波
投票方法 投票方法
このページ下のまるごと鍋をチェック!
「食べてみたい鍋」「サステナビリティを感じる鍋」「おいしかった鍋」があったら
「このまるごと鍋に投票する」をクリックするだけ!

※ 複数のまるごと鍋に投票できますが、ひとつのまるごと鍋につき投票は1回です。

波
  • 全国の飲食店からエントリーされるまるごと鍋の中から、
    消費者の投票と審査委員による審査で全国NO.1の鍋を決めるグランプリ企画です。
    2018年から毎年実施し、今回で4回目になります。

    グランプリ
    第2位
    第3位

    審査員のご紹介 審査員のご紹介

    シェフ/プロデューサー

    森枝 幹

    おとなの週末
    編集長

    門脇 宏

    みんなのごはんクリエイター/
    料理家

    河瀬 璃菜(りな助)


    審査基準 審査基準
    投票数 投票数 投票数

    結果発表は2021年1月中旬!

波 波
波 三角
鍋イメージ 鍋イメージ
まるごと鍋は実際にお店で食べることができます。予約してまるごと鍋を食べに行こう! まるごと鍋は実際にお店で食べることができます。予約してまるごと鍋を食べに行こう!
検索結果:27件が該当しました
絞込み解除
エリア:関東
業態:居酒屋
11~20件 前を表示   次を表示
  1. 〒101-0061 東京都千代田区神田三崎町2-12-5 ニュー千代田ビル1F / TEL:050-5492-5562
    丸ごとスパイス鍋
    3480円
    まるごとポイント
    スパイスの極限まで引き取り、スパイスの健康的な栄養無駄にせず摂ること
    本グランプリへの意気込み
    スパイスの本当の姿をたくさんの人々に知ってもらいたい。
    こだわりポイント
    おいいしと健康的う

    丸ごとスパイス鍋

    最もこだわっているポイント

    おいいしと健康的う

    おすすめのつけダレ

    特になし

    主な食材

    スパイス等

    おすすめのシメごはん

    白米

    トッピングの食材

    特になし

    スープの味の特徴

    ラミちゃん自身が選んだスパイスブレンドのベース。スパイスの香りと旨味、スパイスの健康的な特徴もある。

  2. 南行徳 彦酉 [会津・信州グルメ居酒屋]
    〒272-0138 千葉県市川市南行徳1-22-8 東15ビル1F / TEL:050-5486-2710
    心温まる鶏塩鍋
    1人前 税込867円
    まるごとポイント
    鍋の具材、だし汁共に鶏本来の美味しさを出したいのと知ってもらいたい為、鍋の主要な部分は鶏でまるごと統一しました。鍋の具材のメインの肉に鶏胸肉、つくねに鶏ひき肉を使用しました。鍋の味の決め手となる出汁には鶏ナンコツをベースにした出汁を使うことで、鶏のメッセージ製を強調した鍋となっております。
    サステナブルなポイント
    食品の端材で出汁をとることや、スープまで飲んでいただくことで廃棄する物を少なくすることができます。
    本グランプリへの意気込み
    コロナ禍でみんなで鍋を食べる習慣が無くなりつつある現状で、コロナの収束を願うと共に、みんなで囲む鍋の温かみを思い出すきっかけを作れればいいと思います!
    こだわりポイント
    余計なものを入れずに、鶏本来の味を出すことです!また素材本来の味を楽しんで頂きたいです!

    心温まる鶏塩鍋

    最もこだわっているポイント

    余計なものを入れずに、鶏本来の味を出すことです!また素材本来の味を楽しんで頂きたいです!

    おすすめのつけダレ

    こちらの鍋に関しては御座いません。

    主な食材

    白菜、ニラ、鶏胸肉、つくね、しめじ

    おすすめのシメごはん

    雑炊がおすすめです!薄味と感じてしまうかもしれませんが、最後まで飽きずに召し上がって頂けると思います!

    トッピングの食材

    調味料は塩と大粒のブラックペッパーだけです。 特に、大粒のペッパーで鶏の味を邪魔しないように味のパンチをつけました。

    スープの味の特徴

    鶏本来の味を出す為に、余計な調味料を入れずに、鶏と野菜の端材でとった出汁と塩であっさりしたスープに仕上がっています。味のアクセントに ブラックペッパーを入れました。

  3. 〒164-0011 東京都中野区中央1-35-6 レッチフィールド中野坂上2F / TEL:03-5989-1813
    縁特製塩もつ鍋
    コース:一人前税込み3300円 (2人前から) 単品:一人前 税込1080円
    まるごとポイント
    ランチで使う千切りキャベツから出た端材を使ったもつ鍋です。
    サステナブルなポイント
    端材を使って無駄なく消費している
    本グランプリへの意気込み
    希少価値の高い一般では手に入らない国産生小腸を使用した縁特製の塩もつ鍋でグランプリを目指したいと思います。
    こだわりポイント
    希少価値の高い入手困難な国産生小腸を使用

    縁特製塩もつ鍋

    最もこだわっているポイント

    希少価値の高い入手困難な国産生小腸を使用

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    キャベツ、国産生小腸、高知県産ニラ

    おすすめのシメごはん

    ラーメン、雑炊

    トッピングの食材

    肉のみ、野菜のみの追加などもお受けいたします。

    スープの味の特徴

    もつ鍋では珍しい和出汁ベースの透き通った塩もつ鍋

  4. 炭火串焼 鶏一座 [焼鳥&居酒屋]
    〒272-0133 千葉県市川市行徳駅前2-22-13 行徳クレードルハイツ / TEL:050-5486-7710
    濃厚旨味醤油味 もつ鍋
    2760円
    まるごとポイント
    最高級の牛もつを使用しており食感と溢れ出る油も上質
    サステナブルなポイント
    地域の厳選した新鮮な野菜を使用
    本グランプリへの意気込み
    例年、モツ鍋を目当てに来るお客さまもいるくらいの自信作です。ぜひご賞味下さい。
    こだわりポイント
    国産最高級もつ、スープ

    濃厚旨味醤油味 もつ鍋

    最もこだわっているポイント

    国産最高級もつ、スープ

    おすすめのつけダレ

    特になし

    主な食材

    牛肉、ニラ、キャベツ、豆腐、ごぼう、もやし、

    おすすめのシメごはん

    雑炊、麺

    トッピングの食材

    スライスニンニク、ゴマ、鷹の爪

    スープの味の特徴

    醤油ベースの濃厚な味わいでモツや野菜の旨味がたっぷり染み渡ります。

  5. すっぽん ふぐ 日本料理 新宿あぐら屋 [すっぽん鍋、ふぐ懐石]
    〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町2-37-5 日新ビル5F / TEL:050-5494-5724
    すっぽんまるごと一匹堪能鍋
    全7品コース一人前8450円(2人前~)
    まるごとポイント
    静岡県掛川産のすっぽんをまるごと使用しています。
    サステナブルなポイント
    肝臓、心臓、生き血、胆嚢とすっぽんをまるごと一匹使っています。
    本グランプリへの意気込み
    昭和四十九年から続く老舗のすっぽんのお鍋です。より多くの人に知って頂けるようエントリー致しました。宜しくお願いします。
    こだわりポイント
    古くから滋養のある食べ物としてして知られるすっぽんのスープに、陰陽五行論を元に配合された九種類の生薬を使用しております。科学調味料、合成保存料などは一切使用しておりません。すっぽん本来の旨味をお愉しみ頂けるお鍋です。

    すっぽんまるごと一匹堪能鍋

    最もこだわっているポイント

    古くから滋養のある食べ物としてして知られるすっぽんのスープに、陰陽五行論を元に配合された九種類の生薬を使用しております。科学調味料、合成保存料などは一切使用しておりません。すっぽん本来の旨味をお愉しみ頂けるお鍋です。

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    すっぽん、白菜、椎茸、長葱、葛きり、木綿豆腐

    おすすめのシメごはん

    十八穀米の雑炊

    トッピングの食材

    群馬県産青唐辛子と完熟ゆずを使用した自家製の柚子胡椒

    スープの味の特徴

    九種類の生薬を使い、すっぽんのお出汁、酒、醤油のみの味付けで、すっきりとした昭和四十九年から続く自慢のスープです。

  6. 風見鶏 [手羽先が旨い大人のお店]
    〒231-0013 神奈川県横浜市中区住吉町3-36 DEXビル1F / TEL:045-664-2208
    日南鶏鍋
    コース:税込4500円、税込5100円(雑炊付) 単品:一人前 税込1078円
    まるごとポイント
    和風だしに日南鶏から出る肉の旨みも増して最後の〆までスープをお楽しみいただけます
    本グランプリへの意気込み
    創業28年の味を生かしたお鍋をこのグランプリを通して多くの皆様に味わっていただきたいです!
    こだわりポイント
    隠し味にバターを使ったこだわりの特製スープで最後まで味わっていただけます

    日南鶏鍋

    最もこだわっているポイント

    隠し味にバターを使ったこだわりの特製スープで最後まで味わっていただけます

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    日南鶏、白菜、水菜、えのき、しめじ、にんじん、豆腐

    おすすめのシメごはん

    雑炊、うどん

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    昆布とカツオの和風だし

  7. 個室ダイニング 遊庵 南越谷店 [創作和食の個室居酒屋]
    〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷1-20-2 寿ビル 1F / TEL:050-5484-5695
    国産鶏鍋
    コース:一人前 税込4000円~ 単品:一人前 税込980円(二人前~)
    まるごとポイント
    〆まで美味しく召し上がっていただける特製のお鍋です!最後の1滴までお召し上がりいただけます
    本グランプリへの意気込み
    遊庵伝統の国産鶏鍋でグランプリ目指します!
    こだわりポイント
    丁寧に引いて本気でこだわったお出汁を提供してます

    国産鶏鍋

    最もこだわっているポイント

    丁寧に引いて本気でこだわったお出汁を提供してます

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    国産鶏、白菜、きのこ、豆腐、水菜、ネギ

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    柚子胡椒

    スープの味の特徴

    和風だしベースの醤油味

  8. 昭和堂 [居酒屋 おでん 串かつ]
    〒367-0041 埼玉県本庄市駅南2-12-1 2F / TEL:050-5485-8498
    もつ鍋
    一人前 税込880円(二人前~)
    まるごとポイント
    もつの旨味が溶け込んだ美味しいスープで最後の〆まで美味しくお召し上がりいただけます
    サステナブルなポイント
    地元の野菜をふんだんに使った地産地消のもつ鍋です
    本グランプリへの意気込み
    毎年恒例の冬季限定もつ鍋で勝負します!
    こだわりポイント
    お肉に一工夫味付けをしているので、噛めば噛むほどお肉を旨味がでてきます

    もつ鍋

    最もこだわっているポイント

    お肉に一工夫味付けをしているので、噛めば噛むほどお肉を旨味がでてきます

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    牛と豚のミックスもつ、豆腐、もやし、キャベツ、ごぼう

    おすすめのシメごはん

    ラーメン

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    豚骨スープ

  9. 東京シェルフィッシュ [貝と酒が楽しめる居酒屋]
    〒143-0023 東京都大田区山王2-3-8 大森ビルディング2F / TEL:050-5492-0602
    色んな貝とアオサの白ワイン鍋蒸し
    1078円
    まるごとポイント
    3種類の貝を丸ごと白ワインと一番出汁で蒸し焼きにして、貝、小エビ、アオサの旨みをスープに溶けこまして、バターの風味を足してます。
    サステナブルなポイント
    スープに旨味が凝縮されているので最後に雑炊かラーメンでお楽しみいただけます。
    本グランプリへの意気込み
    当店のウリの一つの鍋です。純粋に貝の旨みを楽しんでいただけます。
    こだわりポイント
    貝が苦手な方でも、味わえる様ニンニクや白ワインなど洋風にしあげてます。

    色んな貝とアオサの白ワイン鍋蒸し

    最もこだわっているポイント

    貝が苦手な方でも、味わえる様ニンニクや白ワインなど洋風にしあげてます。

    おすすめのつけダレ

    特になし

    主な食材

    季節によっての3種類の貝、アオサ、小エビ、ニンニク、唐辛子、1番出汁、白ワイン、バター

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    特になし

    スープの味の特徴

    貝の旨味はもちろんのこと、海老とアオサの旨味が溶け出したスープです。バターを香らせて、ガツンと海の旨みを感じられる鍋です。

  10. 手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄 [手打ち蕎麦・地酒・鴨鍋]
    〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-24-9 / TEL:050-5484-5150
    鴨鍋
    コース:一人前 税込み6000円(2人前から) 単品:一人前 税込み4400円(2人前から)
    まるごとポイント
    シメまで食べれて鰹と昆布と干し椎茸で取った出汁をベースに薄口醤油味のつゆで最後まで楽しんでいただけます
    本グランプリへの意気込み
    当店看板メニューの鴨鍋は自然の中でのびのびと育った蔵王地鴨を使用しています。独特のコクと深い旨味を持つ肉はジューシーで柔らかくまさに絶品です。鴨鍋未経験の方にも是非味わっていただきたい一品です。
    こだわりポイント
    当店で使用している蔵王地鴨は蔵王連峰の麓の美しい自然環境の中にある天養農場で飼育されています。ミネラル豊富な竹炭水と何種類もの発酵菌を与えて抗菌中黒抗酸化力のある安全な鴨として育てられています。飼育日数も通常よりも長く70日以上かけることによりジュージーでコクのある鴨本来の味が生み出されます。

    鴨鍋

    最もこだわっているポイント

    当店で使用している蔵王地鴨は蔵王連峰の麓の美しい自然環境の中にある天養農場で飼育されています。ミネラル豊富な竹炭水と何種類もの発酵菌を与えて抗菌中黒抗酸化力のある安全な鴨として育てられています。飼育日数も通常よりも長く70日以上かけることによりジュージーでコクのある鴨本来の味が生み出されます。

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    鴨肉、鴨のつくね、ねぎ、白菜、水菜、きのこ類、車海老

    おすすめのシメごはん

    うどん

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    鰹と昆布と干し椎茸で取った出汁をベースに薄口醤油味。さらに鴨、野菜、魚介の旨味が溶け込んだ滋味豊かなつゆになっています。

ページ:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

前を表示   次を表示

店名で絞り込み
  • ※入力する文字は部分一致しそうな一単語にしてください。
    例)○ぐるなび亭
      × ぐるなび亭 有楽町店

エリアから絞り込み
業態から絞り込み
投票ありがとうございました