新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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海鮮処 椿 ［鮮魚・野菜・泉州の味］〒596-0006 大阪府岸和田市春木若松町18-30 / TEL:050-5484-2546
- 豚バラトマトキムチ鍋
1,100円<税込>
- 1人用サイズの小鍋
- 豚バラトマトキムチ小鍋を食べて、お客様が笑顔になってもらえたら、嬉しいです。
- スープの酸味と辛味と旨味のバランスに苦労しましたが、絶妙なベストな配合に仕上がりました。是非このスープを楽しんで欲しいです。
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豚バラトマトキムチ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚バラ、アサリ、白菜、豆腐、もやし、ゴボウ、しいたけ、 水菜。
おすすめのシメごはん
中華麺、雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
鍋出汁に鶏がらスープとトマトジュースとキムチの素を加えて、さっぱりとした辛味のあるスープにし、キャロブシロップでコクを出した、バランスのとれた美味しいスープ。
- 豚バラトマトキムチ鍋
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なりはん ［旬を楽しむ本格割烹］〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満2-3-6 大阪法曹ビル1F / TEL:050-5494-5522
- てっちり
11,000円＜税込＞
- 1人用サイズの土鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています。 冷めないように焼け石を こなべひとつずつ丁寧に作っています。 冷めないように土鍋ごと火にかけて熱々で用意しています。
- 多くの人に知っていただいて、グランプリを目指します！
- ふぐの臭みが出ないように下処理をしています。
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てっちり
おすすめのつけダレ
オリジナルのポン酢
主な食材
ふぐ、キクナ、椎茸、白菜
おすすめのシメごはん
うどんや雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
昆布出汁です。
- てっちり
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犬鳴豚居酒屋 すもぉ～き～ 福島店 ［泉州犬鳴豚料理専門店］〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島2-2-23 セイワパレス福島1F / TEL:050-5487-5463
- 五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
コース：全６品 1人前 4,000円 単品：1,280円<税込>
- 1人前サイズの土鍋 / レモンや豚肉、野菜や薬味の説明を細かくして提供する
- 見た目も鮮やか、食べて美味しい、栄養たっぷり身体に優しい！ 全てを満たしたい方は是非！
- 大阪産ブランド豚・犬鳴ポークを使用、薬味には大阪・堺の柚子胡椒と七味を使用！ 串カツや粉物が有名な大阪ですが、素材を楽しんで頂けることを知っていただきたくエントリーしました。 府外には出回らない素材なので是非本当の大阪の素材を楽しんで欲しいです。
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五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
豚肉 レモン レタス 白ネギ えのき しめじ 豆腐 ズッキーニ クレソン
おすすめのシメごはん
和蕎麦
トッピングの食材
大阪・堺の柚子胡椒と七味
スープの味の特徴
自家製の蕎麦つゆに鶏がらスープと椎茸の出汁を合わせてつくったスープにレモンを浮かべて甘味旨味酸味がバランス良く凝縮された味。
- 五味を味わう！犬鳴ポークのクレソンレモンしゃぶしゃぶ
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そばしゃぶ 総本家 浪花そば 心斎橋本店 ［そばしゃぶ接待会食］〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-32 / TEL:050-5484-7626
- 御１人様鍋コース とろける厳選和牛「上蕎麦しゃぶ（かえで）」
全５品コース １人前5780円（ご注文は２名様～）<税抜>
- 御１人様用の小鍋と御ひとり様用のカセットコンロ使用 / 当店の名物 牛しゃぶと御蕎麦の組み合わせの新しいお鍋が 御ひとり様ずつの個別鍋コースでご提供可。お鍋の具材を小ぶりの御１人様用の二段の重箱にてご用意。器にもこだわりました。お鍋も個別のコースなので気兼ねなく、ご自身のペースでお食事をすすめて頂けます。
- こだわり抜いた当店の名物鍋 商標登録「上そばしゃぶ（かえで）」 創業以来多くのお客様に親しまれてきました。そのお鍋が御一人様ずつの個別鍋コースと なりました。なかなか大人数で集まれない近頃ですが 気兼ねなく、ご自身のペースで お鍋を楽しんで頂けます。そんな「御一人様鍋コース」は今回この為に開発されました。 是非 皆様に御周知頂き グランプリ目指したいと思います。よろしくお願いいたします。
- 吟味された三種の節から出来る、玄蕎麦にこだわり続けた自家製粉のそば。 特別に仕入れる牛肉などなど・・・一度食べたら忘れられません！！
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御１人様鍋コース とろける厳選和牛「上蕎麦しゃぶ（かえで）」
おすすめのつけダレ
素材の味が溶け込むほどに 美味くなる 職人だし！！薬味にねぎともみじおろしをどうそ
主な食材
厳選したしゃぶしゃぶ用和牛肉、こだわった自家製粉の蕎麦と旬の新鮮な野菜
おすすめのシメごはん
もちろん！蕎麦です。蕎麦に始まり蕎麦に終わる。そんな新しいお鍋です。
トッピングの食材
蕎麦味噌。蕎麦風味の甘味噌で お出汁にといて使えば 牛肉との相性バツグン♪
スープの味の特徴
吟味した三種の節を使ったこだわりの黄金色の職人出汁。食べ進めるうちにお肉や野菜の出汁がプラスされ・・・めっちゃ旨い！！
- 御１人様鍋コース とろける厳選和牛「上蕎麦しゃぶ（かえで）」
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にし家 本店 ［心斎橋個室うどんちり］〒542-0085 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-18 / TEL:050-5484-4877
- 御一人様鍋コース 名物海鮮鍋「うどんちり（かえで）」
全５品 １名様5380円（ご注文は２名様～）＜税抜＞
- 御一人様用の小鍋と御一人様用カセットコンロを使用 / 鍋具材も御一人様サイズのお重に二段重ね。コンロでお出汁を沸かして個々に炊いてお鍋をお召し上がりいただきます。御一人様ずつのコンロなので 気兼ねなくご自分のペースでお召し上がり頂けます。
- 創業以来こだわり抜いた職人出汁と自家製のもちもちの大阪うどん。 吟味した食材との商標登録でもある当店の名物海鮮鍋「うどんちり」。 なかなか大人数や みんなで鍋をつついたりするのが難しいこの頃・・・ 皆様に安心して当店の名物海鮮鍋「うどんちり」を召し上がって頂きたい！ その思いから 御一人様ずつのお鍋のコースを開発しました。 勿論従来のお鍋のコースもありますが 個別盛りでも当店の名物鍋を 楽しんで頂けます！ こういった機会に恵まれて 新しいスタイルが確立しつつある事は 当店にとっても良い変化だと考えます。 これからも皆様に美味しいの「幸せ」を届けます！ 御一人様鍋になって 更に楽しくお食事して頂ける様に 盛り付けの器にも こだわっています。 従来のお鍋でのファンの皆様も必ず喜んでいただける内容となっております！ 必ず皆様に御支持頂き、グランプリ目指します！！！
- 吟味した節で作る黄金色の「職人出汁」と自家製のもちもちの大阪うどん、新鮮な海鮮と旬の野菜の一体となる商標登録の鍋です。
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御一人様鍋コース 名物海鮮鍋「うどんちり（かえで）」
おすすめのつけダレ
お鍋を食べ進めるごとに深みが増す職人出汁が一番のおすすめ。もみじおろしや生姜、葱などの薬味をお好みでどうぞ！
主な食材
活けハマグリ、活け車海老、サーモン、蟹爪、焼き穴子、自家製の鶏つくね、鶏肉、白菜、人参、きのこ、豆腐、三つ葉、自家製もちもち大阪うどん（お替り自由）
おすすめのシメごはん
〆は当店自家製のもちもちの大阪うどんです。まずは「ざる」として特製の上出汁をつけてそのままどうぞ！お鍋にはさっと温まる程度で。白ごまをお好みでお使い頂きます。自慢の大阪うどんはお替り自由です。皆様、沢山お召し上がりくださいね。
トッピングの食材
「うどんちり」はまず ハマグリを召し上がって頂きます。ハマグリの口が開いたら すだちを絞るだけでお召し上がり頂きます。ハマグリとお出汁の旨味を存分に味わって頂きます。順番にお鍋へと入れる食材がお鍋をより一層深い味わいにしてくれます。
スープの味の特徴
創業以来こだわり抜いた三種の節を使用し 毎朝職人が作る当店の「職人出汁」（しょくにんだし）。味も香りも優しく 和の心を揺さぶる黄金色の出汁です。登録商標の名物海鮮鍋を生かすのがこのお出汁。 食材を足す毎に 味に深みが増していきます。 お出汁だけのお味と、当店特製のちり酢と二種のお味でお鍋をお楽しみ頂きます。
- 御一人様鍋コース 名物海鮮鍋「うどんちり（かえで）」
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日本旅館 福寿山魚捨 ［料理旅館］〒574-0015 大阪府大東市野崎2-6-1 / TEL:050-5486-4949
- まるまる伊勢エビ
2500円＜税抜＞
- 1人用サイズの土鍋
- お店の宣伝にも^_^
- 創業明治35年の伝統
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まるまる伊勢エビ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
伊勢エビ、白菜、椎茸、くずきり
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
白だし
- まるまる伊勢エビ
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金なべ・海鮮うにしゃぶ 明陽軒 ［海鮮うにしゃぶ・金鍋］〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-4 / TEL:06-6211-6677
- 海鮮うにしゃぶ
6,000円<税抜>
- 1人用サイズのアルミ鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています
- 新鮮なうにをベースに仕上げたコクのある特製出汁で 生うに・旬の鮮魚・お野菜をしゃぶしゃぶしてお召し上がりいただきます。 濃厚な旨みが凝縮した〆の『うに雑炊』もお薦めです！
- 新鮮なうにを存分に味わうことができる特製出汁です。 豆乳を加えることで更にまろやかな味わいとなっております。
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海鮮うにしゃぶ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
うに、魚、その他野菜など
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
うに
スープの味の特徴
うにベースの豆乳濃厚スープ
- 海鮮うにしゃぶ
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ホテルグランヴィア大阪 なにわ食彩しずく ［御膳・居酒屋・一品料理］〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ホテルグランヴィア大阪19F / TEL:050-5488-1414
- 牛肉雲丹しゃぶ鍋
3,500円<税込>
- 一人用サイズのアルミ鍋 / 雲丹を混ぜ合わせた出汁でお召し上がりいただきます。
- 牛肉を雲丹の出汁でお召し上がりいただく「牛肉の雲丹しゃぶ鍋」。 さらに雲丹を巻いて召し上がっていただきますと旨味をしっかり味わえます。 是非この機会にご利用ください。
- 瓢箪型の器に様々なお料理(お造り、茶碗蒸しなど)や土瓶蒸しをご用意。見た目もお楽しみいただけます。 メインは牛肉と相性の良い雲丹出汁でお召し上がりいただく「牛肉の雲丹しゃぶ鍋」をお召し上がりください。
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牛肉雲丹しゃぶ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛肉、鯛、雲丹
おすすめのシメごはん
なし
トッピングの食材
雲丹
スープの味の特徴
牛肉と相性の良い雲丹の出汁でさらに旨味を味わえます。
- 牛肉雲丹しゃぶ鍋
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LUNCH＆しゃぶしゃぶ SUMIKA ［カジュアルダイニング］〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国5-4-1 / TEL:050-5484-3077
- A5ランク佐賀牛と白金豚ロースの特選ミックスしゃぶしゃぶセット
3,300円＜税抜＞
- 1人用サイズのステンレス鍋 / 小さいお子さまでも少しでも安全にお楽しみ頂ける様にIH鍋にしております。
- 大阪が発祥と言う説もある様に古くからあるしゃぶしゃぶを、皆んなでつつくのではなく、1人で食べても大勢で食べても自分のペースで楽しめる様、1人に１つの鍋で提供しております。 正にこの企画に沿ったお鍋だと思ってあります。
- 高級なブランド肉をリーズナブルにご提供しております。それに合うゴマだれとポン酢には拘りが有ります。 ごまだれは上質なむきゴマをじっくりと炙り御影石のおおきなすり鉢で擦ること三日三晩。濃厚なコクと香りが引き出された滑らかなゴマペーストに京都の白味噌等、厳選素材を合わせ二十日間熟成させたまろやかで優しい口当たりのゴマ本来の甘味を感じて頂けます。 ポン酢は、北海道産昆布、枕崎産鰹節を中心に、低温でじっくり引かれた上質な出汁と徳島県神山産すだちをたっぷり合わせています。みりんや砂糖は使用せず、爽やかな酸味の香り高いポン酢に仕上げました。
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A5ランク佐賀牛と白金豚ロースの特選ミックスしゃぶしゃぶセット
おすすめのつけダレ
ごまだれ、ポン酢(どちらも特製です)
主な食材
牛肉、豚肉、しいたけ、しめじ、ナス、大根、人参、パプリカ、もやし、お餅、とうふ、白菜、水菜、小松菜、さつまいも、葛きり
おすすめのシメごはん
ラーメン、雑炊
トッピングの食材
ネギ、ニンニク、一味、豆板醤
スープの味の特徴
ブランド肉や新鮮なお野菜の素材の味を楽しんで頂ける様に、お出汁は使っておりません。特製のゴマだれとポン酢でお召し上がり下さい。
- A5ランク佐賀牛と白金豚ロースの特選ミックスしゃぶしゃぶセット
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地酒 旬の料理 居酒屋 おかだ 梅田本店 ［和食・宴会・日本酒］〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-2-35 / TEL:050-5486-0752
- 鯨鹿の子のハリハリ小鍋
コース：8500円<税抜> 単品：3000円<税抜>
- 一人用の小鍋 / 極上の鯨鹿の子を肉だけでなく だし汁まで堪能できるハリハリ小鍋です。 お客様ご自身で熱々を召し上がっていただけるように 卓上で焚いて頂きます。 鰹出し汁ベースの醤油味 各種薬味と鯨本来の優しい味わいをお楽しみ下さいね。
- 20年来人気のお鍋です 鯨鹿の子の美味しさを多くの方々に知って頂きたいです。
- 良質で最高級の鯨鹿の子を使ったお鍋です。 肉だけでなく、醸し出されるスープの美味しさを 是非堪能してくださいね
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鯨鹿の子のハリハリ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鯨鹿の子 水菜 白ネギ 豆腐 シメジ
おすすめのシメごはん
雑炊 うどん
トッピングの食材
生姜 粉山椒 七味
スープの味の特徴
鯨鹿の子の出しと 鰹出し汁ベースの醤油味の鍋だし 双方が奏でる 優しい味わい 濃縮された旨味たっぷりの 鯨の美味しさを堪能してくださいね
- 鯨鹿の子のハリハリ小鍋
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