飲食店の方必見！おいしいヤマサ研究会

検索HOTワード

【検索HOTワード vol.26 】2021.8
〜消費者の検索急上昇キーワード〜

消費者の検索が伸びている、飲食関連のキーワードをご紹介します。何が注目されているのか、「消費者の今」がわかります。また、気になるキーワードをピックアップし、なぜ検索が急上昇したのかを探ります。
知ると食べたくなる定番の洋食アレンジや、最近ブームの中華メニュー専門店についてご紹介します。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ）

	キーワード	検索指数	検索上昇スコア
①	明太子オムライス	11.32	11.15
②	20時以降開いている店	9.75	9.58
③	焼売専門店	5.22	5.05
④	イリチー	3.13	2.79
⑤	エビギョプサル	2.96	2.62

※検索指数＝検索100,000回あたりの検索数　　※直近3か月分の上昇幅をスコア化したもの

明太子オムライスとは

明太子を卵やご飯、ソースに混ぜたオムライスのことです。通常、プレーンのオムライスのアレンジの一つとして提供されることが多いですが、福岡県では明太子が代表的な特産品であることから、明太子オムライスを看板メニューにした飲食店が複数あります。地元のファンも列をなして並ぶほどの人気店もあり、観光客にも話題のスポットとなっています。

検索が増えた背景

人気エンタメ番組で、福岡出身の女優が、ご飯に明太子を混ぜた地元の明太子オムライスの名店を紹介してTwitterのトレンドとなりました。実際に紹介されたお店には行けずとも、「近くの専門店やチェーン店で明太子オムライスを食べた」というSNSへの投稿が多くみられました。

焼売専門店とは

焼売は日本でも親しまれている定番メニューですが、蒸し料理というヘルシーな点や手軽に食べられる点があらためて脚光を浴びています。2020年頃から、焼売を専門にした居酒屋の出店や、チェーン店でのメニュー導入、大手焼売弁当店のロードサイド出店などが相次ぎ、各方面で盛り上がりを見せています。

検索が増えた背景

焼売をテイクアウトできる専門店を紹介する雑誌やブログ記事が増えているほか、お昼の情報番組ではプロ直伝の自宅再現レシピが紹介されるなど、家にいながら本格的な焼売を味わう特集が次々と取り上げられ、話題になっています。特に最近では、焼売をスープに入れた水焼売やチーズを一緒に練りこんだ焼売も人気が上がっています。

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