新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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炭焼き・幸 ［炭焼き、鶏料理専門店］〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-11 1F / TEL:050-5487-9819
- トマト風味の鶏もつクワトロ発酵鍋
1人前 3,000円＜税抜＞
- 小鍋に一つづつ綺麗に盛り付け、初見で食欲をそそる様作っております。また、熱の通りやすいステンレス鍋を使用してすぐお召し上がりいただけます。
- 昨年末から多数テレビ出演した「鶏プル発酵鍋」の2020年進化バージョンのお鍋です！ 内面から元気になる為、たくさんの方々に元気になってもらいたいので、グランプリ目指します！！
- 昨年から提供している「鶏プル発酵鍋」をさらにパワーアップさせました！健康に良い3つの発酵食品を使用した「鶏プル発酵鍋」に、今年はチーズを加えて4種（クワトロ）の発酵食材を使いました！ 酒粕が肌荒れを防ぎ、免疫力の向上が見込める塩麹とお味噌、そしてチーズでさらに美容効果を高めています。 この様に、コロナ禍で内面から免疫力が高まるメニューができた為、エントリーしました！
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トマト風味の鶏もつクワトロ発酵鍋
おすすめのつけダレ
トマト酒粕出汁にお味が付いている為、そのままお召し上がり頂き、スパイスやお味噌で味変をお楽しみいただけます。
主な食材
鶏もも肉、鶏の心のこり、豆腐、白菜、えのき、しいたけ、人参、白ネギ、もやし、ニラ
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
自家ブレンドした甘辛いお味噌、4種類のスパイス（例：唐辛子、チリペッパー、オレガノ、ブラックペッパー）、とろろ
スープの味の特徴
自家製野菜出汁で酒粕を溶き、荒ごしにしたトマトを加え、赤味を帯びた洋風なお出汁。
- トマト風味の鶏もつクワトロ発酵鍋
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創味 ［炭火焼鳥創作料理店］〒543-0001 大阪府大阪市天王寺区上本町6-2-27 金久ビル1F / TEL:050-5485-3795
- 日向鶏ソップ小鍋
937円<税込>
- 鉄小鍋 / 飛騨コンロに炭火を入れてその上に鍋を乗せて提供する。
- 宮崎の日向鶏は炭火焼はもちろんのこと、鍋でも、スープや野菜の旨味を演出してくれます。 皆さまに日向鶏の美味しさを知って頂けたら幸いです。
- じっくりと煮込んだスープで鶏肉や野菜がさらに旨味をひき出します。薬味を合わせる事で色々な味の変化も楽しめます。
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日向鶏ソップ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
もも肉、せせり、つみれ、白菜、ささがき牛蒡 玉葱、水菜、しめじ、舞茸、榎、白ねぎ、人参
おすすめのシメごはん
中華麺、雑炊
トッピングの食材
すだち、柚子胡椒、胡麻と青海苔を合わせた物
スープの味の特徴
鶏ガラと一緒に白ねぎや土生姜、昆布などで6時間程煮込んだ、奥行きのあるスープ
- 日向鶏ソップ小鍋
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焼餃子 餃子鍋 A－chan（あーちゃん）北新地 ［北新地 餃子鍋専門店］〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-1 2F / TEL:050-5484-2940
- 餃子小鍋
950円<税込>
- 1人用土鍋 / ぐつぐつ沸かしての提供
- 10年変わらずの味です
- 手作り餃子と特製スープ
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餃子小鍋
おすすめのつけダレ
ポン酢 ゴマポン酢 にんにく アンデス塩 ラー油コショー ゆずコショー キムチたれ
主な食材
餃子、白菜 白ネギ エノキ ニラ
おすすめのシメごはん
ラーメン
トッピングの食材
ポン酢 ゴマポン酢 にんにく アンデス塩 ラー油コショー ゆずコショー キムチたれ
スープの味の特徴
特性コラーゲンの牛骨ベースのスープ
- 餃子小鍋
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