
トッピングの食材
京都の契約農家より直送の京野菜を中心に
スープの味の特徴
素材を引き出す当店独自で開発した和の合わせ出汁で、上品な味わいを提供します。
- 京野菜と魚介の寄せ鍋
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刀削麺酒坊 東京駅店 ［高級食材使用の四川料理］〒100-6290 東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内B1 / TEL:050-5494-7835
- ラムチョップの四川小鍋
1,580円<税抜>
- 1人用サイズの鉄鍋
- 今年開発した渾身のこなべです
- 辛い うまい ラムチョップたっぷり
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ラムチョップの四川小鍋
おすすめのつけダレ
このままでお召し上がりください
主な食材
ラムチョップ 野菜 パクチー
おすすめのシメごはん
ご飯に進む
トッピングの食材
とくになし
スープの味の特徴
豆板醤を加えて赤味をつけた，辛い うまい 体温まるスープ。
- ラムチョップの四川小鍋
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ちゃんこ道場 両国駅前店 ［両国の本格的ちゃんこ鍋］〒130-0015 東京都墨田区横網1-3-12 / TEL:050-5487-2187
- 創業36年の味！黒豚ちゃん小鍋
ちゃん小鍋定食 ~黒豚ver~ 950円<税込>
- 1人用の鉄鍋。 / 固形燃料と一緒にお持ちするので常に温かい状態で召し上がれます。
- 本グランプリを機に「ちゃんこ」を皆さんにとって、もっと親しみやすいものにしていきたいです。 ぜひお店でもお待ちしてます！！
- 鶏がらでお出汁をとった醤油ベースの、創業36年秘伝のスープは、スープでお酒が飲めるくらい絶品です。 鹿児島県産の黒豚は甘みがあり、スープとの相性も抜群！！ 最後はご飯を入れておじやとしても楽しめます！！
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創業36年の味！黒豚ちゃん小鍋
おすすめのつけダレ
七味
主な食材
鹿児島県産の黒豚、キャベツ、しいたけ、ネギ、油揚げ、こんにゃく、水菜、ごぼう。
おすすめのシメごはん
おじや一択！！！
トッピングの食材
ごま油
スープの味の特徴
鶏がらでお出汁をとった醤油ベースの、創業36年秘伝のスープです。 さっぱりしているので、子供から大人まで食べやすく、やみつきになるスープです。 美味しすぎて、スープだけでお酒が飲めます！！
- 創業36年の味！黒豚ちゃん小鍋
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